第五百九十九章 松仁鵝油卷

我真的不會做菜 第五百九十九章 松仁鵝油卷

沈向華正在發苦沒有人相信自己，聽到蘇子放這個問題頓時眼神亮起。

“小蘇，我跟你說！”

“那個扒海參，我記憶非常深刻！這輩子都忘不了的那種！”

“那個醬汁和現在這個扒駝掌的一模一樣！”

“分毫不差！”

“說是換了一個駝掌上去我都相信。”

沈向華說的篤定，手指著盤子大有一副你不信我就連盤子都吃給你看的打算。

蘇子放既然已經開口，加上系統提示，當然不會干出這種事情。

當即搖搖頭看著沈向華：“這兩種菜品都不是一個食材，會不會是您記錯了？”

沈向華：？？？

剛剛他以為蘇子放站出來迎合自己是為了給自己找臺階下的，心里還生出幾分感激。

怎么一轉頭就開始打得一手上吊遞凳子，送自己上路的好配合？

不過面上還是要維護自己的威嚴。

“不可能！”

“又不是小孩子，記沒記錯還不知道！”

“那個味道和這個一模一樣！”

蘇子放聽到這里也不敢再繼續作死下去，不然真的讓自己準岳父生氣，任務加的好感度還沒減少的多，那就得不償失。

連忙點點頭。

“那我可以試試，如果是這個芡汁，我還是可以還原出來的！”

說話間，蘇子放眼前掃過這個扒駝掌的醬汁，清晰地看到里面用的調料種類。

忍不住挑挑眉毛。

要不是系統顯示出來的結果，可能連他都打眼。

這里面居然還有一味他完全沒有想到的調料在其中。

重新品嘗一番醬汁，果然在不經意間回味到。

“原來如此！”

蘇子放笑著點點頭。

剛才他就好奇有一股回味有點奇怪，卻沒有找到來源，還以為是自己吃什么菜沒注意到，現在才發現就是這道扒駝掌。

只是沒想到，居然會用這種調料，有點意思！

蘇子放也明白過來為什么沈向華會對這個醬汁記憶這么深刻。

如果味覺敏感一些，的確會有這個感覺。

不過，為了避免自己猜測的理由和沈向華的理由出現偏差，他還是重新看向沈向華輕輕開口。

“叔叔是不是比較喜歡吃泡菜。”

“泡菜？”其他人都露出幾分詫異。

說的是海參和駝掌，怎么扯到泡菜上面了。

“對，就是以前那種老泡菜，會有一些白菜、卷心菜、胡蘿卜絲之類的在里面，以前經常裝壇子賣的。”

蘇子放補充解釋一句。

沈向華連連點頭：“對對，你怎么知道！”

“這個泡菜現在都不常見了，我只見過巴蜀那邊還有做的，只不過太辣了，我受不了，就沒吃過。”

這話說出來，連夏茵和沈安妍都露出不可思議的目光。

連他們都不清楚沈向華還有這個愛好，蘇子放怎么會知道這種事情的？

看著他們好奇地目光，蘇子放也不好意思太吊胃口。

“其實我剛才也沒想到沈叔叔說的是真的。”

“不過他說出那句味道一模一樣的時候我才意識到可能是有種食材讓他產生了這個感覺。”

“于是我重新嘗了一下醬汁，發現里面有以前老人們泡菜喜歡放的一味調料。”

“只不過現在已經成了違禁品的調料。”

以前合法，現在不合法的調料只有一種。

蘇子放沒有說明白，不過這個東西不用解釋的那么清楚，在場眾人倏地全都明白過來。

“他們怎么敢！”

沈安妍頓時就要打電話舉報。

蘇子放按住她示意不要太激動：“還不知道什么情況，等等再看。”

“而且，也只有這一道菜品有不是很奇怪么？”

聽到這個問題，沈安妍也明白過來，看向蘇子放眨眨眼：“你的意思是？”

“不知道，只是感覺不太對，等等再看看。”

這時候，夏茵已經看向沈向華抱怨他以前怎么什么都吃，沒一點規矩。

沈向華看一眼夏茵嘟囔一句：“以前哪知道這種東西，再說都是家里面買來的，我哪知道。”

“以后不許吃了！”

夏茵眼中流露出一抹嚴肅，沈向華拗不過只能答應下來，看著蘇子放的眼神還有幾分哀怨。

好像如果蘇子放剛才不說出來，自己還有幾分機會似的。

很快，下一道菜品端了上來。

不用走近蘇子放就知道這是什么菜品了。

松仁鵝油卷。

紅樓宴中鼎鼎有名的白案點心。

要知道紅樓夢中那么多場景，能夠成為宴席菜的也不算很多，而松仁鵝油卷居然能夠出場兩次，比茄鲞還多一次出場機會，足以見得曹雪芹對這道菜的喜愛。

而曹雪芹能夠寫出這道菜其實也和家庭原因有關。

曹家在當年也是富甲一方的存在，不亞于當今的馬首富！

吃穿用度自然不會將就，這道松仁鵝油卷就是曹雪芹記憶中的菜品。

要選用糯米粉和新剝出來的松仁還有鵝油制作，成品酥軟香濃，是十分精致的點心。

之所以要現剝的松仁就是因為此時香氣最足。

要剝出后立刻炒干，再壓成粉末。

糯米粉搟成薄片片，撒上鵝油和松仁后切成絲備用。

再用面粉搟成面皮做外皮，內里刷上一層加入糖的鵝油，再放上切好的松仁絲，一層一層卷起來。

到最后用蛋液封口，上烤箱烤熟，就做成了這道菜。

成品香氣四溢，而且格外酥軟，混合著松仁的香味，屬于吃一口就忘不了的菜品。

眼前這道還創新的加入了芝麻和核桃仁，讓這種香味更加濃郁，滿是干果的芬芳和油香。

這個點心倒是也沒有什么好撤下去的。

一共十枚，五人分吃之后剩下的打算留著配茶，于是直接告訴服務員兩道菜都留下，但是勝出的是扒駝掌。

服務員也對他們的操作見怪不怪，自顧出去準備下一道菜品。

這時，沈安妍才問出一個關鍵的問題：“如果麻師傅到最后輸了怎么辦？”

“不會。”

蘇子放篤定開口。

“為什么？”

“因為如果知道自己贏不了，麻姜肯定不來啊！”

蘇子放看一眼沈安妍淡淡開口。

“麻師傅那個人你又不是不知道，能夠因為一個賭注就毅然離開景陵大飯店加入食不語，心高氣傲，自然不可能做無準備的事情。”

“要是今天輸了，不僅紅樓宴帶不走，反而會成為整個景陵廚師界的笑柄，他肯定不會這么干的。”

“所以，他必勝！”

蘇子放吃下最后一口松仁鵝油卷淡淡開口，眼里滿是自信。