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第896章 宮廷名菜譽滿中外堪稱一絕啊

作者:愛吃的棉花糖  分類: 科幻空間 | 末世危機 | 愛吃的棉花糖 | 我在末世種個田 | 更多標簽...
 
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我在末世種個田 第896章 宮廷名菜譽滿中外堪稱一絕啊

實在找不到形容這種鮮嫩的感覺,靜姝最后只比了個大拇指用最樸實的話贊揚:“鮮,嫩,滑溜溜的,又有點甜,太好吃了!”說著三下五除二將一整條魚給炫干凈了。

靜老板吃的好,吳江便露出了滿意的笑容,又接著說:“嘗嘗這廣式文昌雞,傳統老菜很有名的,大又來頭。”

一盤鋪著平平無奇普通的雞肉塊,每塊雞肉相隔配有一塊雞肝火腿,要三者一起放進嘴里。

雞肉滑嫩的味道配上一點火腿的咸,肝呢,一嚼融了,便散發出特有的肉香,所有的香味在這一刻爆發,激發了豐富的味蕾靈魂,兩人各自咀嚼了一會兒回味這雞肉的香。

吳江才繼續介紹:

“雞,雖然是普通的雞,跟白切雞一樣煮熟,涼了之后將肉剔成這樣一小塊一小塊的,用筷子壓在肉上,用一勺一勺滾燙秘制的高湯澆淋它,給它沖熟,才能有這樣的肉質味道。”

“我說這雞肉和普通的口感不一樣,吃起來真的回味無窮。”靜姝砸吧了一下嘴,回味了一下剛的味道,南方的食物好吃是好吃,就是秀氣不夠吃啊。

一份雞,只取這么幾塊,巴掌大的。

哪像靜姝他們家的大盤雞,那真是一鍋燉不下,土豆辣子胡蘿卜和雞肉燒成的濃湯再下一鍋子皮帶面..

生鹽焗響螺,用牙簽將李子大小的螺肉挑旋轉著完整的挑出來,去掉肝,一口吃下,螺肉被焗的有些干脆,加了秘制醬料后味道柔韌香脆有嚼勁,回味香醇和鮮咸味過了后有些回甜,香!!

“再嘗嘗這脆皮燒鵝啦。”

靜姝夾起一塊放入嘴中品嘗后說道:“這皮肉骨連而不脫,皮脆但肉嫩鮮滑,骨香肥而不膩,咀嚼起來回味香咸,吞咽后它的肥美肉汁還在留在齒中..”

吳江豎起大拇指:“神點評。”

羊城的名菜,被上了七七八八,什么蘋果珠上湯寖枸杞,紅燒乳鴿,蜜汁叉燒,上湯焗龍蝦等等等。

待吃完了桌子上的菜肴,吳江拍了拍手,讓服務員撤掉了空盤,用紅轎子抬上了一只手臂大小、烤的紅彤彤外焦里嫩的烤乳豬。

吳江的心在滴血,本來沒有這一道大菜的,但是誰讓他欠了靜老板一個大人情呢?

吳江介紹道:“這道已經失傳的烤乳豬系滿漢全席中的主打特色菜,也是宮廷名菜譽滿中外堪稱一絕啊。

絕就絕在師傅會用入化境的刀工在一分鐘內幫小乳豬去骨留肉,然后用秘制藥湯侵洗去膻提香,再使出還你漂漂拳快速擊打讓其肉質松軟。撒勻腌料,再幫上上下下,里里外外每一個部位按摩揉捏,讓其入味,抹上秘制醬料,在炭火中慢火炙烤,直到脆皮爆汁..”

香氣撲鼻,蘸上砂糖面醬..

吳江一邊說者,一邊自己夾起了分割成一塊塊香酥脆軟的肉塊塞進嘴里,既然挽回不了那就吃回本吧!

“咔嚓”一聲脆香,烤乳豬那酥脆的外皮完全崩碎,油汁爆出來的柔軟酥嫩的肉質在嘴里咀嚼,吳江閉著眼睛慢慢回味著久違的味道,味蕾得到充分的滿足升華,似乎一下子飄到了九霄云外讓人恍惚迷離,吳江舒服的長嘆一聲。

有這么夸張嗎?

靜姝也抓起一塊肉一口咬下,咔嚓嚓的聲音在嘴里響起,豬皮烤的酥脆入味,咀嚼了一會兒便有蜂蜜的香甜,又夾雜著咸香肥嫩的肉,豐富的口感層次讓人忍不住閉起眼睛慢慢回味、啊,這烤的酥脆焦香的肉,可真好吃啊。

兩人再沒說話,各自吃著烤乳豬,周圍配了額外的蘸料和生菜、樹葉一樣的九層塔、大蒜之類的,也可以夾著吃,蘸著吃。

酒足飯飽,靜姝滿足的打了個飽嗝。

吳江也攤在椅子上不想動彈,原本按照二十人宴請規格的菜肴,被他們兩人吃完了,他頂多吃了兩人份,靜老板一個人吃了18人的份。

早就聽說北邊的飯量大,但是沒想到這么大。

真是恐怖如斯啊。

“靜總,我聽張一誠說了,過幾天你要去一月一次的深圳商會趕集,不過那邊的入場要驗資過億身價虛擬幣的,重新申請很麻煩,正好我也需要購買一些東西,不如一起去?”吳江又打了個飽嗝說道。

“好呀好呀,我正愁沒人引路呢。那吳總,這幾天就麻煩你了。”

“小事一樁啦,剛好我們明天就出發,在周邊玩兩天啦,潮汕那邊的生腌你一定要嘗嘗了,再感受一下順德的飲食文化,很有趣的咯。”

靜姝小雞啄米般的點頭,正合心意呀。

“就是..嘿嘿..咳咳。”吳江有些不好意思的咳嗽兩聲,得到的回應是靜老板的一個飽嗝,以及靜老板不甚在意的回復:

“吳總啦,我們都這么熟了,你有什就直接說,不用不好意思,能幫忙的我二話不說,不能幫忙的你說了也沒用,所以你也不用特意遷就我的行程。”

“那倒是沒有,就是順路,順路。呵呵,靜總,今天這事吧,我們查清楚了,又沒有查清楚。

但事情確實是人為的,有人眼饞卷煙廠這個大蛋糕,買通了廠子里的兩個人,偷偷放出了幾個蜱蟲就是為了制造惡劣影響,不用想都知道他們是要取消我們的資質。那兩個人已經被我移交給上面了,雖然也沒有查到背后的人,但是我有幾個死對頭,肯定是他們之一。”

靜姝點點頭,和猜想的差不多。

“我們廠子就暫且只能這樣了,只能提高警惕,就是吧現在深圳廠子那邊也怕出事啊,到時候你再去深圳廠子給順路掌掌眼?

關鍵呀,順手給咱們培養幾個能像靜總您這么厲害、哦不,也不能指望向您這么厲害,就是有您三分之一厲害的水準就夠了。咱們幾個廠子有備無患啊。”

事情發生了不可怕,可怕的是沒有解決的手段。

這被蜱蟲鉆進身體啊,它亂鉆。

你劃拉一刀子,蜱蟲跑了,劃拉一刀子,蜱蟲跑了,人都劃拉死了蜱蟲沒找出來,那可真是要命哦。


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