13 美食達人 (十二)

超凡夢世界 13 美食達人 (十二)

高飛江在廚房忙的不可開交，沒察覺到人已經來了。

見狀，徐攸之兩人不便打擾，就在小店里等著。

過了好半天，高飛江才發現了他們兩個，不過也只是簡單地打了聲招呼，然后繼續專注于自己的事業。

在高飛江的默許下，兩人走進了他的廚房，近距離觀察美食制作的過程。

高飛江外表是個粗狂的漢子，可手藝精點呢，干活一絲不茍，從他提前剁好的肉餡里看不到一丁點的肉塊，就可以得出這個結論。

徐攸之過去的時候，他正在揉面，切小面團，趕皮，手法飛快，一點也不含糊，一會兒的功夫就趕了好幾十張面皮。

包子和燒麥早就供不應求了，存貨消耗一空，高飛江只能抓緊時間制作。

他包燒麥的速度更是令人瞠目結舌，一手攤著面皮，一手盛出恰到好處的肉餡，手一捏，一個造型美觀的燒麥就包好了。全過程不足兩秒鐘。

熟練度令人嘆為觀止。

高飛江從小就跟著家里人做面食，掌握了豐富的經驗，這也算得上他的拿手絕活之一。

阿思所見過的面點師中，在這方面的技術很難有與他相匹敵的。

徐攸之建議道：“高哥，不用這么拼吧，就告訴他們東西都賣完了，想吃明天再來。”

高飛江一聽，正色道：“那怎么能行呢，進了這個門的都是客人，就要熱情地招待，這是一個廚師的基本職業道德。如果真是沒料了，那沒辦法，可現下分明能做，怎么可以攆客人走呢？”

而且在高飛江眼里，客人對食物的認同，就能讓自己心里面獲得最大的滿足。

徐攸之不吱聲了，再勸說就顯得自己素質太低。

由于餐廳定價的原因，阿思對高飛江很有好感，此時從這么一個大老粗廚師嘴里聽到這樣的話，心里面更加敬佩了。

她跑到盛放羊肉盆子的地方，只見肉質粉嫩，嗅了一下，有一股子特別大的膻味，便知道這絕對不是糊弄人的劣質羊肉。

她當了一年多的美食主播，雖然沒親自下過廚，可見識的多了，對食材的認知，已經不亞于一些廚師了。

阿思朝著高飛江豎起了一根大拇指，“高哥，你真是這個。”

能得到目標人物的夸贊，自然是一件好事。

高飛江心里美滋滋的，不過想到自己忙的焦頭爛額，沒時間招待她，心里有點過意不去，畢竟主角是阿思，總不能讓人家一直等自己吧？

高飛江思量再三，看了一眼現在的時間，2點半，便騰出手來寫了一個3點半關門的牌子，放在了店門口，這引來了一些食客的埋怨。

有的人第一次找到又好吃又便宜的燒麥館子，本想打電話叫朋友也過來嘗嘗的，畢竟這樣良心的餐館在下海這個地界千載難逢。

對此，高飛江只能陪笑著讓食客們明天再來。

高飛江一個人忙碌，徐攸之和阿思也不能就在一旁眼睜睜看著，就問有沒有能幫得上忙的地方。

這兩人對廚藝一竅不通，有技巧的事做不了，但照葫蘆畫瓢還是會的。

高飛江本來不打算用這兩個人，但自己也確實有點力不從心，便讓阿思幫著往蒸籠上摞燒麥，給徐攸之則分配了和面的活。

誰知徐攸之完全不會，無奈地攤了攤手。

高飛江詫異，作為一個廚師，連這點基本功都不會，是讓人很難想象的。

徐攸之不得不再次解釋了一遍，自己并不是一位廚師。

這回高飛江有點信了，便把面和水的比例兌好，讓徐攸之用手和面。

這個不需要太多的技巧，力氣大就可以，正適合徐攸之。

這活他干的不錯，讓高飛江感到滿意。

趁著阿思不注意的機會，徐攸之問高飛江，“高哥，你家東西的價格定的咋這么低呢？”

高飛江說道：“我在那邊也是這個價格，到哪里都一視同仁，懶得改了。”

