234 蜂蜜豆腐

我在美食的俘虜里吃成神 234 蜂蜜豆腐

次日一早北游就起來了，他要去購買新鮮的食材去了，昨天和十夢打電話已經預定好了，順帶著再買一些食材儲存著，他昨天睡覺的時候夢到了饑荒才想起來三虎確實一口口水讓人間界造成了饑荒，不過那是以后了，現在剛好未雨綢繆。

在出了門的時候就發現他哪怕起來的再早也早不過食客們，現在這個時間明明那么早，早飯時間而已就已經有不少的食客在這里等著了。

“北老板，今天真早啊。”有食客笑著打招呼道。

北游笑呵呵的也回道：“早啊，你們這么早來這里做什么？營業時間不是說了中午嗎？”

“沒有啦，我們有帶早飯來的，今天的蜂蜜豆腐可是女朋友最愛的，我是來替她排隊的。”食客說著在包里掏出一份早餐笑呵呵的說道。

北游感覺措不及防的被塞了一口狗糧，這味道絕對是有著兩年的狗糧了。

“那行吧，你在這里慢慢等吧，我先去買食材去了。”說著北游就離去了，現在他有些明白為什么蜂蜜豆腐會成為票首了。

坐上車幾經周轉后北游終于到了十夢那里，打了聲招呼就去看食材去了，還別說，十夢能成為有名的批發商人不是沒原因的，這食材果然是新鮮的，于是北游就直接購買了。

除此之外在十夢那里購買了一批以前沒買的食材，再之后北游就回來了，時間不早了，他該料理這蜂蜜豆腐了。

蜂蜜豆腐的料理不容易的地方就是在于奶豆腐的處理，稍有不慎就是變成了豆腐渣。

奶豆腐的外表看起來和穿越前的南豆腐一樣，那軟嫩的樣子仿佛一點兒力就會碎成一攤，這一點就能夠攔下一些廚師了。

北游對這種豆腐的處理倒是輕松的很，沒有用金屬制品的廚具，因為那確確實實的會破壞豆腐的味道。

一般廚師會選擇木制或者陶瓷制的刀具，但是實際上沒有那么麻煩，像線就可以代替刀具的作用，而北游這一次選的線是一種鹽線，這是一種速溶于水的食材，是一種人工制作出來的加工品。

拿出鹽線，北游估計了一下位置后就開始用鹽線分割了，這時候速度一定要快，不然很容易溶于奶豆腐的水分里。

如果平常的廚師來的話可能最少用六根鹽線，而北游則是用了兩根，雖說他一根都可以搞定，但是用兩根才是最適合的量。

接著就是放進鍋里隔水小火慢蒸，趁著這個時間北游也拿出來另一種食材了，也就是蜂蜜。

他說過平常的廚師大多數會選用常見的蜂蜜，那樣做并沒有錯，但是也不是很對。

這個世界的蜂蜜種類實在是太多了，也不一定都是蜜蜂親自釀的蜜，像他準備的這一種就是來自一種檸檬草上分泌出來的蜂蜜，也是比較常見的食材，一般家庭買來都是給孩子泡水喝的。

這種蜂蜜的特點就是有一種淡淡的檸檬草的香氣，味道也有一些酸，這種酸是不能夠被處理掉的，所以這種最適合這道甜品的蜂蜜就這樣被無視了。

其實不能被處理掉不代表著非只加這一種蜂蜜，就像北游他的辦法就是往這種蜂蜜里加一些普通的蜂蜜，讓味道變輕變淡，變的可以被食客接受。

攪拌好蜂蜜后北游看了一下時間就去燒油了，沒錯，就是燒油，別的廚師沒有這個步驟不代表他北游沒有。

一鍋油的燒好的時候北游的奶豆腐也可以在鍋里出來了，中間沒有絲毫的停留就被北游扔進了油鍋里。

“嗤”的一聲，瞬間一股濃郁的奶香味兒飄過，接著味道就變淡直至最后的沒了半點兒味道。

北游用廚具翻動著鍋里的豆腐塊兒，一邊控制著溫度不易太高，在油鍋里的豆腐塊兒被炸的金黃的時候北游就撈出來了。

在多余的油水滴落完后，北游裝盤撒上一些蜂蜜就完成了。

初看第一眼的時候就會被那金黃的外表所吸引，但是味道確實沒有半點兒透露出來。

北游在咬開了剛夾來要嘗了一塊兒后，瞬間軟嫩的口感和濃郁的奶香味就讓他很自然的判斷到自己吃了奶豆腐，但是下一秒軟嫩的感覺仿佛變成了液體，一般的食材在這個時候恐怕已經分不清到底是吃奶豆腐還是在喝奶了。

隨著那一口宛如液體的內里的豆腐被咽下去后，被炸的有些口感的外皮加上蜂蜜的甜、一絲絲的酸，還有一股淡淡的檸檬草的味道，瞬間北游就被自己的料理征服了，他突然有些明白為什么那么多人都選擇這道菜了。

“真是美味啊，不過等會兒再吃吧，現在該營業了。”北游說著就去開門了。

在大門打開的那一刻食客們的眼睛都亮了，他們有一些人可是已經聞到只是傳來的淡淡香味兒了，那是遠超他們曾經吃過的美味蜂蜜豆腐，這讓他們心里簡直就和貓抓了一樣。

“開始營業，每人限購一份。”說著北游就又回屋了。

對于北游的限令食客們還是理解的，畢竟美味獨享確實未免太過分了，每人限購一份的話那就可以讓更多的人吃到了。

北游經過剛才的料理熟悉了一下，現在動起手來比之前可快多了，很快一盤盤的蜂蜜豆腐就送到了食客的餐桌上。

看著面前的料理，對于油炸了這一下，很多人都認為北游這是多此一舉的行為，不過不想嘗試了的人卻絲毫沒有，因為他們想看看這一次北老板有沒有失手。

只是在入口的第一瞬間食客們就呆滯了，好吃這兩個字直接充斥在他們的腦海里面，這一下沒有人亂想其他了，他們現在腦子里就一個想法，那就是想吃更多。

不過北游定下了規律，一人一份，現在他們有點兒后悔了，如果可以吃更多那該多好啊。

有不甘心的，所以就準備去求北游了，只是北游這鋼鐵直男對女生都是如此，更何況是男性呢，所以最開始無視，中間說兩句，最后還不聽的話就拖出去扔了，對他來說動手是最快解決的方法了，沒有之一。