第七百五十五章 旗子

娛樂圈餐飲指南 第七百五十五章 旗子

“哎呦，居然做了鹵煮，今兒到底是什么日子啊，你居然會做這玩意兒。”小飯館的門被推開，管琥人還沒進來的，聲音先響起來了。

他可是知道的，張步凡以前主要做的都是川菜，這京味兒菜都是因為像他或者田狀狀總是想吃，纏著張步凡去學，這才會做的，但會的也不多，這其中，尤其以這道鹵煮火燒是張步凡最不樂意做的，原因很簡單，一個費時，一個難聞。

“你還好意思說呢，這不是你給我說你想吃了么。”張步凡正端著一個大盆往出走，滿臉的嫌棄，“就做這一次，我這房子就得晾上三天味兒。”

“晾就晾唄，反正你這很少來人。”管琥特無所謂的，一邊拖著外套一邊說道。

不過也是實話，別說其他人了，就他和張步凡這么熟悉的，在小飯館裝修成了沙龍之后，統共也才來過三回，嗯，還是算上這一回的。

倆人跟這掰扯，那邊“義務工”黃博不樂意了，就看他正一手一個盤子往出端，都騰不出手去掀廚房和大廳的簾子了，只能用頭頂開，此時催道：“行了，要說等會兒上了桌再說，過來搭把手，里頭還有不少東西呢。”

“真這么大陣仗？”聽了黃博這話，管琥反而微微斂了笑容，他可是清楚的，他們幾個兄弟平時碰頭見面的，其實哪來那么大排場啊，都是一切從簡，就算是想喝酒了，也都是張步凡隨便折騰幾個下酒菜搞定，像今天這樣，三個人做一桌子菜，而且還專門做了他喜歡的京味兒菜，這只說明了一個問題，等會兒飯桌上張步凡要說的話題，會很尖銳。

管琥也沒說啥，跟著進了廚房，幫忙往出拿東西，當看到那一排紅星小二的時候，更堅定了之前的猜測。

很快，一桌八個菜全部擺好，酒也倒好。

“話說，咱們幾個已經好久沒這么坐在一起吃飯了吧？可惜，還是缺了個老高，不然就真齊了，來，先走一個。”張步凡最先說話，別看幾個人里他年紀最小，但是每次他們幾個在一起的時候，還都是他來主導，一如當年，幾個人第一次在還是飯館的小飯館相遇的時候，他在那里慷慨激昂揮斥方遒，那仨跟邊上老老實實聽著。

三個小盞輕碰，全部一飲而盡。

“別說那貨了，他現在可是春風得意，身邊有嬌妻相伴，事業也是越做越好。”管琥笑道，放下酒盅，站起身就先給自己盛了一碗鹵煮火燒，早惦記這一口了，拍了幾個月老京城的故事，卻沒得著一口老京城的吃食，難受啊！

“可不是么。”提起高胡，黃博也笑，“自從他演了那部《大魔都》之后，林壞都快成他的另外一個名字了，一堆民國劇和抗戰劇來找他。”

“得嘞，新的抗戰劇專業戶了。”張步凡笑道，接著看向管琥，“哎，這么說起來，你那個新戲不也是抗戰的么，沒找老高？”

來正戲了，管琥心說。

“肯定得找，我尋思著把你們幾個都弄里頭去演一個角色呢。”他又夾了塊浸的滿滿都是湯的火燒扔嘴里，含混不清的回答。

“拍你那個戲肯定受苦，我才不去呢。”張步凡撇撇嘴說道，出乎管琥意料的，居然沒繼續往下。

反而是黃博挺感興趣，說道：“剛才張兒還把你那戲給我說了一下，確實挺有意思的，尤其這日子，眼看著離七十周年就不遠了，到時候整個獻禮片，那不是大爆。”

“那太遠了，我都想不到那。”管琥苦笑，“這片子已經折騰我太多年了，我現在啊，就想著能順順利利拍出來，我就滿足了。”

張步凡舉起杯，三個人又碰了一個。

“那你還不如多折騰折騰，到時候拍出來順順利利上映我覺得更好。”張步凡干了杯中酒，挑了兩筷子菜進嘴，同時說道。

“怎么，你覺得我這片子有可能難上映？”管琥問道。

張步凡本來不急著入正題，就像是管琥了解他，他也了解管琥，這是個標準吃軟不吃硬的主兒，所以想著先吃吃喝喝聊聊，等到氣氛起來了再說，效果會好一些，不過現在看管琥這么急著聊，那他也不等了。

