第四百一十七章 雞丸

錦繡田園農家小地主 第四百一十七章 雞丸

作坊的雇工，每天供中午，晚上，兩頓飯。

伙食不算好，主食以黍米，高粱，窩窩頭為主，菜就是水煮白菜，冬天的時候，也就是豆腐，凍豆腐，酸菜。

但，這也不算差，普通老百姓，能吃上這些，已然不易。

過了冬至，雇工已經分成兩班倒，在屋內做工。

宋青苑給了老根媳婦，一只雞，十幾個雞肝，給今天來的雇工加餐。

又留出來一只雞，和剩下的雞肝，給明天的雇工加餐。

“東家，心善！”老根媳婦笑道。

能遇到善良的東家是他們的福分。

宋青苑笑笑，“嬸子，好好干，我也不會虧待了你的。”

“哎！”老根媳婦激動的應著。

兩句很普通的，爛大街的鼓勵話，老根媳婦聽著，就如同得到了某種承諾般，更是干勁十足。

搬著裝著雞肉和雞肝的盆，樂呵呵的去給雇工做飯。

已近晌午，宋家的晚飯，也要準備起來。

今天正好輪到葉氏，兩只雞，配著雞肝，土豆，就開始燉。

“呦，今天的伙食不錯啊”李氏從外面走了進來，路過廚房，就聞到一股雞肉的香味。

今天的兩組雇工是她負責，雇工準備吃飯，她也回來，準備吃飯。

使勁吸了吸鼻子，李氏問道，“苑兒，今天家里殺了多少雞，咋還給雇工吃上了？”

李氏不解，宋青苑怎么突然想給雇工改善伙食？

鄉下人家，一般都舍不得這么吃的。

宋青苑伸出一只手掌。

“五只？”李氏驚訝的道，“咋殺那么多呢？”

葉氏，宋城禮殺雞的時候，她已經去了作坊，根本不知道家里到底殺了多少只雞。

“娘，是五十只！”四郎蹦蹦噠噠的跑了過來，穿著土里土氣的大棉襖，夸張的說著。

“五十只？”李氏一聲尖叫，“殺五十只，那咱家得吃到啥時候能”

“還不如現吃現殺！”

說著李氏就笑了，舔了舔嘴唇。

五十只雞，她豈不是每天都能吃到雞肉。

宋青苑翻了翻白眼，“娘，你想多了”

午飯過后，三房一家，宋青苑，周氏，老根媳婦，又在廚房忙活了起來。

宋青蓉周氏負責剔出雞肉，葉氏，宋誠禮，老根媳婦進行拍打，剁碎。

剁碎的雞肉，宋青苑加上鹽，雞蛋，拌進自己搭配的調料，均勻攪拌。

然后捏成一個個丸子。

宋青茉就負責生火，把丸子煮熟。

煮熟之后，立刻拿到外面去凍。

如此雞丸就做成了。

宋青苑拿起一個雞丸，放進周氏的嘴里，“奶嘗嘗，味道怎么樣？”

周氏舌頭微動，細細品嘗，“雞肉味，挺好吃的，比雞肉吃起來軟和。”

“奶喜歡吃就好，那就多留家里點，給奶丸湯喝。”宋青苑笑道，伸出筷子又夾了一個自己嘗了嘗，味道還算不錯。

只是沒有淀粉，捏丸子的時候，不容易聚在一起。

淀粉？

宋青苑靈光一閃，淀粉的用處很多。

這個時代似乎還沒有淀粉，至少榆林縣沒有。

那要不要開一個淀粉加工作坊呢？

想了想。

還是得等到明年開春再說。

“姐，給我也嘗嘗唄？”四郎扒在門口，眼巴巴的看著。

“你的大字寫完了嗎？”宋青苑問道。

四郎伸出兩個手指，瞇起眼睛，“就差一點點”

信你才怪！

“張嘴！”宋青苑道。

“啊”四郎立刻張大了嘴，伸了過來。

“真好吃，姐我還想吃”四郎眼巴巴的看著。

宋青苑順勢又喂了幾個。

宋青蓉，宋青茉等人，也分別跟著嘗了嘗。

“姐，我沒吃夠！”四郎道。

“不可以吃了！等吃飯的時候再吃！”宋青苑道。

“姐”四郎馬上做出可憐裝，“姐，再疼疼你，可憐的弟弟吧”

“呵”宋青苑嗤笑，這個小胖子就會裝可憐。

他若是可憐，宋家村就沒有不可憐的娃

“快出去讀書”宋青苑催促著，“書讀好了，什么好吃的都有。”

“書讀不好”宋青苑威脅的看著，“你就吃糟羹剩飯吧”

“我姐不疼我了”四郎撂下話，跑回了書房。

宋青苑無奈的搖頭。

四郎本就是個長歪的熊孩子，現在卻成了會撒嬌，會賣乖，小心眼超多的，長歪的熊孩子。

哎！熊孩子還是熊孩子！

到了晚飯的時辰，雞丸已經全部做完。

四十多只雞，做出來滿滿兩大盆的雞丸。

宋青苑讓宋誠禮粗略的秤了一下，大概六十五斤左右。

也就是說，一只雞能出差不多一斤半的雞丸。

宋青苑給家里留下了二十斤，剩下的照例送進了天然居。

把還未凍上的雞丸，撿出一小盆，宋青苑進了廚房。

“三嬸，我做一下雞丸，讓家里人嘗嘗”宋青苑跟葉氏打著招呼。

“哎！成，你用那邊的小灶臺吧！”葉氏指向另一側。

兩刻鐘，一盆雞丸湯，兩盤炸雞丸，兩盤雞丸白菜燉豆腐，出爐了。

葉氏看著炸雞丸用的油，一陣陣的心疼。

心里暗暗的想著，這也就是宋青苑。

若是別人用了這么多的油，肯定要被老太太罵的。

這個時候，葉氏的飯也做好了。

兩人在宋青蓉，宋青茉的幫助下，把菜和飯端上了桌。

四郎小眼睛盯在炸雞丸上，口水直流。

等周氏宣布開始動筷，四郎快準狠夾起一個雞丸，扔進嘴里，三兩下進了肚。

手上的動作也不慢，一個接著一個的夾，邊吃邊道，“真好吃！真好吃！”

熊孩子！

宋青苑搖頭，熊孩子就是在聰明，在會裝，也不如大人。

碰到好吃的，就原形畢露了。

再看看李氏，不緊不慢，動作規范。

可吃的速度，一點也沒落下。

“四郎，一會兒吃過飯，在寫五張大字”宋青苑淡淡的說著。

四郎一噎，一個嗝打了過去，神情凄慘，“姐，這是為啥啊？”

宋青苑笑而不語。

吃過飯后，小輩開始收拾飯桌。

這個時候，宋家的大門被推門，一群村民，不約而同的來了宋家。

宋青苑疑惑。

一群人一起來，這是出了什么事？