第八十三章 和果子

我真的不會做菜 第八十三章 和果子

沈安妍在大堂和陳楚懿聊天，兩個女人在一起的時候，無非就是化妝品和包包。

正聊到前男友面膜的時候，蘇子放端著一個精致的托盤出來，上面擺著兩排做好的草莓大福和雪媚娘。

托盤內還有一壺紅茶，配上喝剛剛好。

“越來越懂事了啊，還知道上茶要配茶點。”陳楚懿毫不吝嗇表揚蘇子放的機會，還裝作驚訝地看向沈安妍：“安妍，這是什么甜品啊，總感覺像是你們小姑娘喜歡吃的。”

“是霓虹的茶點，雪媚娘和草莓大福。”沈安妍認真解釋著，還給陳楚懿講了這兩種茶點的來歷。

早在室町時代，有很多葡國、西國的傳教士遠渡重洋來到霓虹，跟他們一同到霓虹的還有他們攜帶的食物，其中就有很多西方的甜品，雞蛋糕、金平糖等。

在蛋糕的啟發下，霓虹發明出一種名為“鶉餅”的食物。一樣是糯米皮包裹，內餡卻只有紅豆餡。比現在的大福大許多，有些類似于國內的餡餅大小。

不過因為早期糖的價格高昂，鶉餅的味道是咸的，里面的紅豆餡顆粒感也很強，完全算不上精致，只是普通霓虹家庭用來果腹的食物。

等到鑒真和尚東渡，帶去砂糖榨取技術后，砂糖逐漸普及，這才有了鶉餅的第二次發展。

據說一個普通的婦人在制作鶉餅時進行改良，不僅縮小了尺寸，還在紅豆餡和糯米皮中加入了砂糖。鶉餅的口感因此有了飛躍般的提升，才變成現在的大福雛形。

因為新制作的鶉餅參考了唐朝的果子技術，為了紀念這一傳統，因此又命名為和果子。

而由于茶道傳入霓虹后，喝茶成為貴族的標志，霓虹茶道的鼻祖千利休將茶道同和果子結合，根據不同的節氣、節日、祭祀，搭配不同的和果子，建立起一套雅俗共賞的體系。

這又使得原本只作為茶點的和果子擁有了更多的含義。

比如為了體現出文人及貴族的高級感，和果子要講究色彩搭配，時節變幻，能夠以食物喻景色，雖然人在家中坐，但是景從面前來。

在這樣的要求下，和果子也從單一的白糯米皮發展為彩色皮，春天是櫻粉色、夏天是葛綠色、秋季是楓紅、冬天是雪白。

再后來，為了體現和果子的手藝，又根據和果子的含水量衍生出生果子、半生果子、干果子等分類。

因為生果子口感細膩軟滑，入口即化。還專門催生出高級生果子制作藝術家，制作都是模仿不同季節的花鳥魚、風景等形態，做得美輪美奐，堪稱茶景藝術，又被稱為茶點之最。

沈安妍認真的解釋完，又看向桌上的托盤：“子放做的這兩種，其實都不太適合配紅茶的說。要是抹茶會更好一些。”

“安妍懂得真多。”陳楚懿笑著夸獎道。

“哪有，我只是碰巧跟葉箏學過一段時間插花，正好和果子，插花同屬于茶道的一部分，就多了解了一下。”

“現在的年輕人，愿意學習的不多了。”陳楚懿說著，有意無意地看向蘇子放，“反正沈姑娘比我不那個成器的兒子好太多了。”

蘇子放：……

“這都能被打臉？躺著都中槍啊？還有，踩一捧一不可取！慎重啊，老媽！”

內心戲還沒結束，沈安妍的話已經說出口。

“阿姨你可真誤會蘇帥了，他廚藝天賦很高的，相信一定會繼承爺爺的志愿，將食不語發揚光大。”

蘇子放聽兩人談話一頭霧水。

怎么吃下午茶還聊到自己發揚光大去了？

而且沈安妍怎么知道自己爺爺這件事的，看來陳楚懿和沈安妍聊天的時候夾帶的私貨不少啊。

剛想開口，陳楚懿便說自己約了老同學去逛街，讓蘇子放陪著沈安妍坐一會。

“媽！你什么時候在景陵有老同學的？”蘇子放表示震驚！自己來景陵都沒顧得上聯系自己的同學，結果老媽已經有能逛街的老同學了。

中老年廣場舞團的人際關系這么牢固的么？

“很奇怪？我在朋友圈天天給你做，老同學看到后就從臨州過來找我玩。”

蘇子放：？？？

自己老媽在朋友圈給食不語做，自己都不知道？是老板不合格還是員工太給力？

狐疑著打開陳楚懿的微信朋友圈。

一條橫線。

該朋友圈僅對指定人開放。

可以，這很親媽。

蘇子放默默把手機舉起，給陳楚懿一個你自己體會的眼神。

“我明明設定的是你能看到啊，等等，我看下。”面對著鐵證，陳楚懿還是不信，想要最后掙扎一下。

“呵呵，女人！”蘇子放歪過頭，表示不想聽這番解釋。

幫助陳楚懿重新打開朋友圈，蘇子放終于看到了自己老媽所說的內容。

久一點的是剛開店的時候的。

“老娘給兒子在景陵買了一個鋪面，希望他能繼承公公的手藝，將餐廳發揚光大。不過這小子還不知道我們買鋪面的事情，得低調。”

“兒子畢業了，不知道看到他的鋪面會有什么感覺？會不會以為自己是富二代，哈哈哈！”

“開業了，開業了，在景陵附近的都去給我吃飯，老娘報銷！”

“昨天清理倉庫，把家里的干貨全部發過去了，也不知道兒子生意怎么樣，房貸壓力可不小，嘖嘖嘖？”

“老娘到景陵了，信誓蛋蛋要請我吃飯的人呢？約起來！”

這條有全體評論：“修改，是信誓旦旦，不是蛋蛋。”

蘇子放忍不住扶額，自己老媽還真是豪邁不羈。

粗略掃過，還有最新的幾條。

“剛剛和招商局談了青團子合作，臘肉，蝦仁，咸蛋黃……全是肉！想吃的親私聊我，物美價廉。”

“兒子做的茶點，日式和果子，叫什么草莓大福和雪媚娘，名字挺好聽的，應該很好吃，有沒有想吃的，留言我吃給你看。”

……

期間還有不少朋友圈下面有自己老爹的留言。

“老婆最棒！”、“老南方畢業的，對，現在自己開飯店了。”、“現在人氣爆棚，很旺啊！”

滿滿的狗糧和炫耀。

不知道為什么，看著陳楚懿的朋友圈，蘇子放眼睛有些濕潤。

這該死的風沙，瞇眼睛了！