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第七十五章 剁椒蛇頭
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我在食戟做黑暗料理 第七十五章 剁椒蛇頭 “呃,不急。” 薙切仙左衛門拒絕了江白的好意。 這讓江白有些失望。 突然,薙切仙左衛門抽了抽鼻子。 “江白,你是在做什么料理嗎?” “算是吧。” 江白點了點頭,道:“剛得到了一份還不錯的食材。” “可以讓我,見識一下嗎?” 江白遲疑了一下,便是答應了一下,以薙切仙左衛門為起點,讓自己的正常廚藝,走向眾人的視線當中,是個不錯的選擇。 “那總帥大人,您在這里稍等,我去廚房看看好了沒有。” 江白轉身進入了廚房。 猶豫了一下,江白點開旁邊一個爐灶的火,放油。 之后加入一些香蔥,蒜,姜之類的。 將這些佐料的味道,炒入油中。 再將殘渣過濾掉,只剩下油的部分。 這個時候,這些油,則會具有香蔥,蒜,姜等的味道。 將其淋在蛇頭上,便可以帶來很豐富的味道。 江白一邊翻動鍋鏟,一邊看著鍋中的情況。 “火候控制達到特級之后,讓我得心應手了很多。” “這一鍋熱油,比我之前所做過的,好太多了。” 時機一到,江白熄滅了火焰。 之后,打開旁邊蒸箱,將里面的剁椒蛇頭拿了出來。 蛇頭在下。 剁椒鋪在上面。 紅色的,黃色的,交錯一起。 江白端起鍋,將熱油澆在了魚頭之上。 “嗞嗞!” 一陣熱浪沖上。 隨之而來的,還有蛇頭和剁椒的香氣,以及各種調味料的味道。 餐廳。 薙切仙左衛門眼睛亮了起來。 “很不錯的氣味,這道料理,肯定差不到哪里去。” “說起來,這還是我第一次品嘗江白的正常料理。” 江白看著面前的剁椒蛇頭。 “刀工,調味,都是百分之百的特級。” “不過火候差了一些,蒸這道魚頭的時候,我的火候技巧還僅僅只是精通級別,但我澆淋熱油的時候,已經到了特級。” “綜合來說的話,這應該是準特級料理。” “可以拿的出手了。” 江白端著盤子,走向餐廳。 “總帥大人,好了。” 薙切仙左衛門露出一個笑容。 “我已經等不急了,這料理的氣味,很是誘人啊。” “希望不會讓總帥大人您失望吧。” 江白笑了一下,打開蓋子。 里面的料理,便是顯露了出來。 “喵!” 小白貓有些焦急的在下面鉆來鉆去。 薙切仙左衛門看了過去。 瞳孔微微一縮。 “這是蛇?什么蛇?” 江白搖了搖頭,道:“我也不知道,這是我朋友送給我的,不過我在看到它的第一時間,就可以感覺到,這是非常不錯的一種食材。” “因為不清楚食材的來源,所以我清理的比較干凈,里面的毒腺,毒牙,還有寄生蟲,我全部都仔細檢查了一遍。” 薙切仙左衛門點點頭。 “健康才是一道食材的最基本的要求。” “一些不負責任的河豚店,往往無法將河豚的毒素清理干凈,以至于每年,都會有不少人因為吃河豚而進醫院。” “死亡的,甚至不在少數。” 薙切仙左衛門拿起筷子。 “那我就不客氣,先品嘗一下了。” “請。” 薙切仙左衛門拿起筷子,伸向了蛇頭的側邊。 這個位置的肉稍微多一些。 筷子刺入到了蛇肉當中。 一小塊蛇肉,被薙切仙左衛門夾了下來。 “看來是蒸了很久,肉質已經軟了下來。” “是,因為這種蛇的肉很堅韌,所以蒸的時間稍微久一些。” 薙切仙左衛門點了點頭,將肉放入口中。 閉上眼睛。 咀嚼。 一口落下,驚人的觸感便是反饋了回來。 “嫩!” “爽!” “滑!” “彈!” 四個字連續出現在了薙切仙左衛門的腦海之中。 一次性,給予了薙切仙左衛門四種感覺。 不過,這僅僅只是一個開始。 剁椒的味道,開始展現。 剁椒蛇頭,最重要的兩個味道,就是蛇肉的味道和剁椒的味道。 這兩個是主。 而其余的調味品,都是輔。 這就像是一支軍隊。 剁椒和蛇頭,是將軍的般的存在,一聲令下,香蔥,蒜……便向敵人蜂擁而去。 薙切仙左衛門就感覺到,自己的口腔之中,像是有著這樣的一支軍隊。 熱血。 強勢。 一往無前。 剁椒的味道,和蛇肉的味道,在這一刻,以完美的比例,融為一體。 “砰!” 衣襟綻裂! 薙切仙左衛門的標志性的能力。 一旦品嘗到美味的食物,薙切仙左衛門就會被動爆發這個能力。 這代表著,薙切仙左衛門對于這道料理的認可。 毫無疑問,江白的這道剁椒蛇頭,做到了。 “很美味!” 薙切仙左衛門睜開眼睛,看向江白,突然嘆了一口氣。 “江白,你這樣的廚藝,卻只是做黑暗料理,太可惜了。” 之前,薙切仙左衛門只是猜測江白的廚藝很好,畢竟那樣的黑暗料理,具有那樣神奇的效果,肯定不是隨隨便便一個廚師可以做出來的。 而這道剁椒蛇頭,則是讓薙切仙左衛門確信了,江白的廚藝,確實非常之強。 “要是讓你以正常的方式教授遠月的學生,他們在你課堂之中,獲得的收獲,并不一定會比你現在這種教學方式更少。” “而且,他們對你的印象也會不一樣。” 江白搖了搖頭。 “總帥大人,我還是那句話,做正常料理的,不缺我這一個,正常教授的課程,遠月現在的老師們做的很好。” “而且,我現在也挺不錯的。” “不少學生都認可了我的教學。” 江白說著,拿起筷子,品嘗了一下自己的料理。 入口。 味道在江白的口腔之中爆發。 江白眼睛亮了一下。 剁椒蛇頭的味道,比江白預料的,還更好上一點。 本來江白以為,特級和精通,就只是一個等級上的差距。 但是從這道料理來看。 特級和精通之間,存在著質的差別。 薙切仙左衛門干咳了一聲。 “對了,你上次和我說的,要將美食品嘗課推廣到二年級的事情,我考慮過了。” “可以。” “不過得先以選修課的形式展開。” 江白臉色一喜。 “沒問題。”
“總帥大人,什么時候可以開始?”
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