174.兩只羊

向往之美食供應商 174.兩只羊

凌睿收拾完魚，禾炅他們也摘了一些蔬菜回來，包括青椒，包括韭菜，青菜，黃瓜等等。

“收拾完了？這么快？”禾炅驚訝，將竹筐放好。

凌睿笑著點頭，黃雷和孫琍則是已經將小龍蝦放在了大的木盆里，放了點鹽和白醋，讓小龍蝦吐沙。

女排姑娘們也是開開心心的圍著，她們剛剛自己下地摘菜了，還是挺開心的。

才沒有一會兒，蘑菇屋的門又一次打開了，卻是工作人員帶著兩個大竹筐走了進來。

“我去！”黃雷張大嘴巴，“羊？”

“節目組打算做啥？”

“煮著吃？”

“烤著吃？”

“都可以，看你們怎么做。”陳克州回答，“當然，有一只是我們的。”

“這個可以！”黃雷搓搓手，現在是6月份，其實也并不算太適合吃羊肉，可也好久沒有吃羊肉了，還是挺饞的。

凌睿倒是驚訝了，羊肉啊，他做的少，但是也知道做法，只是，如果真的要烤或者要煮，現在就得動手了！

羊可沒有這么快的！

后面還有一個竹筐，放著各種蔬菜。

凌睿呼出一口氣，今晚是打算大狂歡啊！節目組也很放縱啊！

女排姑娘們倒是各個都很開心，因為能吃很多好吃的，當然，他白天的時候也有聽見節目組和郎教練商量，節目組保證食材肯定過關，郎教練才答應的。

晚上他要是一個人干這些活，恐怕能累死。

而后，他看了一眼陳克州，又看了一眼女排姑娘們，隨即笑笑，有這么多人，他擔心什么啊？不過，人一多，蘑菇屋都顯得擁擠了許多。

“這樣吧，兩只羊干脆都直接烤了得了，咱們這么多人，倒是不怕什么。”凌睿開口，“省的再麻煩。魚反正就我剛剛說的，其他食材，我也會看著做，但是這么多東西，我一個人肯定是做不過來的。”

“沒事兒，我幫你。”黃雷開口，“幫你調度指揮都行！砍柴也行！”

“我也來幫你。”孫琍笑笑，“別聽你師父瞎說。”

“哈哈，沒事兒，這樣吧，我想一想。”凌睿站起身子，清點了一下食材，“節目組還是先把米飯蒸一些，然后這些菜的話，彭彭，你帶著子風和女排姑娘們清洗，包括小龍蝦。”

“好的，睿哥。”

“至于羊，一會兒我和師父他們先把羊處理了，再做其他菜。不過，這羊應該不算西北的羊，能不能有那種風味，我也不好說。”凌睿開口，“但總之，也不會太難吃的。”

“哈哈，我們還能不信你嗎？”

凌睿點點頭，查看了一下羊肉，肚子里內臟也都已經去干凈了，忽然……就好想吃蒜苗炒羊肚。

“師父，我們先把羊肉再洗洗干凈。”凌睿開口，黃雷隨即點頭，幫著凌睿將一只羊抬起，放在水池里。

凌睿則是仔細的清洗了一遍，然后從節目組工作人員手中接過了準備好的鐵棍架子和鐵絲，一會兒烤全羊用的，因為需要將羊給五花大綁在鐵棍上，否則，羊掉了，或者烤不熟，就不好說了。

很快，凌睿和黃雷便將一只羊給清洗干凈后，用鐵絲綁在了鐵棍駕上，四肢全被掰開。

為了將羊的四肢徹底掰開，凌睿還拿刀在羊腿上劃了許多刀，相當于切斷羊腿的筋肉，方便捆綁。

而節目組那邊，則是讓人支起了兩個火堆架子。

凌睿便與黃雷一起，將羊放在了架子上，“禾老師，幫我從廚房里拿生姜、鹽和蜂蜜出來。”

“好的！”

而后，凌睿便和黃雷一起，如法炮制的處理另一只羊，放在了架子上。

這個時候，水池才空了出來，洗菜大隊可以開始進行工作。

凌睿從禾炅手中接過生姜，切片，然后在羊肚子上抹了起來，因為羊肚是敞開的，所以凌睿也沒有往羊肚子里塞些香料，因為烤的方式不同，時間又不多，所以凌睿是將整只羊敞開烤的，這樣更節省時間，能讓肉變熟。

腥味，還是要去的。

擦完生姜，而后手上倒了鹽，開始細細的涂抹起來，至于蜂蜜，則是會等到烤的時候再刷一刷，總之，這只烤全羊肯定不會是西北風味了。

“這邊可以先點火了。”凌睿開口，而后就有工作人員上前點火。

隨后，凌睿又處理了第二只，也讓人點上火。

“需要有專門的人看著火，師父，你看著吧。”凌睿看著黃雷，“其他人……我不太放心。”

黃雷哈哈一笑，“行，不過這樣的話，我就不能幫你做其他菜了？”

“沒事兒，其他事兒可以讓大家幫著忙。”

“行。”

“黃老師，我們可是有這么多冠軍呢！”彭彭笑著對著黃雷道。

“哈哈哈！”

于是，蘑菇屋熱火朝天的，開始了晚餐的準備工作。

凌睿剔除了一段魚的魚骨，讓兩個女排姑娘將這段魚的魚肉剁碎，到時候是需要做成魚丸的。

而魚頭，凌睿拎起的時候覺得起碼有個三四斤重，于是拿進了廚房，用菜刀一刀給剁開，“禾老師，你幫忙燒火吧，現在有一些東西要處理，這魚頭得過油煎一煎。”

“好，沒事兒，有啥你就說。”

“嗯。”

隨后，凌睿又準備了姜蒜辣椒花椒八角等調料，等待熱鍋熱油，先是將魚頭放進鍋里開始煎。

“滋啦”

白煙冒出。

香味傳出。

凌睿手中動作不停，將魚頭調整了位置，“禾老師，火盡管大。”

“好的。”禾炅也是應下，繼續燒火。

直至魚頭煎的微黃，凌睿這才炒進了姜蒜花椒八角，爆香。

然后準備了兩個大砂鍋，將魚頭一半一半的裝進，放進小火爐內。

加水，加料酒，醋。

而后便讓禾炅點小火爐的火。

而凌睿自己，則是切好了豆腐。

做好這些，凌睿便走出了屋子，而后看了一眼時間，已經三點多了，真是忙碌的一個下午。

院子里，兩只烤全羊已經有香味散出了。

大家的目光，也一直在羊身上打轉。。

說實話，蘑菇屋很少做這類的菜，但今天恐怕是因為來的人多，然后又恰好是最后一期，這才準備了兩只羊。

至于食材等級，凌睿毫不客氣的早就用美食點進行過升級了，他要今晚之后，向往的生活，變成向往的美食節目。