第二百五十四章?真不是特效

我真的不會做菜 第二百五十四章?真不是特效

等導演取景回來，蘇子放這邊也把該準備的材料備好放在一邊。

本來準備的料理是文思豆腐和金邊白菜，可是導演知道抖音爆火的無影面也是食不語研究出來之后，又一時興起加了一道無影面，讓原本就緊湊的錄制時間更加緊湊。

“咱們先拍文思豆腐，熟悉一下流程，等漸入佳境后再拍金邊白菜，最后做無影面，怎么樣？”導演提出自己的想法。

“我覺得還是應該先拍無影面，再做金邊白菜，最后文思豆腐。”楊瓊想了下，和導演溝通道。

“為什么？”

“因為無影面和面后還要一段時間餳面，文思豆腐的素高湯至少也要半個小時燉煮，最快的反而是金邊白菜。”

“所以蘇老板可以先和面、餳面的時間去煲湯，再做個金邊白菜，把文思豆腐做好后最后再做無影面。”

導演：……

有理有據，令人信服。

“那就按你說的來吧。”

“導演，能不能做到四個人都拍？”楊瓊指著后廚四人組問道。

“可以，小意思！”

片刻后，楊瓊瞪大眼睛。

她以為導演是要假設一個廣角機位把四個人全部囊括其中。

結果導演硬生生多架出四臺攝像機，每人都是全程錄制。

“這樣素材多，后期剪輯起來方便一些。”

楊瓊默默咽下口水。

這個導演水平好不好她先不說，不過應該是很有錢了！居然能存得下這么多素材。

休息片刻。

隨著導演一聲開始，食不語的錄制開始了。

蘇子放第一次面對這么多鏡頭做菜，顯得有些不太習慣。

往常輕松掌握的面粉比例因為手抖的緣故加的有些多。

“卡！”

導演先一步喊停。

“哎？導演你也看出來了啊！”

“看出來什么？”

“面加多了。”蘇子放不好意思道。

導演：……

“我是想說你攝像頭沒開，沒視野！”導演指著蘇子放旁邊的便攜式攝像機。

“不好意思，可能是剛剛取下來的時候弄掉了。”

蘇子放重新擺回攝像頭，將多余的面粉舀回面袋，重新開始拍攝這段畫面。

“倒！對，倒！繼續！慢一些！好！”

“卡！”

導演再次喊停。

“又出問題了嗎？”蘇子放收住口袋詫異道。

導演訕笑兩聲：“沒有，就是這個過程錄制完了，說習慣了！”

蘇子放：……

“蘇老板，這次你先做吧，按正常的流程，如果有補拍的鏡頭我們一會再錄。”

“好。”

蘇子放想了想，覺得這樣子的確會順暢許多。

面粉、土豆淀粉混合均勻后加入蛋清。

一個攝像人員走近蘇子放，把鏡頭對準面盆開始錄制和面的過程。

稀碎的面疙瘩聚集起來形成松散的面塊，再被用力擠壓成一塊不太規整的面餅，最后慢慢變成略顯光滑的面團。

蘇子放將面團轉進一只大碗，蓋上保鮮膜放在一邊。

“好了。”

導演：？？？

“面和好了，接下來要煮湯了。”

說完，蘇子放端著裝滿水的湯鍋放在料理臺上：“洗食材的過程要拍么？”

“拍！”導演言簡意賅。

“那開始吧。”

“為了形成最完美的鮮湯，蘇子放會仔細清洗三遍食材。”

“冬瓜、春筍、香菇、海帶……多種鮮美食材在鍋中相遇，隨著溫度的升高，在時間的作用下逐漸釋放出香味和氨基酸，讓原本清淡的湯汁變得無比鮮美。”

導演的配音功力十足，蘇子放聽著都覺得自己眼前這鍋湯比平時更加滋味豐富。

換上炒鍋，蘇子放友情提示攝像師稍微站遠一些：。

“等下火大，我擔心燒到你。”

攝像師后退半步，點點頭表示自己可以了。

如果飛起來可能會燒到攝像機。”蘇子放再次強調著。

“嗵！”

攝像師瞬間撤出五步緊貼著墻壁站定，還特意將鏡頭護住。

蘇子放：……

“其實，也不用那么遠的。”

幫攝像師調好位置，蘇子放重新回到料理臺準備金邊白菜。

洗凈的白菜幫子兩刀削去葉子和底部，疊放著輕松切成相等規格的白菜條。

為了視頻的效果，他決定做兩遍，一便用酒精燎火，一遍純做展示。

換上成功之母成就，專注度加成的蘇子放突然有種這次可以翻身的錯覺。

熱油滑鍋。

干椒和蔥段爆香后，白菜下鍋翻炒。

澆入一勺陳醋，蘇子放看著醋汁和白菜混合均勻，下意識地翻鍋，離火，鍋身一斜，勾進一勺火焰。

整口鍋中瞬間燃起大火，燎燒著白菜鍍上一層金邊。

就是這樣！

蘇子放眼前漸漸出現馬景福的身影，抬臂，推勺，動作高度一致，近乎重合。

“鍋中火龍游走，裹挾著白菜和醋汁在空中化成一團火球，落回鍋內向四周散出火焰。蘇子放重復數次，白菜四邊鍍上誘人的金邊，整個屋內醋香繚繞，惹人垂涎。”

導演旁白聲落，金邊白菜應聲出鍋。

一道表現出色的金邊白菜，等級a級。

從廣臨回來，他做這道金邊白菜不下五百遍，店里每個人都經歷過被白菜支配的恐懼。

到今天，他終于有資格說這道金邊白菜也是他的拿手菜了！

沒等他高興完，

系統提示開始刷屏模式。

恭喜宿主完成a級金邊白菜，任務完成。

恭喜宿主獲得成就：初窺門徑。

恭喜宿主獲得100點廚藝專精。

恭喜宿主超額完成任務，任務獎勵：燒尾宴。

任務：請宿主按照系統提供的教學視頻完成指定料理，評級a以上視為完成任務，可進入下一階段。當前任務料理：百香雞。任務獎勵：百味調和成就，廚藝專精200點。

看著眼前滿滿當當的收獲，蘇子放不禁淚目。

拿到系統這么久，他終于算是通過了刀工和火候的考驗，正式進入調味階段。

旁邊，攝影師和導演也不可置信的重放著蘇子放剛剛做菜的動作。

“原來這還真不是特效啊！”

火焰紛飛，火龍游走、火球炸開，鍋中白菜紛飛四散開來。

空中撩人的醋味兒還沒散去，本就沒吃早飯的幾人瞬間感覺胃里空落落的。

“要不，中午在這吃飯吧？”攝像師咽下口水提議道。

“成，就在這！就吃這道金邊白菜。”

導演跟著咽下口水，真的好好吃的樣子！