第二百二六節 鹵肉

宿主 第二百二六節 鹵肉

“多穿點兒，別凍著。”他的聲音富有磁力，悅耳動聽。

阿依很感動，依偎在他的懷里，低聲呢喃：“你應該多要幾個女人。你是領主，我不能太自私了。”

天浩將她摟緊，下巴輕輕壓觸著阿依柔順的頭發，笑聲中透出只有他自己才明白的感慨：“別再說這種蠢話了。我只要你，多給我生幾個兒子。”

甜蜜的感覺緩緩注入阿依體內，她喜歡就這樣被天浩抱著，卻仍有些緊張和擔憂：“很多女人都比我漂亮，我……我長得太丑了。”

這樣的話已經不是第一次在天浩面前說起，阿依很有自知之明。倒不是她翻來覆去絮絮叨叨，而是整個社會群體性觀念非常強大，個人意識無法與其對抗。就像漂浮在海面上的一葉扁舟，平靜的時候自然安全，如果大海掀起滔天巨浪，一切都將毀滅。

天浩把阿依抱得更緊了，爽朗的笑聲像陽光一樣明媚：“我想過了，找個時間，咱們結婚吧！”

他們一直沒有結婚。按照北方蠻族的觀念，阿依現在只是“阿浩的女人”，并非真正意義上的妻子。

依偎在懷里的女人渾身一震，她不可置信地抬起頭，激動又畏懼地問：“……真的嗎？”

天浩低頭輕觸了一下她的嘴唇，微笑著點頭：“明年秋天我們就舉行婚禮，我會邀請大國師親自來做見證。做了這么多的事，他應該能答應我的要求。”

秋天，收獲的時間。

未來，的確值得期待。

磐石城北面的山坡上新起了一排房屋。

這些建筑很高，結構也很特別————外部同樣是磚石砌造，內部卻是厚厚的木頭。就像以原始的木屋為胚胎，在外部加蓋了堅固的混凝土石層。

屋子沒有用作安置人口。空曠的內部并排擺放一個個高大木架，間距與模式與文明時代圖書館頗有幾分類似。木架上堆放著無數陶罐，長約三十公分，上下沒有收口的圓柱形。

陶罐密密麻麻堆在一起，塞滿了木架中間所有縫隙。罐子里裝著腐殖土，罐口略微向上傾斜，確保罐內物質不會掉落。初春時節，天氣已經回暖，這里每天都有人按時進來巡視，入口處特別設置了很高的門檻，主要是防止蟲蟻，還有老鼠。

人工養殖蘑菇其實不能算是文明時代的產物，這項技術很早就已經出現，關鍵在于量產化規模。夏日和秋日的山林里，到處都能看到生長在草叢和樹干上的蘑菇：黑木耳的體積比文明時代更加肥大，榛蘑與松菇的香味要更加濃郁，還有就是大名鼎鼎的人工菌，地球毀滅導致它由家養變為野生，輻射導致變異產生的野外形態足足增量了好幾倍。尤其是夏天悶熱多雨的季節，經常可以在林間看到磨盤大小的野生人工菌。

長久以來，野生菌類一直是北方蠻族重要的糧食補充。尤其是夏季，少量糧食加上大量野菜混煮，連湯帶水的吃法雖說不經飽，當時吃下去卻有很強的飽腹感。蘑菇自身帶有鮮味因子，清湯寡水的食物里摻雜一部分，吃起來很順口，也有了勉強活下去的動力。

如何識別可食用菌類曾經是行巫者的專利。巫師們很早就發現了菌類分有毒和無毒兩種。前者被合理利用，后者也沒有徹底放棄。巫術與醫術之間存在著千絲萬縷的關系，最高明的巫師往往就是最好的醫生。然而普通人對蘑菇的理解僅限于食物，從蠻族有記載的古代到現在，死在毒蘑菇之下的野蠻人不計其數。他們在荒野中掙扎，踩著前人尸骨摸索出安全的食用方法。

說起來很幸運，天浩入伍后的第四年，有一個大學同學因為收入太低無法養活老婆兒子，憤而辭職回鄉，在老家搞起了蘑菇養殖，做得有聲有色。天浩去看過他幾次，吃飯喝酒的時候聊起各自工作，多多少少了解一些這方面的技術要點。

