357 Bistro SMAP【下】

日娛之華麗的逆襲 357 Bistro SMAP【下】

很快節目便錄制到試吃環節了，首先端上來的是草彅剛和香取慎吾負責的蕎麥面。前文提及過，蕎麥面在日本分為冷面、淋面和湯面三種流派，但冷面基本是日式蕎麥面的基礎。不管是淋面還是湯面，都是在冷面的基礎上發展出來的；而它們之間的區別就是湯和面的關系以及湯的制作罷了。

蕎麥面煮制的關鍵就在于中間需要過一次水，因為蕎麥面在煮的過程中會在面的表面產生一種粘液。這種粘液的味道不僅不好吃，反而還會破壞蕎麥面的口感和勁道，所以必須在出鍋前過掉這層粘液。但是什么時候漂冷水以及要漂多久，這就是大廚們的秘方了。

除了冷面本身之外，搭配冷面的配湯也很重要，而草彅剛和香取慎吾這次選擇的配湯是非常傳統的日本關東配湯，也就是柴魚昆布湯。柴魚和昆布本來就是加工過的食物，因此用它們煮湯基本是不用再加什么調料的，但是這次他們卻加了一點日式醬油。日本的醬油其實中國的生抽還要寡淡，林俊秀一度認為日式醬油可以歸納到飲料類別中。除了冷面和配湯之外，還有就是不能少的芥末醬。

和草彅剛、香取慎吾負責的蕎麥冷面走簡約路線不同，稻垣吾郎和木村拓哉的牛肉烏冬面則是走華麗的路線。烏冬面在日本就湯頭也可以劃分為海鮮派和牛肉派，不過因為蕎麥冷面選擇了柴魚湯，那么木村和稻垣就給烏冬面選擇了牛肉湯頭。

雖然聽上去只是牛肉湯頭，但是烹飪卻非常復雜，單單牛肉就用到了兩種。用來熬制牛肉湯的牛肉是北海道牛，這種牛的牛肉比不上和牛，但在熬湯上卻號稱日本第一；至于放在牛肉面上的牛肉片則自然是和牛中的頂級松阪牛。

其實從林俊秀自己的立場來看，他會更喜歡冷面多一點。不過不得不說這碗牛肉烏冬面的視覺效果要遠勝冷面，而且就大眾口味來說，有松阪牛和北海道牛兩大極品肉牛加持的烏冬面肯定也會勝出一籌。而且在錄節目之前，臺本就注明了盡量傾向讓木村勝。

事實上，在SMAP的節目里，木村拓哉基本都是贏家，這是為了照顧他的“努力家”和“必勝”這兩個人設。這是圈子里人人皆知的小秘密，林俊秀當然也不會大眾戳破，何況木村的面條的確有他的可取之處。

“雖然草彅桑和香取桑的冷面非常爽口，但是不得不說木村桑和稻垣桑的這碗牛肉烏冬面在味道層次上要豐富許多。所以，草彅桑、香取桑，我只能選擇木村桑和稻垣桑的烏冬面了。”林俊秀客氣地說道。

而現場似乎也見慣了這個局面，木村當然是高興得跳了起來，稻垣吾郎也是很歡樂地鼓掌。至于草彅剛和香取慎吾，他們也非常地展現了自己作為綜藝藝能人的功底，表現得非常沮喪。

“其實我們在錄制這期節目之前就和林君討論過節目內容，而在那次討論節目內容的時候，我們見到了林君買的一個非常有趣的道具。”在節目走到結尾的時候，中居正廣將話題又拉了回來。“據說這個東西在全球也只有百余部，而全日本可能就只有幾臺。”

在中居正廣說明的時候，現場的大屏幕就播出了那次碰頭會的VTR。其實林俊秀在前世看《SMAP×SMAP》的時候發現有期就是SMAP被日本一個3D打印團隊邀請采集形象素材并制作3D打印的手辦。不過遺憾的是，或許是后期制作的問題，手辦只展示了現場的采集畫面而沒有最后的成品畫面，這讓很多SMAP粉絲覺得糾結。好在2005年的時候已經有非常成熟的彩色3D打印技術，而最晚到四年后就有3D打印的跑車下線了，所以打印一個手辦已經不是什么難題，故而林俊秀特意邀請五個人拍攝3D素材。