潛臺詞是，反正也待不了多久，隨便弄唄。但阿思在旁邊，這話不好明說。

不久后，客人走的差不多了，高飛江有了空閑，給阿思和徐攸之做了一屜羊肉和一屜牛肉的包子。

又弄了一大盆他自制的手撕羊排，還有一盤醬骨架。

距離午飯過去只有幾個小時，阿思吃不了這么多，擔心浪費，不讓高飛江弄太多東西。

高飛江笑著道：“你不懂，食物太少，就吃不出來那種豪爽的感覺，即便你們吃不小，也得擺上餐桌，這樣看著才有食欲嘛！”

高飛江做的菜確實很樸實，沒有繁瑣擺盤，不加修飾，大塊的肉隨便盛在盆子里就斷了上來。

肉香的氣息彌漫，羊排上還淌著誘人的油脂，讓人食指大動。

徐攸之已經迫不及待了，撕下了一大塊肉，啃了起來。

這滋味，如若徜徉在青青草原之上，一大群膘肥體壯的牛羊從身旁路過，只有純凈的羊肉味道，不摻雜任何奇怪的異味，又香又嫩，肥而不膩，香到了骨子里，讓人欲罷不能。

徐攸之覺得，這道看似平淡的羊肉，實則傾盡了一個廚師的功力，里面并沒有擱太多的調味品，他只能吃出鹽的味道。

可是簡單的調料，卻能做出如此美味的羊排，這水平可不是一般人能做到的，在徐攸之心里，這道菜的評分已經超出中午吃的碟魚頭了。

“絕了！高哥，你這羊排是咋做的，為啥我以前吃的和這不一樣。”

徐攸之不由地問道。

“嘿嘿，這道菜采用的是蒙古牧民最傳統的制作方式，只有兩個秘訣。一是2～3歲的鄂爾多斯草原羊，二是這羊肉在下鍋煮之前，我用一種水浸泡了一宿，讓肉質更鮮嫩，這樣味道才能均勻的融入到羊肉的內部，而不是停留在表面。”

“那種水是什么啊？”徐攸之好奇地問道。

“這是商業機密。”高飛江神秘地一笑。

徐攸之又想到了一個很難解釋的問題，“你的羊肉哪來的？”

下海市的物價這么高，別說北方草原的羊，就是當地喂飼料圈養的羊，也是不便宜啊！

就這兒對外銷售的價格，累壞了身體不說，不出幾天，褲衩子都得賠個精光！

高飛江知道徐攸之是什么意思，附在他的耳邊，悄悄地道：“所有原料都是系統給的，我不用花一分錢，就是賣的再賤，我也是賠不上的。”

原來如此！徐攸之這才明白，竟有這樣的妙處。

不過光徐攸之說好吃那是沒用的，畢竟他充其量只能算一個混吃混喝的。

高飛江轉移目光觀察阿思的反應。

只見后者輕輕地咬了一小口羊肉，細細地咀嚼，半晌后搖了搖頭，“這羊肉確實非常的嫩，入口即化，技藝高超，可惜我還是品嘗不出味道。”

高飛江和徐攸之兩人不約而同地閃過了失望的神色。

高飛江又將那兩屜燒麥推到了阿思的跟前，“你再試試這個。”

見阿思遲疑，徐攸之率先開葷，他抓起一個羊肉燒麥，立刻就看到了它的與眾不同之處。

這燒麥形同石榴，上端開口，潔白晶瑩，讓人嘖嘖稱奇的是，這面皮是半透明狀的，隱約可見其內的肉餡！這就太神秘了。

一口咬下去，便有大股汁液流進了口腔中，雖然這和剛才吃的同為羊肉，卻是完全不同的兩個感覺。

這燒麥皮薄餡多，噴香美味，尤其是面皮，更是筋道無比，就像那種單餅的感覺，可這明明是蒸出來的……包燒麥的過程他也見證了，當時并未覺得有特殊之處，但出籠后竟然產生了這般奇妙的變化，使人捉摸不透。

阿思也發現了這個特點，盯著面前的燒麥就移不開眼睛了，她說道：“你這燒麥我覺得應該叫做水晶燒麥，實在是太有特色了。”

難怪這兒的生意這么火爆，一直是爆滿的狀態，不止是因為價格親民，還因為這燒麥的確是非同凡響，同類的店難有比擬者。

高飛江得意地一笑，這是他壓箱底的絕技，不僅是面粉中摻了少量了土豆粉，搟面皮的手法也十分巧妙。

這必須要用到專業的燒麥錘子，搟制面皮的手法要圍繞中央向周圍發散慣性用力，這樣搟制出的面皮才會出現褶皺的花邊，而且非常輕薄，宛若蟬翼，這樣蒸出的燒麥晶瑩剔透，面皮的彈性十足，給人滿分的口感。