他不是很確定這種方法有效，但值得一試。

之前的試驗以麥角菌為主，成功比天浩想象中要簡單得多。只要有合適的溫度與濕度，孢子繁衍生長速度極快。有了來自劇毒蘑菇的經驗，現在搞起規模化食用菌養殖，自然就不成問題。

還是那句話————磐石城里沒有懶鬼。

老人和孩子是城內養殖業的主力。

圈養狀態下，獠齒豬的繁衍速度比預計中更快。幾十頭獠齒豬關在一個圈欄里其實很危險，天浩不得不下令截斷它們的獠牙。這樣可以進一步縮小生活空間，彼此碰撞的時候也不會刺破身體造成傷亡。歷史上無數例子早已證明，“多吃少動”是涵蓋整個地球動物界肥胖的重要因素。哪怕這些變異物種性情再兇猛，對食物的概念再廣泛，隨時都用森冷兇狠的眼睛盯著喂豬人，卻永遠無法改變它們被固定的命運。

吃了就睡，睡了就吃，而且食物數量充足，種類繁多。尤其是漁村飼料廠生產的“魚粉”，城內食品廠生產的“骨粉”，只要有這兩種東西添加在食物當中，獠齒豬們總是吃得很開心。

磐石城的孩子很聰明，也很努力。按照城主的命令，所有孩子必須進入祭司開辦的學校接受教育。上課時間為太陽升起后的兩小時，主要是對文字的認識及理解。午餐前的這段時間由教師帶領，在附近的山上和田間參與勞作，割草或種植，給饑餓的獠齒豬投喂飼料，巡視養雞場，補充雞糧和水，收取雞蛋并歸入倉庫。

這些事情活動量不大，卻很繁雜。成年人需要負責重體力勞動，只能由老人和孩子承擔。

終日吃吃睡睡的幸福讓獠齒豬不再幻想自由，它們很快忘記了成群結隊呼嘯山林的威風。暴鬃熊有什么了不起，黑嚎狼又算個屁，它們做夢也不會想到老子過著衣食無憂的幸福生活。更重要的是圈養我的人類實在很貼心，他們竟然把眉清目秀的年輕母豬跟我關在一起，我只是意味深長地看了它一眼，它就屁顛屁顛跑過來，在我面前躺下，四仰八叉伸展腿腳，流著口水，臉紅彤彤的，全是無比期待的表情。

好吧，姿勢可能有些不對，但并不影響結果。

環境改變對所有物種都造成了影響。為了確保種群不滅絕，獠齒豬把更多的進化力量投注到繁衍方面。每年懷孕兩次，每次產崽十至二十頭，公豬的發情期能維持三個月以上……這些可怕的數據非常真實，如果不是因為獠齒豬有著龐大種群，北方大陸也不會有這么多黑嚎狼和暴鬃熊。

這是一個完整的食物鏈。

現在，野蠻人開始從中插足。

去年的時候，腌豬肉就成為了磐石城特產。

請注意，這里說的不是火腿或培根，而是專指用獠齒豬肥膘制成的咸味脂肪。它們在堅固的豬圈里安然渡過了一段美妙幸福時光，每天吃吃睡睡，以可怕的速度長胖，卻不明白自己的白色肥膘對野蠻人產生了特殊意味。

腌豬肉的做法其實不算陌生，磐石城的廚師最早以鯨脂為原料，做出了第一批腌制脂肪。豕人很喜歡這種帶咸味的油脂，他們用刀子把腌過的鯨脂切開，夾在面餅里大嚼。以赤鼻為首的一群魚叉手將這種吃法帶到了船上，進而成為幾乎所有豕人都狂熱愛好的頂級美味。

牛族人對肉食的理解比豕人要寬泛得多。相比之下，他們更喜歡獠齒豬。同樣是腌制脂肪，肥豬肉無論口感還是味道都比鯨脂更好。

當然，這是牛族人的片面理解。

反正無論腌豬肉還是腌鯨脂天浩都不喜歡。他無法接受肥膩膩一大塊固體油脂進入口腔的可怕感覺。非常惡心，刺激著腸胃翻滾，產生強烈的嘔吐欲望。

他喜歡豬耳朵，也不拒絕豬腸和豬肝。鹵肉的美味貫穿著整個文明時代，無數國人廚師前赴后繼，不斷調整配方，做出各種富有地域特色的美味菜品。他們很節儉，從不浪費任何可吃的東西。被白鬼子黑皮傻逼拋棄的動物內臟，只能也必須在這群人手里發揚光大。

