59 蔥雞料理

我在美食的俘虜里吃成神 59 蔥雞料理

買了一大批的蔥雞，因為打了八折的原因，北游沒有花太多的的錢，而波風老板也沒有因為打八折而傷心，總的來說就是兩個人都對這個情況很滿意。

“慢走啊，有空常來。”波風老板很熱情的說道，畢竟大客戶不常見啊。

北游也笑著回道：“一定的。”

然后兩個人就繼續忙自己的事兒去了，波風老板和自家媳婦匯報結果，北游則是把處理好的雞趕緊收了起來，然后找準方位，遁光一閃，不用花一分錢的回家去了。

……

回到家以后北游就開始準備料理了，招牌菜想來想去他也想不到合適的，所以準備就換一種模式經營好了。

那就是不定時開店，做啥賣啥，至于有沒有客人這一點兒也不重要，反正他開店又不是真的為了掙錢，他主要還是要吃吃吃，不然劇情真開始了，他恐怕怎么掛的都不曉得。

說回正題，蔥雞處理后北游看著粉嫩色的雞肉就開始想著眾多的雞肉料理了，最后決定先都做一下嘗嘗看看哪種更合適吧。

最先做的還是燉雞，因為相比較其他的不用太操心。

蔥雞下鍋加冷水，然后燒開，撇去浮沫兒，然后再加入蘑菇、枸杞、紅棗小火慢燉一小時，至于蔥姜等完全不用，因為蔥雞本身就沒有腥味兒。

之后北游就可以繼續做其他的雞料理了，他最中意的還是烤，不用腌制直接刷油烤的那種，想來肉里的蔥香味兒會慢慢的出來。

想到就做，掏出烤爐后就動手，而且因為掌控溫度的原因，北游烤雞的速度很快就出來了，沒一會兒那種肉香加蔥香的混合味道就讓北游狂吞口水，實在是太香了。

而且可能因為他掌控溫度的原因，北游很清楚的能看到肉嫩的可以，簡直像極了吹彈即破。

隨著烤的時間推進，雞肉里的油脂滴落下來，“嗤~”的一聲，讓味道更加濃郁了起來，同時北游咽口水的速度更快了。

好在也不用等很久，烤雞這就熟了。同時就在剛熟的第一秒，北游直接不顧燙就拿了過來開啃。

燙是真燙，但是味道也是真的美味。嬌嫩的雞肉在每一口咀嚼都仿佛有些濃郁的雞湯在口腔里流動著，燙和美味交織在一起反而讓烤雞更加讓人愛不釋手。

一口口的吃著，沒一會兒烤雞就被啃的個干干凈凈，北游這才給自己灌了一杯蜜茶，瞬間就有一種吃飽了、很滿足的感受。

只不過這種感覺也就維持了不到五秒鐘，北游就已經消化完了，他又可以吃了，而這一次他要嘗試一下鹵雞。

因為鹵，所以北游要準備出其他的配料來，畢竟這不是全靠食材本身才能成功的料理方法。

像花椒、八角、香味、桂皮、干辣椒這些常見的是必備的，還有這個美食世界的特殊配料，如香花、濃郁豆子、去味干果等等。

除了這些，北游還準備了一份茶葉、一份老酒、一份礦物質鹽、一份寶石冰糖。這四種都是價格極高的有等級的食材，無論哪一個都貴的要死，不過想到是給自己吃的，北游也就忍住肉疼了。

做法也很簡單，燒開水，沏茶的同時順便把蔥雞煮一下，不用太久，三五分鐘足夠了。

然后把瀝干的蔥雞放入鍋里，除去寶石冰糖的配料都放進去后大火燒開轉小火，保持鹵水微沸鹵煮半個小時，之后再加入寶石冰糖繼續煮十分鐘。

這個時候就已經可以吃了，不過如果可以的話還是保持這樣放涼讓味道沉淀一下會更好吃。

北游是已經忍不住了，撈出來就開吃。咸香四溢的口感里還有著一絲微甜，多重調料混合的香氣托舉著雞肉的香味兒更上一層樓。

除此之外還有著淡淡的茶香，那都仿佛深刻在雞肉里的茶香讓北游每一口都感覺充斥著清新的感覺。

濃香與清香的兩種結合不僅沒有融洽，反而是各自獨立互不干涉，讓每一口都吃到那種矛盾卻又和諧的口感。

等到北游把鹵雞吃完后想了想又扔進幾個雞蛋進去鹵著，不能浪費了，至于味道，想來不會差的。

而這個時候北游最開始躲的雞也熟了，充斥在空氣里的純粹香味兒聞著不會感覺油膩，反而有一種特殊的清香。

打開蓋子，悶著的熱氣向蘑菇云一樣的沖了過來，滿滿的香氣讓北游生出一種這熱氣都可以吃的想法。

好在他忍住了，只是多吸了幾口氣。

這時看向鍋里的湯，濃白色的雞湯沒有像預想的那樣是清湯，抓了一把洗凈的菜葉子放進去，端起鍋就可以準備開吃了。

雞肉因為燉的時間太久已經很軟爛了，北游沒有這么吃，只是放到一旁放涼，雞湯也撇去表面上那層油水最多的放到一旁。

慢斯條理的一口口的品著雞湯，說不上多好的感覺，比起之前吃的味道沒有壓倒性的沖擊，多的只是溫和的舒適，或許給老人家吃比較合適，至于他，果然還是喜歡大口吃肉大口喝酒。

喝了一小碗，北游看著剩下的雞湯想了想準備熬粥用好了，剛好雞肉也可以用上。米的話他也有很好的食材，lv2的干旱米，一種不喜水，越是干燥生長的越好的大米。這也是神之再生師再生的一種食材，是特意給晝夜溫差太大、也缺水的地方再生的食材。

干旱米別名也叫速食大米，只要泡水就可以吃，無論冷水還是熱水都可以，完全不用花時間蒸煮，而且口感吃起來也很好，和溫潤的雞湯搭配是極好的食材。

先用冷水浸泡一下干旱米，讓其吸收水分爆滿，然后放入砂鍋里，再放入雞湯和撕成絲的雞肉，小火繼續慢煮。

隨著砂鍋里的干旱米越煮越爛，雞肉也因為撕成絲煮的變成肉糜了，鍋里也變得粘稠起來了，味道確實更加香了。

就這樣又過了半個小時后，北游翻攪著砂鍋放入一碟軟糯豌豆就搞定了。

聞著這個味道北游就感覺這一鍋肯定能吃完，如果可以的話最好再蒸兩個奶香饅頭外加一碟酸辣配菜，那樣他吃起來更美味的。

想到這里北游就準備去做，只是這時候砸門聲想了起來，緊接著來的是一道恐怖的聲音：“喂，小子，老子來了，快把門打開。”

聽著這個聲音北游見聞色也開了，然后嘴角都忍不住抽搐了。完了，問題兒童來搞事情了……

Ps：抱歉抱歉，今天逛街買東西了，蛤蜊這東西咋做好吃？以前不常吃，所以不曉得。

順帶逛了好幾家寵物店，然后我佛了，真佛了！