這說起來容易，做起來卻非常難，有些師傅就是做了半輩子燒麥，也達不到這樣的效果，這既需要技術的磨煉，還得有過人的天分。

只是阿思品嘗后，依舊給出了否定的答案。

“我能想象的到，這一定是美妙的味道，但是……”

“還有醬骨架和牛肉燒麥呢。”徐攸之不死心地道。

“那好吧。”

半個小時后，在高飛江沮喪的目光中，徐攸知和阿思與其道別。

阿思理所當然地認為徐攸之會送自己回家，但是后者說道：“你自己一個人走吧，我有點事需要處理一下。”

徐攸之離開了。他從阿思的話中，知道了金鑫娛樂的員工大概六點鐘下班。

而現在前往，時間剛好來得及。

今天，王輝的心情格外不爽，只因他被自己一手培養的下屬頂撞了，并且兩者之間的裂痕有擴大的趨勢。

阿思是能給公司帶來極大收益的人，他當然不想與之撕破臉皮，可若就此妥協，豈不是表明自身軟弱，放縱對方為所欲為嗎？

如果其他員工效仿，整個公司就亂了套。

可是王輝知道阿思的決心已定，這從下午的不辭而別中可以看出。

往常的阿思雖說也和自己發生過爭論，卻沒有藐視公司規定的膽子。

要不，給她幾天假期？

但這幾天的拍攝怎么辦？

公司是收了餐廳錢的，加上費和網站的流量費，足足有六位數！

這占公司相當大比例的收入，絕對是影響不得的，否則年中的蘭博基尼就泡湯了。

所以不能給阿思放假！

有合約在手，違約金她是賠不起的，還怕她翻了天不成？一定得讓她明白胳膊擰不過大腿這個道理！

王輝下班的路上，一邊走，一邊想著這些事。

他走著走著，沒注意到前面突然出現了一個人，不小心撞了上去。

頓時磕的眼冒金星，好像接觸到的是一面圍墻。

他開口就想罵：你瞎啊，走路不長眼睛啊！

可當抬頭見到一個身材魁梧健碩的年輕人正不懷好意地看著自己時，立刻就蔫了，欺軟怕硬是這地方的特色。

反正沒受什么傷，本著多一事不如少一事的心態，王輝想繞過對方，繼續向前走。

哪知人家卻不打算就這么放過他。

“你個小赤佬，給我站住！撞完人不賠禮道歉就想跑啊！”

徐攸之一把將他扯了回來。由于動作粗暴，那件價值上萬塊的西裝被撕開了一道口子。

王輝臉色鐵青，他好歹也是一家公司的高層，社會上有頭有臉的人物，居然被一個不知從哪個窮鄉僻壤竄來的流氓喝來喝去，何況心情本來就不好，這口氣哪能忍呢！

盡管懾于徐攸之的威勢，還是強自地鎮定地說道：“明明是你擋了我的路，怎么能這么不講理呢！”

他打量了一下徐攸之普通的穿著，暗想肯定是個社會底層人物，不敢對自己怎么樣的，便稍稍放寬了心。

徐攸之揶揄道：“你的眼睛安在狗身上了嗎？我一直站在這兒，動都沒動，你憑什么說我擋了你的道。”

徐攸之明顯是在強詞奪理……因為他是在王輝走到近前的剎那，一個箭步沖過去站住的。

只是當時的王輝心事重重，沒有理會到這個細節，一時間啞然。

但低頭看到自己的西裝破了個口子后，怒從心起，這可是定制的高檔貨，白花花的銀子啊！

“你把我的衣服弄壞了，還好意思讓我道歉，你知道它值多少錢嗎！你兩個月工資都不夠賠的！”

王輝揪著自己殘破的西裝質問道。

“哦，這么貴啊！”

徐攸之露出了一副吃驚的神色。

見狀，王輝的心里有了一絲得意，這是社會地位碾壓的快感。

王輝剛想說些什么，徐攸之就猛地探出雙手，三下五除二，將他的西裝撕成了條狀物……

“既然壞了，那就徹底一點好了。”