122 鐵鍋燉大蔥鴨

我在美食的俘虜里吃成神 122 鐵鍋燉大蔥鴨

鐵鍋燉鴨子的做法就是很常見的家常做法，不過在之前第一步就是給大蔥鴨洗一個熱水澡，然后讓其脫掉那一身鴨毛。

這一點兒一定要用滾燙的開水，為了防止不人道北游先一步把醉醺醺的大蔥鴨給一指頭無痛解決了，放掉鴨血后倒開水了。

燙后就開始拔毛了，手法一定別猶豫，快準狠就是最好的手法。

自此洗澡結束，要開始蒸桑拿了。

依舊是鴿窩牌的大鐵鍋，倒水后上籠屜，蒸五分鐘后拿出來按摩一番，讓肉質變的沒那么緊繃。

接著再放進去蒸五分鐘拿出來按摩一番，如此這般幾次后鴨肉已經蒸的五分熟了。

最后就是鐵鍋燉大鵝，不對，鐵鍋燉大蔥鴨。

上好的大蔥鴨經過多道工序后終于不再是體面鴨了，碎成一大盆的肉塊兒后等待著鐵鍋里的油熱下鍋。

越是普通的料理其實越難把控，最常見的問題就是放適量的各種香料、調味料，只是這個適量是多少呢？說不清，道不明，就是適量。

隨著鴨肉下鍋，“嗤”的一聲，鴨肉里的水分一下變成了蒸汽，濃郁的混合酒香一點兒不怕巷子深，直接把遠處的阿虜給引誘過來了。

“好香啊。”阿虜流著口水道。

北游也沒搭話，現在的他正注意著火候呢。鴨子肉里的酒不能全部揮發了，不然他就白灌了那么多了。

感受著鍋里的鴨子肉，一邊翻炒著一邊等待著時機。

就這樣過了半分鐘后一瓢冷水下鍋，“嗤”的一聲還沒結束就見北游扔進一個料包接著就蓋好了鍋蓋。

“北游，還得等多久啊？”阿虜說著咽了咽口水。

北游想了一下，道：“半個小時左右吧。”

阿虜聽后就直勾勾的盯著那熱氣騰騰的鐵鍋了，心里則是在計算著時間的同時想著味道如何，尤其在這充滿著香味兒的蒸汽下阿虜都隱隱的感覺自己每一次呼吸都仿佛在大口的咀嚼一樣。

就這樣時間過了二十分鐘后北游打開了鍋蓋，蒸汽洶涌而來，近在咫尺的阿虜一次就吸的飽飽的，至于燙那不叫事兒。

北游也沒管阿虜，他這次打開是把阿虜摘回來的面餅蘑菇加進去。

先是攪拌了一下鍋里的肉和湯，然后拿著一個面餅蘑菇用一面沾了一下肉湯，接著就稍微用力的給貼在鐵鍋那滾燙的面上。

嗤嗤作響的聲音讓阿虜的肚子也跟著和鳴了，只不過阿虜肚子的高音一下蓋過了那香味兒的低鳴。

北游也沒心思聽這吃貨與美食的雙重奏，他正忙著貼面餅蘑菇呢。

隨著最后一個貼好，北游“咣當”一聲又蓋好了鍋蓋，這一次合唱被終止了。

“好香啊！”阿虜發出了對那首合奏最棒的贊美。

北游卻沒心情聽這個，手中的鐵勺敲了一下鍋蓋，道：“別看這個了，有食材送上門了，快去簽收一下吧。”

在北游的見聞色下，哪怕是躲在地里面來搶奪食物也是不存在的，不過他卻不會動手，畢竟他可不是帶著孩子來郊游的。

阿虜愣了一下，接著鼻子一動，眼睛瞬間亮了，美味的食材的味道。

于是不用北游催促的就一邊嗅一邊走著，北游也沒提醒，反正又不會有危險，就當吃飯錢的活動好了，順帶加個餐。

隨著阿虜走出了一段距離后，他聞到那個美味的食材就是在附近了，但是卻看不見，這讓阿虜思考了一秒。

而這一秒鐘地下的生物自然不會錯過，破土而出對著阿虜就沖了過去，看的北游只想吐槽。

你說遁地的攻擊為啥要提前鉆出來然后再攻擊，就不能到目標的腳底下然后直接偷襲？這給他的感覺就像是一個刺客非光明正大的玩肉搏一樣，簡直是失了智，枉費它祖先努力的在地下生存變成本能傳下來。

結果嘛，自然是不用做多解釋了，阿虜現在遠程輸出招式有沒有北游不曉得，但是貼身肉搏的輸出絕對有，瞅瞅那身肌肉就知道了。

一拳，硬碰硬的，阿虜直直的捶到那個生物的外殼上面，北游又是想吐槽了。

先給大家介紹一下，來襲的生物種類是礦石蚯蚓，外層堅硬的巖石外殼是制作安全仿防護的來源之一，而內里就是軟若無骨可以系成個死結的蚯蚓本體。

硬碰硬是可以的，但是也要和內里的本體來啊，外層的巖石外殼硬碰硬沒啥用啊，還整得自己手背疼。

劃重點，阿虜就是靠蠻力，明明可以使用身體里的能量非不用，結果剛了一下后再開始第二回合。

對此北游只有一個評價，“多余的動作太多了。”

如果換成北游來首選是暫避鋒芒，然后直接攻擊那塊兒青色的巖石，因為那是組成巖石外殼的關鍵點，雖然硬，但是搞定了就等于扒了礦石蚯蚓的盔甲，之后就是該怎么樣就怎么樣了。

反觀阿虜，現在和礦石蚯蚓兩個打的是難舍難分，雖說是在玩一下，但是北游看著還是像菜雞互啄一樣。

看了一眼時間，北游對著正打的高興的阿虜喊道：“開飯了”

一句話，瞬間阿虜的斗志就起來了，他可不想繼續在這里浪費時間了，而且剛才的試探也找到了關鍵點了。

“向這世上所有的食材奉上感謝之情——我要開動啦！”

聽到這話讓北游愣了一下，好熟悉的感覺啊，不過也正常吧，畢竟是主角的招牌動作之一。

只是動手的結果卻不一樣，沒有用刀或者叉，依舊是鐵憨憨一樣的玩鐵拳無敵，看的北游額頭上直冒黑線，他突然有種被耍了的感覺。這正興奮的等著看正版呢，結果拿出來一個九塊九包郵的，重點是還用了無門檻的五塊錢優惠券。

深呼吸了一下，北游轉身去看他燉的大蔥鴨去了，至于那邊的四塊九的演出，不看也罷。

打開鍋蓋后的味道很濃，北游先是給自己夾了一塊兒肉嘗嘗味道，軟爛美味是半點兒不柴，那嫩嫩的口感仿佛吃的不是鴨子肉一樣，而且淡淡的酒香加上其他調味料燉煮入味兒，味道更是提升了不值一層。

湯略微有些咸，這是北游特意這樣的，搭配上面餅蘑菇鍋貼，軟、脆的口感，還有蘑菇的香味兒，混合肉湯后更是鮮美無比。

兩個字，好吃！