SMAP五人其實對于新技術是很歡迎的，而當SMAP的經紀人聽說可能是全日本第一個依靠3D打印技術制作手辦的偶像時，立刻就答應了下來。當畫面到采集數據結束的時候，中居正廣剛好接話道，“林君，我們可是很期待呢。”

“請放心，不僅各位的單個手辦，連同五位一起的手辦都已經做好了。”林俊秀吩咐自己的助理將六個盒子擺了上來。

盒子上面蓋著紅色的絲絨布，然后林俊秀就在現場觀眾尖叫聲中一一揭開。現場的攝像機還非常靠近地拍攝，在放大的畫面下，成員們的表情都纖毫畢現地呈現出來。

“哇，這可真的太像了！以后我們用這個制作周邊如何？”香取慎吾說道。

“你知道這個多貴么？”中居正廣反問道。

這是大家商量好的話題，因為此時的3D打印價格可是非常昂貴的。用這樣昂貴的技術來制作SMAP的手辦，也是從側面體現SMAP的價值。在中居正廣的提醒下，林俊秀披露了這些手辦的成本價格，讓現場的粉絲一個個驚得合不攏嘴。

在林俊秀將手辦交給SMAP之后，BistroSMAP也就錄制結束了。SMAP五個人湊在一起的日子可不多，所以肯定不會只錄一個環節。林俊秀在進棚之前看了下錄制單，今天SMAP要錄制兩期BistroSMAP和三期SLive（《SMAP×SMAP》的演唱環節），除此之外還要錄制幾期短劇和一個游戲環節。

林俊秀自己也是制作人，知道像BistroSMAP、SLive和短劇這樣的環節比較好錄制，大家按照臺本來基本不會出錯。但是游戲環節是最容易出問題的，因為期間能控制的地方實在是太少了。像嵐后來的黃金檔綜藝節目《VS嵐》，一期節目可能播出來不到1小時，但是錄制時間基本都在3小時左右。如果一天能錄制兩期到三期游戲節目，估計節目組都要在錄制結束之后開慶功宴。

看到這樣的錄制流程，哪怕清早就進棚錄制，估計不到深夜三、四點是錄不完的。上升期和爆紅期的藝人在日本是最辛苦的，一天能睡3個小時就要謝天謝地。但是沒有藝人敢叫苦，上升期的藝人不趁著這個時候站穩腳跟，你是等著下半年就被鮮肉期的藝人趕下舞臺？爆紅期的藝人不多積攢點錢和人脈，萬一哪天你不紅了，你怎么生活？

日本的藝人收入可比中國的藝人少太多，可他們在東京的開支卻一點都不少。除非你到了“大御所”級別，那你才能停下來歇一歇，否則就請好好地繼續努力吧。

趁著錄制現場在調整場景的時候，林俊秀來到秋元康的休息室里坐了一會。下一期的BistroSMAP就是秋元康擔任嘉賓，所以林俊秀要等秋元康錄制完之后才能和飯島三智及SMAP碰面。

大家不會選在富士臺聊正事，畢竟富士臺高層可是瑪麗·喜多川和藤島景子這一派的，如果有什么不必要的風聲傳到她們耳朵里可就不太好了。這樣的麻煩哪怕是秋元康這樣的老油條都不想招惹上。

和林俊秀相比，秋元康就是一個綜藝節目老手了。林俊秀一直在錄制現場的旁邊看著，有了秋元康的加入，整個BistroSMAP的錄制過程比自己參加的那會要順暢許多，而且現場笑料也很多。因為錄制順林，所以錄制時間也比林俊秀少了不少。

等秋元康從錄制現場出來之后，他擦了擦額頭上的汗，笑著說道：“總算是錄完了，我們現在就去飯館那邊吧。飯島君他們還要有點時間才能過來。”

