第三百九十三章?麥芽糖

我真的不會做菜 第三百九十三章?麥芽糖

甜食這種東西果然是吃了就會讓人身心愉悅啊。

看著小宇一家離開的背影，蘇子放默默感慨著將剩余的土豆泥全部做成丸子招呼眾人一起吃過。

又貼心的打包了一份送給沈安妍。

舔……

關心自己女朋友的事情，那能叫舔么！

都是單身狗的嫉妒。

沈安妍店內二樓。

蘇子放最近來這個場景的次數比較多，但是依舊不知道內中全貌。

倒不是因為沈安妍不讓他看，而是某個坑爹的作者根本沒有見過女孩子閨房，完全不知道怎么描寫！

所以，盡管是第很多次來到這里。

蘇子放面前還是只有一張茶桌，一個沙發。

沈安妍舀起甜丸子，一口咬下后眼中幸福甜蜜仿佛要溢出來。

“很好吃！我很喜歡。”

“好吃就行，你喜歡就好！”

兩人慣例來了一波狗糧時間。

“對了，你會做麥芽糖嗎？”沈安妍突然提出一個問題。

蘇子放豎起耳朵，回憶著自己知道的麥芽糖，緩緩的搖頭又點點頭。

“嗯？”沈安妍不太懂蘇子放這個意思。

“我知道怎么做，但是沒有做過。”

“要不然我回去做一遍試試？好吃就給你帶過來！”

“那不好吃呢？”沈安妍笑出了聲。

“只能自己吃掉啊！”蘇子放默默苦著臉吐槽。

“我就是聽你說起小宇的故事突然想到自己小時候也很喜歡吃麥芽糖，結果家里人一直不讓我吃。”

“要是太麻煩就算了，我也是隨口一說。”

沈安妍很善解人意道。

“不麻煩不麻煩！給你做好吃的怎么樣都不麻煩！”

蘇子放認真開口，狗糧doublekill。

對系統突然發布任務的情況蘇子放已經見怪不怪。

只不過這個獎勵還是頭一次見到。

不像是專精、也不像是菜品名稱，根據他常年玩開心消消樂的經驗來看，似乎是一個一次性消耗用品。

“心花怒放？會讓人很開心的那種道具嗎？”

蘇子放想著這個獎勵有點疑惑，不過看著沈安妍毫無波動的臉龐又開始猜測難道是讓沈安妍心花怒放嗎？

“難道她一直不夠快樂嗎？”

蘇子放看著沈安妍的表情，突然想到那句歌詞：“你不是真正的快樂，你的笑只是你穿的保護色……”

蘇子放搖搖頭，將這首歌趕出腦海！自己這么優秀，沈安妍怎么可能不滿意！

不過這個道具？

蘇子放想了想沒有再去深入研究，反正等做出沈安妍滿意的麥芽糖就好。

想來也不會是什么重要東西。

說不定就是個小魔術。

回到食不語，蘇子放開始認真研究麥芽糖的做法，畢竟他對麥芽糖的認知完全來自于龍須酥。

還是吳平在淮揚料理大賽上面做的那個。

金黃色，軟而不綿，脆而不硬，數次折疊拉展之后就會形成外觀潔白綿密、細如龍須的甜品。

當然還有一個版本就是主播手中那個乾坤圈一樣的！

總之對他來說，不管是怎么樣的龍須酥，他要用的就是前面的麥芽糖。

想了想，摸出手機給吳平發了條消息詢問麥芽糖的做法。

很快……過了兩個小時，終于收到吳平的回復。

你先把小麥用水泡一晚上，挑出黑莓和壞的，再像是發豆芽一樣讓小麥發芽，出芽后長34天，差不多有五厘米左右麥芽的時候就可以用來制作麥芽糖了。

制糖的方法挺簡單的，把糯米洗凈泡水，煮粘稠后轉小火，加入打碎的玉米粒，再保溫發酵，之后擠出的水分就是制糖的原料，開火熬成糖漿即可。

“這樣就好了么？”

蘇子放看這個操作步驟不進有點詫異。

發豆芽煮粥擰干燒水！

這么看起來做麥芽糖好像就是這四個動作的結合啊，似乎沒有什么難的。

想著這些，蘇子放拿出店里一個不知道陳楚懿什么時候買來卻從來沒有用過的培育盆，開始了自己萌新的麥芽糖制作之路。

很快，四天過去。

蘇子放的麥芽長勢良好，已經到了可以制作麥芽糖的時候。

將其全部拔出，沖洗干凈，挑去壞的和黑的，全部放入榨汁機打碎成渣。

新煮的糯米粥已經放到六十度，將麥芽全部倒入混合均勻開始發酵。

大概是因為手感比較好，午餐期間，蘇子放的糖醋里脊也榮升s級別，讓他成為一個用普通食材也能做出s級料理的努力型廚師。

結束中午營業后，麥芽糖的發酵也到了時間。

楊瓊聽說蘇子放正在制作麥芽糖后興沖沖地抱著手機進來錄制視頻。

順便抱怨一句：“平時做菜知道你們忙，都不來拍視頻。”

現在練習菜品必須拍攝，給我營業！

短視頻平臺都已經一周沒有更新新視頻了！

蘇子放算了算時間發出靈魂之問：“那之前的視頻你都在發什么？”

“之前練習菜品時偷拍的那些啊……”

“剪輯剪輯就可以發上去了。”

楊瓊愣了一下，以為蘇子放是想逃避，立刻開口道：“不管，反正你今天必須配合錄制！”

“不然我就去陳姨那邊說你帶頭不配合工作。”

蘇子放：……

他還記得上一次楊瓊找陳楚懿吐槽自己不配合工作的場景。

陳楚懿時候真的硬生生拉著他聊了三個小時。

從蘇興朝當年的創業發家，到她和蘇廉正兩人苦守家業，現在正是即將掙夠錢回家養老的時間，一直說到希望蘇子放從現在開始好好工作，不要給他和蘇廉正養老添堵。

蘇子放才明白歸來陳楚懿的真實意思。

當即答應道：“好的，沒有問題！”

結果這才過去一個月不到，難道就要重現這一慘劇了么？

“我答應你，錄吧。”

蘇子放點點頭答應楊瓊的錄制。

反正只是基本操作，看了也無所謂。

蘇子放對這一點很放的開。

一口厚湯鍋架好在灶臺，過濾干凈的發酵液體全部倒入，開大火煮沸。

鍋中升騰出一股甜蜜的味道，不過比起糖漿還差的很遠。

蘇子放看著楊瓊期待的樣子忍不住潑了一盆冷水：“這個還要熬很久，我得守在這里，你要不先去休息休息算了？”

楊瓊本來還想客氣著留下等待。

可是聽到至少三個小時后果斷調整好角度讓相機自動拍攝，自己去休息了。

后廚，蘇子放對著麥芽糖糖漿默默點頭，攪動著鍋中粘稠的糖漿。

“呵呵，就知道是這樣子！”