第一百九十八章 刨湯

我在火影世界玩LOL 第一百九十八章 刨湯

“哈哈哈哈，好吃，真美味啊！”

“是啊，這刨湯真是好吃，我長這么大還是第一次見到這種吃法，真是太美味了！”

“嘿嘿嘿，好吃，大家就多吃一些，林子里的木棚中還有幾頭生豬呢！”

亞索看著大家稱贊的目光，笑著說道，其實他自己都沒有想到忍界的刨湯會如此美味。

這可能是因為跟豬的養殖有關系吧。

在忍界沒有激素，環境又沒有污染，喂豬的不是飼料而是山上天然的豬草，這些條件都讓豬肉變得緊致而富有營養。

一旁的自來也吃得熏熏的，又吃了一塊香糯的五花肉后，問道：“亞索大名，這刨湯，我行走忍界多年聞所未聞，火之國等大國沒有，田之國也應該沒有，你這刨湯的做法是從哪里學來的？”

自來也這么一問，所有人也都疑惑的看向亞索，想聽聽這里面的故事。

亞索看著自來也笑嘿嘿說道：“嘿嘿嘿，自來也仙人不必叫我大名，直接叫我亞索好了。”

“至于這刨湯，是我離開大蛇丸基地時在一個偏遠的鄉村里學會的，你們且聽我娓娓道來。”

亞索神秘的樣子把所有人都胃口都吊起來了，紛紛安靜下來，期待的看著亞索。

鳴人和小男爵更是放下手中的豬蹄，也認真聽起來。

頓了頓，亞索微微一笑，緩緩開口：

“逢年過節討個好彩頭，是靠天吃飯的莊稼人最大的事。臨近春節前夕，又到了熏制臘肉的時節，農家人把養了一年的大肥豬拉到院里宰殺，有句話說：“魚吃跳、豬吃叫”，現殺的新鮮豬肉，甚至還泛著熱氣的豬肉、豬血、豬內臟切成片，下鍋翻炒，再用豬大腸熬制鍋湯，加一些自釀的甜酒，去腥增鮮。待到肉熟湯滾，再將其豬肉等又混入湯鍋中，加辣椒、蒜苗，吃的時候可以邊吃邊加血旺、蔬菜和豆腐。這就是“刨湯”，而所謂“刨”，其名來源于木匠的工具，像推木頭一樣，把豬身上的豬毛給刨掉，以得其名。”

“那里的鄉村每年立冬后，便陸續開始殺年豬了。在殺豬的當天，主人請親戚朋友或鄉鄰吃一頓剛殺的豬肉，就叫吃刨湯或喝刨湯。一般家家輪流請客，實為鄉民之盛會，增加過年的氣象。”

聽著亞索的話，每個人臉上都浮現出羨慕的神色，覺得這樣的日子過得真滋潤。

接著亞索又道：“那里的鄉村有專事屠宰過年豬的手藝人，稱“殺豬匠”，有的則諱稱為“年豬匠”。出行一般為師徒二人，師傅手提刀具、挺杖、鐵掛鉤，徒弟則扛殺凳或黃桶，打扮精悍，舉止有神，來去腳下生風。

農歷二十七這一天，主人早早起來忙著做準備。先燒一大鍋開水，用于燙豬，還要備好籮筐竹篩裝肉，再整洗炊具、清潔院壩、恭候賓客。

移步蹣跚的大肥豬被主人從豬圈牽出來交與殺豬匠后，就被拉至殺凳前，摁倒后隨著殺豬匠手起刀落，年豬那幾聲宿命的嚎叫迅速化為滿盆還冒著泡泡的熱血。接下來是通桿（打挺棍）、吹氣、刨毛、剖邊、凈腸、分割。一時功夫，潔白耀眼熱氣騰騰的新鮮豬肉就裝在了事先備好的工具里。

然后是做刨湯席。刨湯席村里的女人都會做，不必專請廚師。但做法各地有所不同。一種是真的做成了湯，稱為“刨湯”：清水煮新鮮豬肉，一般是大片的肥肉，邊吃邊添加諸如肝、腸之類的雜碎、豬血等等，最后燙煮各類新鮮蔬菜。也有用豬內雜及部分鮮肉、腦髓等剁細后拌以糯米飯及少量香料、鹽粉調成醬狀，再灌進洗凈的小腸，放入鍋中煮制而成的刨湯。刨湯的特點是清醇甘香，油而不膩，回味無窮。”

瞥了眼眾人向往和驚訝的眼神，亞索笑了笑，又繼續說：

“一年一度請客吃刨湯之習俗在那個鄉鎮源遠流長，但具體興起于何時，卻又無可考。

“以前農村生活貧窮，盼到一年到頭殺年豬，在每家每戶都是高興之事。”

“所以有些地方殺年豬時要放鞭炮以示喜慶，也預示著來年的生活象炸開的鞭炮一樣轟轟烈烈；還有的把放鞭炮視為替豬招魂，肥豬在主婦的“招魂”聲中（今年投豬胎，明年投人胎之類的話）被專門請來的殺豬匠按上殺凳……常常是主婦的眼睛紅紅的，因為天天喂豬有情感上的不舍與不忍。但殺豬過年總歸是喜事，高高興興地請客嘗鮮，不說是請客吃肉，而說是請客喝刨湯。”

“為什么呢？”

“因為刨湯本為刨了豬毛之后的熱水，按說是不能吃的，這樣說應為“不成敬意”的謙虛說法，意思是咱家請您來沒啥招待的，喝點刨湯吧。”

說完，一連串的故事后，亞索輕拍桌面，笑道：“刨湯就是如此而來的，不知道你們覺得如何？覺得我做的這刨湯可還行？”

“哇，師父，您做的這個刨湯是我吃過最好吃的火鍋了。”，鳴人大大咧咧的叫起來，手舞足蹈的揚著手里的大豬蹄蹄，然后又疑惑的問道：“師父，那個偏遠神秘的鄉鎮在哪里哦？我好想去那里玩玩啊。”

“額，這個……”，被這么一問亞索瞬間語頓，不過馬上就說道：“年代久遠，我也不知道到底在哪了，你們知道有這樣一個鄉鎮在就好了。”

一大鍋熱氣騰騰的刨湯在冰冷的雪天中吃最合適，每個人都比平時多吃了兩碗大米飯。

還好夏葉飯煮的多，不然都夠吃。

一邊吃著刨湯，一邊喝著佳釀，一群人快樂不已。

這一頓飯吃到很晚才結束，收桌的事交給夏葉和香磷兩個女的。

而小男爵和鳴人及寧次則拿著煙花跑到訓練場到處亂跑，到處瘋，開心得不行，就跟亞索前世的那些過年玩煙花的小孩一樣一樣的，看得亞索內心非常高興。

鳴人在自己的撫養下擺脫了原著里的命運，每天都過得很充實很開心，而寧次也是如此。

現在這兩個家伙真的越來越可愛了。

亞索感慨萬千。

“鳴人真快樂，他跟你算是跟對了。”

自來也突然出現在亞索身后，望著正開心的玩著煙花的鳴人，深沉的說道。

亞索回頭看向自來也，笑道：“鳴人作為你的徒孫，你眼睜睜看他受人白眼，受人辱罵嘲笑三年，你是怎么做到的？”

亞索突然這么一問，自來也臉色瞬間變得愧疚起來，他真的沒有想到有一天會有人這么問他。

“我……”