秋元康在東京算得上是吃喝玩樂的老手，不管是老店還是新鋪，似乎就沒有他進不去的。東京作為一個國際性大都會，美食區非常多，不過既然是商務會談，選的地方肯定不會太低檔，因此可選的區域就要了很多。秋元康最后也沒有免俗，選的是六本木的龍吟。

龍吟算的是全亞洲最頂級的米其林餐廳之一，不過和它的名號相比，它的店面卻有點低調。日本很多有名的餐廳都不喜歡將店面開在大街上，不是藏在寫字樓里，就是躲在地下過道中，要不然就像龍吟這樣隱身于住宅區。龍吟的菜色屬于創新懷石料理，食材昂貴且手藝復雜，而且儀式感十足，所以深得美食家們的喜愛。

和大部分日本知名餐廳那樣，龍吟的用餐規矩也是有的。比如禁煙，同時也有著裝需求，而且是禁止拍照的。不過在后世不少中國游客的“手機偷拍”之下，還是有不少龍吟的菜式和裝潢照片流了出來。

“這里居然還有包廂服務？”林俊秀有些吃驚。

要知道后世一直傳聞龍吟對待顧客都是一律平等，所以沒有預約服務也沒有包廂服務。但是很顯然，自己和秋元康所在的這個小房間就是包廂。雖然龍吟是懷石料理店，可是內部裝潢卻走的是和風的現代裝修，包廂里是也不是榻榻米什么的。而且重要的是，包廂的兩個入口一個是直通附近的地下停車場，還有一個則是直通非常安靜的后街。看來能來這個包廂吃飯的人都不是簡單人物，否則也不需要如此地避開人群。

“林君，只要你有足夠的錢，這個美麗的東京可以滿足你所有的愿望。而我，就是你的神仙教父！”秋元康開了個玩笑，然后自己哈哈大笑起來。“林君，快向你的神仙教父許個愿吧！”

“秋元桑，你不覺得這個玩笑太惡劣了么？”林俊秀對秋元康的惡趣味感到無語了，明明是辛德瑞拉的美好故事，結果插入秋元康這個角色之后就立刻畫風突變，整個故事讓人覺得有些小惡心了。

“自從林君長大了，就變得不可愛了呢？”秋元康一副兒子大了和爸爸不親的表情地說道。

“好了，秋元桑，我們還沒開始喝酒，這些表演請過會再來。”林俊秀扶額道，似乎自己一直要陪著秋元康演這種無聊的劇情。早知道自己就開一部長壽劇，然后將秋元康丟進去，充分滿足他的表演欲望。“我們這次是和飯島三智合作？還是和杰尼斯夢想？亦或者是杰尼斯事務所？”

“嘖，林君的第一個問題就問到了最關鍵的地方。”秋元康笑著說道，但隨后他嚴肅起來。“這次的合作是飯島小姐聯系的我們，不過合作的卻是杰尼斯夢想。”

杰尼斯夢想是杰尼斯事務所旗下的三大子公司之一，但卻也是最孱弱的一支。在林俊秀看到的很多傳聞里都提及杰尼斯夢想的存在就是SMAP和飯島三智對杰尼斯事務所心存反志的證據。事實上，杰尼斯夢想的取締役社長也是杰尼·喜多川，就像杰尼斯娛樂那樣。

相反，比杰尼斯夢想提前成立的杰尼斯風暴反而是藤島景子的取締役社長。更為重要的是，杰尼斯夢想是一家純粹的經紀公司，而日本絕大部分的經紀公司都是有制作能力，可偏偏杰尼斯夢想卻像是歐美的經紀公司，除了簽署合約時用來署名，其他實際作用幾乎沒有。

而杰尼斯風暴除了有讓杰尼斯夢想嫉妒的制作能力之外，它甚至還有杰尼斯娛樂所沒有的發行能力。杰尼斯風暴一家公司就有三個唱片廠牌，同時還是日本唱片協會的預備成員，并且還是日本十大唱片公司之一。所以，誰才是真正獨立于杰尼斯事務所之外，內行人一眼就能看明白。