第45章 鑿石臼,腌牛肉

山野閑云 第45章 鑿石臼,腌牛肉

山野中的生活，顯然是很單調的。

不過云不留卻能從中找到了一絲樂趣。

編竹籠頭，打造竹椅，竹床，竹桌等物，就是樂趣之一。

他將編制好的竹籠頭往引水的竹管頭上一罩，用麻繩綁緊，竹管的水流并未因此而變小多少，但卻能有效阻擋一些異物入侵。

但是竹椅，竹床，竹桌等物，卻沒那么容易。

當然，更不容易的，還是牛肉的保存。

那頭大野牛的體重可不比小奶虎的媽媽輕多少，就算他如今食欲大增，一天能夠吃掉不下百斤肉，也能吃上十幾二十天。

天氣早就變得炎熱的現在，肉放上三天，就已經有異味了。

為此，他準備將剩下吃不完的牛肉，全都制成牛肉干。

制作牛肉干的方法有很多種，不過他基本上都不知道，因為他壓根沒有做過。他只在老家見過一些老人制作風干肉和熏肉。

但是制作熏肉用的調味料，他現在根本就沒有。

他能找到的調味料，也就只有鹽，野生姜，野蔥。

其他調味品，或許在這廣闊的山林當中能夠尋找得到，但其實能夠碰上那都是運氣，更別說是臨時去尋找了。

至于酒、醋、醬油等物，那就更加不用想了。

而且制作熏肉太麻煩，主要是用時太久，腌制需要幾天，熏制更是需要十天半個月。況且熏肉只能當菜吃，不能當主食。

他現在主要是將肉當主食，熏肉的話，太咸了。

當然，還有一種辦法，就是制作簡易版本的牛肉干，就是將牛肉煮熟，再拿去曬干，這個方法其實也很簡單。

要是調味品足夠的話，還能制作出口味不錯的牛肉干。

可同樣存在一個大問題，如何煮牛肉？

他根本沒有那么大的鍋用來煮東西。

而且煮了之后曬也是個問題。

所以，他只能用最簡單的方式來處理，就是用食鹽和野生姜，加上野蔥，給牛肉簡單腌制一下，然后掛到通風口處進行風干。

雖然風干也需要不短的時間，但至少肉不會那么容易壞掉。

不過，現在缺少的是一個可以用來腌制牛肉的東西。

于是，他去找了塊長寬高都差不多一米五六的大石頭，然后用虎牙當鋼鑿，用那塊黑石當錘子，鑿出一個巨大的石臼來。

鑿石臼這事，他已經干過一次，所以這次算得上是老手了。

先用虎牙在石頭上刮出一個圓……

畫圓很簡單，在虎牙上綁上一根細麻繩，一頭按在石頭中間，一手抓著虎牙，將繩拉直，在石頭上轉一圈就可以了。

而后沿著這根畫出來的線，用細很多的野豬獠牙用力刮。刮出一條槽后，再用虎牙當鋼鑿，開始鑿那塊石頭，將石頭中心掏空。

叮叮當當，如同金鐵交鳴之聲，在這片山林中響起。

帶著神秘金紋的骨頭，不僅堅硬似鐵，連敲在石頭上的聲音都跟鋼鑿子敲擊石頭的聲音極其相似。

大湖里，鵝村傻勇們劃著清波，昂著腦袋，轉首四顧，似乎是在尋找著這些聲音的出處。

林中飛鳥片片驚起，因為這個聲音能讓人耳膜震動，讓人覺得渾身不舒服，那些鳥兒們也差不了多少。

小毛球那毛絨絨的兩只小耳朵早已耷拉了下來，仿佛是在用這樣的方式將自己的耳朵給堵起來似的。

小白蛇有沒有出小竹樓，云不留不清楚。

倒是小奶虎被這個聲音吸引了過來，好奇地看了看，又耷拉著小腦袋回到山洞。山洞那邊還殘留著一絲它媽媽的氣息。

雖然他手中的虎牙也有虎媽媽的氣息，但沒有山洞那邊濃郁。

如果是真的用鋼鑿小心翼翼慢慢鑿的話，一天的時間，是不可能鑿出一個大石臼出來的，即便是請到那些老師父也一樣。

但云不留就鑿出來了，很幸運，在他足夠小心的情況下，并沒有出現什么意外，并未在鑿到一半就把石頭給弄裂掉。

原本一塊可能有十多噸的大石頭，他是不可能搬得動的，但現在，在鑿掉內部大半石塊，只留下外表十多厘米厚的石臼，卻是輕了許多。

他試了下，瞬間就將它抱了起來。

大石臼內的容積估計有一兩立方，完全可以當成澡盆子了。

抱著大石臼來到小竹樓外的引水管下，將大石臼清洗了一番，而后抱回山洞，將大石臼安放在洞內。

看到云不留回來，趴在洞內的小奶虎抬頭看了他一眼，奶聲奶氣的哇哇叫了幾聲，又緩緩趴了下去，用一雙無辜的大眼看著他。

看到它這模樣，云不留輕嘆一聲，走上前去，摸了摸它的小腦袋。

原本要比活潑程度的話，它應該要遠超小毛球和小白蛇才是，畢竟它還這么小，對外界的一切都還充滿了好奇，根本不知道什么叫做害怕，不像小毛球，這丫的太膽小了。

別看它在小奶虎面前表現得很淡定，但其實它都是裝的。

小白蛇不活潑，那完全就是懶，從它那越來越肥碩的身軀，就能看得出來，估計將來會成為一條肥蛇吧！

想到這個，他的腦袋里突然跳出這樣一個畫面——賈玲穿著白娘子的衣服，翩翩起舞！

呃……

罪過罪過……

云不留趕忙搖頭，將這個崩壞的畫面甩出腦海。

他并不知道，其實小奶虎也是知道害怕的。

擼了會小奶虎后，他便離開了山洞。

鹽有現成的，姜需要去挖野生姜，而蔥，在這片綠茵上，也同樣有野蔥的存在，只是需要仔細尋找一下。

他先去竹林那邊尋找了幾棵野生姜洗凈，又在綠茵上尋找了一些野蔥，并將野蔥的根部挖出來。

他準備回頭另外開辟塊土地給種上，野生姜也得種些。

原本他還想去果園北面那邊大森林里，尋找一些蜂蜜回來當作砂糖用的，但想想，他還是放棄了。

因為那片森林里住著大黑熊一家，為了一點蜂蜜而冒險，顯然不是什么明智之事。

挖了一兩斤野生姜和幾兩野蔥，將它們洗凈切碎，然后放到陶罐之中，再加入一兩斤食鹽和一盆清水，進行攪拌。

接著，他將那些牛肉一條條切下來，放到那座大石臼當中。

每放一層，他都會倒點調味品進去，直到放大半個石臼，看到剩下有兩三百斤牛肉左右，他才停下來。

雖然這頭大野牛殺完之后還有兩千多斤，但除掉牛骨頭，其實估計也就一千四五百斤左右的樣子。

而且除了牛角被他保存下來之外，整顆牛頭都被他切下來扔掉了。

處理牛頭是一件麻煩事，而牛頭上的肉，他不喜歡。

不過他不喜歡，湖里飄浮著的那些枯柴們很喜歡。

他將牛肉腌制在石臼中，然后用虎牙去扎大野牛的大腿骨，他想從這些牛大骨中選出幾片骨片，用來磨制骨刀。

同時過上一小時就去翻一下石臼中腌制的牛肉。