440.人生多串(一)

向往之美食供應商 440.人生多串(一)

看著身后的一群少年們，禾炅哈哈大笑，而后站起身，沒有說話。

彭彭拿著牛奶回來，無奈，他也不敢去抓吃的呀。

彭彭都不敢了，那他那一群朋友就都不敢了。

于是眼巴巴的望著李娜啃著烤串，然后別過頭去若無其事的串著材料，把黃雷都給看笑了。

黃雷笑著搖頭，開口，“好了，馬上就能吃了，再烤一些。”

眾人紛紛點頭。

凌睿自然也注意到了這邊的動靜，也是無奈笑笑，誰讓他們選擇了燒烤的，燒烤這個東西，就是得要時間的，而且香味還超級誘人。

彭彭還是咽了咽口水，開口，“為什么燒烤這么香呢？就不僅僅是調料本身的味道，還有食材本身的味道，我總覺得比一般的烹飪方式要來的更香一些。”

凌睿點頭，“嗯，是比一般的烹飪方式要更香一些。食品在熱處理過程中，香氣成分會發生變化。當溫度較高、受熱時間較長，生產的香氣物質會有所增加，而燒烤就有這樣的優勢，越是加熱，你能聞到的越是香，再加上專門的調料和香料，你覺得它不香，那都是不可能的。”

眾人這才紛紛做理解狀。

“那具體，是什么物質會讓人覺得香氣增加呢？”李鶴，嚴智明的扮演者，也就是網王里那一位有著特殊果汁功能，曾經一瓶自制果汁讓自家隊員臨場進了醫院。

“一般來說，燒烤過程中食物會發生糖類熱解、油脂分解、氨基酸分解等等的過程，俗稱，美拉德反應。”凌睿微微思考了一下，開口，“其中的氨基酸和糖類加速發生化學反應，產生出一種讓人食欲大增的物質，作用在烤肉、漢堡、牛排、面包、薯條等高溫烘烤的食物中，讓它們不僅香氣四溢，還會著上一層誘人的棕色。其實這就是我們在很多烹飪方式里看到的食材進行烹炸或者燒烤后，顏色變成棕色的原因。至于具體什么物質，我還真說不上來，因為光是被鑒定出來的香味物質，就有1000多種。”

“1000多？”

“嗯。”凌睿點點頭，“沒錯。”

“一旦加熱，香料中的“揮發油”就會揮發出香氣，比如辣椒中的辣椒素，花椒中的檸檬烯、辣薄荷酮……”

“最主要的，重口味的刺激會讓人體分泌出很多多巴胺和內啡肽，能產生強烈的幸福感和愉悅感，根本停不下來。”

其他人繼續做恍然大悟狀，而李鶴則是點點頭，“原來如此。”

凌睿也是笑著點頭，“應該是這樣的，當然，這也只是理論，具體的實踐，我也沒有嘗試。但食物的香味，無外乎食物本身的香味以及后面加的調料的香味，二者綜合，才是一道菜最后的味道。”

直播間。

一群網友們紛紛打著666，喊著小葵花媽媽課堂開課啦，而后開始各種歪樓。

“孩子咳嗽老不好，怎么辦？”

“打一頓就好了。”

“作業太多不會做，怎么辦？”

“打一頓就好了。”

終于，又在烤了一大盤的燒烤后，凌睿暫時解放了，而其他人，也早就已經圍在了燒烤旁邊，每個人面前自然是放著一盒冠名商冠名的牛奶，沒有辦法啊，都得喝這個。

而后每個人也就席地而坐，當然，是坐在鋪著的布上頭。

“哈哈，蘑菇屋春日野炊，正式開動！”禾炅哈哈一笑，看著眾人都坐著，開口。

“果然，不負春日野炊之名。”姜山點頭，看著山水陽光，“這天氣太棒了，不出來走一走，不貼近大自然，都覺得是浪費。”

“那我們以前浪費的時間可多了。”李娜補刀。

姜山：……好難。

“人在每個階段呢，都被賦予了不同的責任。”黃雷笑笑，看著場中唯一一對合法夫妻，開口，“每個階段的責任雖然不同，但卻都是耗費時間與精力的。想要真的與大自然貼近，機會不算太多。”

“但是現在的小孩子都有春游和秋游啊！”

“古人也有踏青！曲水流觴席地而坐！”

“我覺得我們現在特別像古代人，曲水流觴的那種感覺，有沒有！”彭彭興奮的開口，問著眾人。

“踏青是有的。”禾炅無奈，“但是曲水流觴……咱們這還是不像的，最主要的，也是沒有這個條件啊！”

“真要曲水流觴啊，也可以，往下走，大家一排的坐在小溪邊兒。”凌睿指了指下方的小溪道。

“可那樣……就沒有辦法吃燒烤了。”彭彭看著眼前的兩大托盤的燒烤，喉頭滾動。

“好了好了。”黃雷結束了眾人的話題，“先舉杯！讓我們先歡迎，奮斗吧少年的主演們！”

“謝謝”這是彭彭笑嘻嘻的接了話。

黃雷瞪了彭彭一眼，覺得彭彭最近是越發的搞怪與得心應手了。

“謝謝黃老師，謝謝禾老師。”張一杰笑著開口，“大家不用理會彭彭。”

彭彭：……

“好了，開吃吧！別浪費了這一份陽光，白云，碧水與藍天。”禾炅哈哈一笑，率先拿了一串烤牛肉。

烤牛肉選的是上里脊肉，這樣肥瘦相間，味道最是鮮嫩。

一口下去，辣味直沖腦海，孜然味也充斥著口腔，然后才是鮮嫩的肉質，鮮，香，辣，咸……各種味道不一而足，讓人無法拒絕。有著滿滿的幸福感與滿足感。

“哇！好吃！”彭彭認真的開口，“總覺得，今天的烤肉和今天的天氣，很是適合。”

“是好吃。”李娜也點頭，“烤肉味道很香很香，和街邊或者烤肉店賣的都不太一樣，有著種更純粹的食物的香氣，讓人食指大動吧。反正，我覺得這兩大盤你們不吃我應該都能吃下！太合我的口味了！”

“那是因為辣椒粉多。”姜山補充。

“那得多感謝小安。”李娜哈哈一笑，“我可看到了，她撒的辣椒粉特別多。妹子也是川妹子？”

安歌笑著搖頭，“沒有啦，我也特別喜歡吃辣，但是我不是川妹子撒。”

“哈哈哈！”

眾人聊著天，烤盤里的食物以肉眼可見的速度不斷的減少，降低，直至只剩下最后幾串。