第七十二章 偽S級料理

我真的不會做菜 第七十二章 偽S級料理

為了讓薛新箋能夠品嘗到一份無可挑剔的龍井蝦仁，蘇子放整整思考了一晚上改善方法。菜譜欄目中關于上一次做出的龍井蝦仁的料理評價幾乎可以背下來，然而依舊沒能想到。

“算了，把可控制的地方做好，剩下的聽天由命吧。”蘇子放放棄掙扎。

龍井蝦送到的時候，薛新箋發來微信說自己還在路上。

不過蘇子放是通過沈安妍知道這個消息的。

“安妍，怎么薛姑娘告訴你不告訴我？”

“可能是我們關系比較好？”沈安妍反問一句，“你想好怎么做了嗎？”

“還沒有。”蘇子放搖搖頭。

等到薛新箋到店，提前送來的龍井蝦已經養在水盆里，甩著長須游曳正歡快。

“這是我托人現撈的，沒想到在這水里還挺活潑，怎么樣？”薛新箋問道。

“第一次見，看起來挺好的。”蘇子放仔細看著盆里的蝦，個頭比一般的河蝦大，蝦身都帶著茶綠色，蝦尾一擺一擺，格外靈活。

“蘇老板這店還挺別致的。”薛新箋在廚房看過一圈便回了大堂。

“是我爺爺以前的店鋪，他也是廚師，這些可能是他當時保留下來的吧。”蘇子放說完這句話，心頭有幾分唏噓。

最近他越來越能理解爺爺當年為什么不舍得丟下店鋪。

研究出新料理的開心，獲得食客的稱贊，品嘗到自己親手制作的美食，似乎真的很有成就感。

“你爺爺？”薛新箋突然疑惑著開口，“蘇老板這手藝是家傳的？怪不得這么好！”

“并沒有家傳，我不知道爺爺之前是做什么的，只知道他當年是一個廚師，而且到我爸那代已經改行去賣干貨，到我這里才撿回來，廚藝還是去老南方學的。”

雖然很想不要臉的承認這些，但是良心在上，蘇子放還是選擇實話實說。

“老南方現在淮揚菜水準這么高了？”薛新箋倒吸一口冷氣，“前幾年他們還說找不到靠譜的淮揚菜廚師，還來找我爺爺介紹徒弟過去，現在已經這么夸張了么？”

“你想多了，不是所有人都有我這樣的實力的。”這下蘇子放沒有客氣，有系統加身，他還是敢自信說出這樣的話的。

反正趙曉曼不在身邊，他的廚藝天賦有目共睹！

“好了，蘇帥，趕緊去做龍井蝦仁吧，萬一做好了，新箋還要幫你約薛爺爺的時間。”知道內情的沈安妍沒戳穿他的話，反而好心的提醒道。

“好，稍等。”

蘇子放回到廚房，換上初心成就，希望能有人品爆發的故事發生。

即使龍井蝦和太湖蝦不同，但是料理的制作方式是一樣的。

蘇子放把手探進水中抓住一只龍井蝦，感受到掌心傳來有節奏的律動，像是握著一塊有生命的翡翠。

慢慢回顧著上一次制作出A級龍井蝦仁的心態和感覺。

去頭，剝開蝦殼，用牙簽抽取蝦線。

沒有冷凍，依然處理的十分完美。

把蝦仁放在一旁備好的冰盤上，一只，兩只，慢慢增多，擺滿一整盤。

剝好蝦仁，蘇子放突然有一種自己可以做出S級龍井蝦仁的錯覺。

平靜下心思，按照之前的步驟調好芡汁，腌制蝦仁，泡好茶。

下鍋，翻炒，勾芡，潑茶。

一盤龍井蝦仁盛出。

蘇子放的心也隨之提起，握筷子的手微微顫抖。

直到一口蝦仁入口，他懸著的心終于落下。

一盤近乎完美的龍井蝦仁，級別S級（初心）。

系統提示彈出。

蘇子放默默地告訴自己：“成功了。”

端著盤子時他的欣喜已經滿滿的堆在臉上，甚至逸散出來，連步伐都輕快了不少。

“看來是很滿意。”沈安妍看到蘇子放走路的樣子，側過頭和薛新箋交流著。

“你怎么知道？”薛新箋問道。

“你看他的樣子，和動物世界中那些搶到食物特意炫耀的猴子一模一樣，連走路都甩著……手臂。”

沈安妍車速太快，硬生生踩了好幾腳才將車剎停。

“呃……是有點像。”薛新箋似乎還真的回憶了一下動物世界。

“春天到了，又到了萬物交配的季節。”趙忠祥老師親切的聲音在腦海中形成熟悉的畫面。隨即變成一個猴子甩著不可描述在田野間大搖大擺，每走一步都留下一個碩大的腳印。

晃晃腦袋，把不切實際的想法趕出腦海，薛新箋開始正視面前這份龍井蝦仁。

和一般的龍井蝦仁不同。

蘇子放這盤龍井蝦仁蝦身并非純白色，即使裹著芡汁也看得出原來蝦身的青綠色。而且，鮮香和茶香混合的更近均勻，少了幾分添加的滋味。

“好像，越來越像爺爺做的龍井蝦仁了。”薛新箋在心中感慨，并向蘇子放投去贊許的目光。

嘗完一口，薛新箋突然有些詞窮。

要知道她大小也是一位美食評論人，居然會被蝦仁的口感驚到說不出話來。

先是薄薄一層芡汁，明明就裹在蝦仁外面，可是入口卻瞬間只有甜鮮，龍井的味道隨后滲透，在唇齒間引發二次風暴。

“是茶山！”薛新箋閉上眼，感受著味蕾帶來的鮮美沖擊。

“有一座茶山，上面種滿有茶樹，而且還有繞山而成的溪流，溪流中全是這樣的茶蝦。我還看見蝦躍出水面，和茶葉一起再落入細流，茶葉隨著水流慢慢飄散出去，而蝦卻靜靜在水底等待著茶香的侵染。”沈安妍把自己“看”到的畫面盡數說出。

“什么情況？”路過的陳楚懿看到兩人都閉上眼，露出一副滿足的神情，上前問到。

“大概是我做的龍井蝦仁太好吃了，勾起了她們的記憶。”

蘇子放露出哭笑不得的神情，他也沒有辦法阻止別人回憶過去。

“真這么好吃？”陳楚懿也上前夾了一塊。

“好吃。”陳楚懿點點頭，“是你做過最好吃的一頓。

“那就好。”

說話間，沈安妍和薛新箋都已經從剛才的意境中出來，看向蘇子放的眼神也變得不一樣。

如果之前僅僅是稱贊，現在卻變成了敬佩。

“如果按照這道料理的水準，我想你已經達到了高級廚師的能力，我會告訴我爺爺的，不過最后能不能獲得見面，還是要看他。”薛新箋贊許道。

“能有一次機會就行，不強求。感謝！”

“嗯，我盡快告訴你。”薛新箋點頭，背包離開，似是在沉思什么。