醬油的制作過程其實不難，簡單來說，就是黃豆發酵后的產物。

還是要感謝那位早已消失在茫茫時間長河深處的朋友，如果不是大城市對他充滿敵意，生活無著，他也不會選擇歸鄉開始新的生活。那個時代很多東西充滿了工業化色彩，食品安全成為了全民性質的普遍關心問題。家中有塊地，平時養點兒蘑菇，順便用黃豆做點兒醬油，做多了吃不完就給身在遠方的天浩寄點兒，打開手機視頻聊聊閑話，當然很大程度還是想炫耀一番。

天浩沒做過醬油，但他知道基本程序。

基因記憶是深藏在野蠻人骨子里的知識，天浩開了個頭，接下來的事情也就變得順理成章：黃豆制成餅粕，加水蒸熟，摻入一定比例的酵母，接下來把一切都交給時間。失敗的可能性很大，成功的幾率同樣存在。

新做的醬油散發出一股濃香，天浩迫不及待命人宰了一頭獠齒豬，他親自監督放血宰殺的全過程。豬血沒有浪費，摻入半熟的米飯制成血腸。兩大扇肉按照不同部位分成小塊，排骨和后腿在案板上碼成小山。

碎齒帶著幾個豕人親信，像白癡一樣看著天浩卷起袖子操刀上陣。揮舞鋼斧砍下豬頭，從中間剖成兩半，點燃松明燒光豬毛，再用小刀仔細刮掉污垢，挖出豬腦備用，一點點取出頭骨，最后剩下的就是整張豬臉。

大鍋燒水，剔骨干凈的豬臉和豬蹄在滾水里連汆兩道，撈起來瀝干，倒掉鍋里的熱水，將鍋洗凈，加入各種佐料，連同新釀的醬油，放水淹沒豬臉，蓋上鍋蓋慢火燉煮，空氣中很快飄散開一股很香的味道。

除了百里香，其余的佐料只有大蒜、生姜、辣椒和變種的花椒。這些都是從甲四十三帶來的收獲物。尤其是大蒜和生姜，天浩下令在磐石城周邊單獨開辟地塊種植。這些東西的香氣和味道與文明時代區別不大，變異程度不高。

甜菜栽種的時間不長，規模也不大，天浩只能選擇蜂蜜作為糖的代替品。

從磐石寨時代過來的老人都知道天浩做菜手藝不錯。早上殺豬的時候消息已經傳開，包括老祭司在內一大群高層人員紛紛不請自到，天浩對此無可奈何，只好吩咐侍衛在其它房間另架起幾口大鍋，把此前切塊的豬肉按同樣方法處理，制成鹵肉。

太陽偏西的時候，肉熟了。

掀開鍋蓋，濃郁的香氣令人垂涎欲滴，碎齒等一群豕人統領看傻了眼，紛紛站在鍋邊吸溜著口水。這種食物徹底顛覆了他們對肉食的理解，沒有什么同類之分，也不是以往那種散發著濃烈腥氣的做法。大塊的鹵肉裝進藤筐，阿依帶著幾個婦人手持扇子給肉降溫。

碎齒流著口水，可憐巴巴且小心翼翼湊到天浩面前，壓低聲音問：“大人，為什么要給那些肉扇扇子？它們……很熱嗎？”

“為了追求最妙的口感。”說著，天浩走過去，用刀子割下一小塊散發著熱氣的鹵肉，遞給碎齒：“嘗嘗，自己感受一下。”

那是一塊帶皮的后腿。碎齒翹起手指，就像用針線繡花的小媳婦，帶著無限崇拜與高度神秘拈起這塊肉，如珍寶般放進嘴里，慢慢咀嚼。

“……我這輩子都沒吃過這么好的肉。”他實在舍不得咽下去，可莫名其妙不知什么時候就吞了下去，殘留在舌尖上的味道非常濃郁，整個口腔彌漫著他無法用語言形容的鮮美。

天浩用憐憫的目光看著他，不斷搖頭。

十多分鐘后，肉也晾得差不多了。他再次用刀切了一塊遞給碎齒：“再嘗嘗。”

肉其實不算冷，表面微涼，豬皮在低溫狀態下收緊，將肉質部牢牢固定。