第二百六十三章?謝廣坤面?

我真的不會做菜 第二百六十三章?謝廣坤面?

“他來了。”

“誰？”蘇子放一時沒反應過來。

“你讓我留意的那個點了無影面的男生。”楊瓊沒好氣道。

“哦哦。”

蘇子放想起楊瓊說的是誰了。

那張說無影面缺點東西的調查問卷還記憶猶新。

“你好。”蘇子放上前打著招呼，突然感覺前面這個男生有點眼熟，像是他記憶中的某個人，可是偏偏想不起來。

“蘇老板是吧？我叫謝廣。”來人主動報出姓名。

一瞬間，感到熟悉的臉慢慢有了形象。

眼前人和謝安面部重合的部分漸漸清晰可見，最后融為一起。

“謝安是你……”

“堂弟。”

“快坐，我喊謝安過來。”蘇子放很快給謝安發去消息：“你哥在我這，快來。”

謝安：……

“他真去你那邊了？”

“如假包換，快點，等你來再說。”

“突然來訪，打擾蘇老板了。”謝廣抱歉一笑接著道：“不瞞蘇老板，我也是開面店的，不過是在豫省那邊。這次是特意來找蘇老板學習的。”

“找我？學什么？”蘇子放有些吃驚，他現在還是初級廚師，放在老南方都是不能畢業的存在，哪里敢教學。

“本來是來學習陽春面和生煎包的，結果昨天吃到無影面后又對這個感興趣，不知道可不可以學習？就是什么不能傳外人之類的規矩。”謝廣問的很小心，看來以前沒少被拒絕。

“可以啊。”

蘇子放沒有什么門戶之見，見到有人來學習第一時間還擔心自己教的不好，哪里又會想到什么不傳外的規矩。

不過可能這也是他學廚至今遇到的廚師都沒有這樣小氣的行為有關。

不管是和沐飛討論天菇湯，還是和趙曉曼聊起糖醋里脊，亦或是找張子丹研究無影面，大家從沒有想過藏一手的想法。

這也讓他在教王素鹵肉時完全按照自己的步驟教學，連每一步放什么調料，什么數量都說的一清二楚。

絲毫沒有過留一手。

“蘇老板……謝謝你！”謝廣站起身深鞠一躬，讓蘇子放有些愣住。

半晌才反應過來擺手道：“不用的，都是交流，太客氣了！”

正說著，謝安從門外走進，看到謝廣后翻出一記白眼：“哥你還真來了啊？”

蘇子放：？？？

怎么看這個情況謝安好像還知道些東西呢？

借著倒茶的名義把謝安拉到一邊：“你們這是咋回事？怎么你哥一見我就要找我學習！”

“嗨，我之前給我哥說你做飯特好吃，然后列舉了幾個陽春面、龍井蝦仁、文思豆腐什么的。他就想來找你學習，我覺得這事情不好，就沒告訴他地址。結果沒想到他自己跑來了。”

見蘇子放沒開口，謝安繼續道。

“我哥和我不一樣，高中開始輟學，后來跟了一個廚師學做面，學了幾年出師，自己開了個抻面店，因為名字叫謝廣，就起名叫謝廣抻面店。”

“本來沒啥事，結果鄉村愛情火了，好多人都看成謝廣坤面店，一進門就開始吆喝老板上一碗謝廣坤面，還有些不知道是搗亂還是什么，進來就找謝飛機。”

“不過也算是因禍得福，名字的事情被當地媒體一傳播，我哥那個面店還成了網紅店鋪。”

“也有不好的地方，就是他做飯實在太一般……拿手的抻面還做得不是很好，于是我就提議讓他找人再學學，把手藝練好。”

“沒想到他直接找到你這邊。”

謝安幾句話說完，蘇子放就聽到了謝廣坤面店，笑得不能自已。

“沒事，反正我學的也不多，就這兩道，交流一下不要緊的。”

蘇子放重新回到謝廣面前：“正好，我們今天改良了一下無影面，后廚正在做，你看看，提點意見？”

“好啊！”謝廣連忙應下。

正好孔宴的大肉片也已經出鍋，蘇子放索性兩種澆頭一起備上，端出送上。

“你說面里缺點東西，討論了一下感覺是因為味道不夠，所以加了澆頭，你再嘗嘗看？”

面前的雪菜肉絲和大肉片的鮮味撩人，謝廣倒入半份雪菜肉絲，吸溜一口，露出滿足的神情。

嘗過雪菜肉絲，謝廣又夾起肉片。

不得不說孔宴做的單一食材的味道真的配得上薛意說得評價。

至純、至醇。

肉片用料酒和醬油腌過，上面還用嫩肉針扎過孔，肉片里每一處都吸收完醬料的精華。

先用薄油剪出肉本身的油脂，再配上料酒和蠔油燉煮，滋味鮮美，口感豐富。

而且味道，隱隱有高湯的鮮美。

蘇子放有幾分詫異，按理來說孔宴應該不會加高湯的，看來等下還得問問看。

這邊謝廣已經吃完滿口稱贊：“配上澆頭后面的味道豐富許多，比昨天好吃許多！而且加過醬汁后，面在湯里顯得更加清晰，不像之前都有點看不清面在哪里。”

店里已經來了一些客人。

聽到謝安的夸獎，再加上雪菜肉絲和大肉片誘人的香味，紛紛找莫小米下單。

“就要一份這樣的面！”

“這個我昨天看過，叫什么無影面，我還以為是哪里的星級飯店的，沒想到就在這里。”

“老板我也來一碗無影面，加雪菜肉絲和大肉。”

看到食客反映，蘇子放就知道這個改變沒有問題，沖楊瓊和莫小米點點頭，回到后廚開始全力備戰晚餐。

大概是謝廣調動起第一批食客的味蕾，后面每一批食客不管吃什么都要再加一份滿澆頭的無影面。

整個晚上的時間，蘇子放都在不停地炒雪菜肉絲和和面間來回奔波。

時不時還要再去出兩份龍井蝦仁和文思豆腐。

忙的都沒有時間關注謝安兄弟倆人的情況。

結果等晚上營業結束，蘇子放走出廚房就看到謝廣還留在店里。

看到他出來，謝廣走上前主動打招呼：“蘇老板，我想在這里跟你學習一段時間，我剛才問了，店里還沒有專門的白案，我可以不要工資，干三個月！”

蘇子放：？？？

這是什么情況？

自己就是做了頓晚飯，怎么謝廣就從學兩道菜變成學習一段時間了？

“那你自己店呢？”蘇子放問道。

“先關了，反正手藝在，回去一樣有人氣。不然現在這樣都有人氣，我做的不好吃，慢慢還是會沒人的。”

蘇子放想了想，緩緩點頭：“那就辛苦謝師傅了！”