“這不是廢話么。”他聳聳肩說道：“雖然都是抗戰，但也分人分派別的。”

“可國家都已經承認他們是英雄了。”管琥反駁，到這一刻心里也了然了，和他之前猜的差不多，果然是因為這個。

“沒錯，國家是承認了，但是，承認的是他們作為中華兒女英勇抗戰的行為。”張步凡拿著筷子繼續夾菜吃，這種時候，該吃吃該喝喝，氣氛才能好，這要是把筷子和酒杯放下了，那就太嚴肅太針對了，“而不是承認當時他們代表的那個派別。”

“可我們得尊重歷史。”管琥說道。

“別和我說什么尊重歷史啊。”張步凡繼續吃，看看對面管琥有點嚴肅的表情，舉起酒杯，那邊無奈，也舉杯和他輕碰，邊上黃博跟著喝，也不插嘴，一副看好戲的表情，“拍電影這件事本身就是最不尊重歷史的，你要尊重歷史別拍電影了，拍紀錄片去啊。再或者，你也別讓我寫什么劇本了，你就直接照著歷史記錄拍，一分一毫都不能差。你要真這么做，我絕對什么話都不說，只會給你豎個大拇指，夸你一句牛逼，問題是你能這么干么？”

能這么干么？當然不能，如果真像張步凡說的那樣去拍，都不用想，肯定不會有人看！不，應該說，這電影肯定連上映的機會都沒有。

電影源于生活高于生活，是對生活的再創作……這些話不是白說的，如果每個人拍電影都真的完全按照真實來拍，那哪還是電影，真就是紀錄片了。

張步凡接著說，沒錯，他看到管琥想說話了，但是沒給管琥機會，他知道，就得趁著對面沒說太多話的時候一鼓作氣搞定，不然，要是讓管琥也說發了性子，那這事兒就真沒完了。

“你說尊重歷史，其實我也是贊成的，所以在寫那個本子的時候，我在你給我的資料之外又查了一大堆的資料，就為了能夠做到盡量還原歷史，但是……”他頓了頓，又慢條斯理的給自己也盛了一碗鹵煮，吸溜吸溜吃了兩口，看的管琥都急了，才接著說道：“有一些歷史，是需要看當下的形勢的。”

這一下，邊上黃博沒再繼續看戲了，而是頗為贊同的點點頭，這話說的沒毛病。

“就金馬獎，別說我了，你也有幾年沒去了吧？那里可是你封神的地方，你為啥不去了？不是因為人家不給你頒獎了吧？我沒記錯的話，《廚戲痞》還拿了好幾個提名呢。”張步凡說道。

“你不是廢話么，就他們這幾年越來越明顯的態度，但凡有點腦子的都不能去了。”管琥說道。

金馬獎真正暴雷還要到2年以后，但有些事情從來都不是一夕之間爆發的，其實這兩年就已經有了些苗頭，所以，這兩年開始，愿意去參加金馬獎的人已經比之前少了很多。

“那不就得了。”張步凡聳聳肩，舉杯，繼續灌，反正他們仨里頭，就他最能喝，到時候真說不動管琥，就干脆把他灌翻了逼他就范，“所以，這個事兒的重點就在于，臺島在那里，那個派別還在那里，那這一段歷史就不能完全的去尊重，說句不好聽的，要是這兩年，咱們的大軍過去，把臺島給收回來了，那時候你想怎么拍就怎么拍，想怎么尊重就怎么尊重，我根本不管你，但是現在，這不行。”

管琥看著張步凡，把剛放下的被黃博給倒滿了的杯子又拿起來了，也不和那倆碰杯了，自己直接灌了一杯，想說啥，就聽一直在邊上裝大佛的黃博開口了，“老虎，我說句公道話啊，張兒說的話沒毛病，我知道你從小的生活環境和我們不一樣，能夠接觸到一些我們接觸不到的東西，但是吧，無論什么樣的情況，有些東西，不能碰就是不能碰，這一點，相信你也應該比我們更清楚才對。”

以黃博的智商和情商，到這會兒已經完全明白張步凡今天找他來的用意了，所以，在最需要他的時候，果斷站了出來。

他說完了，張步凡接著說，“沒錯，就是這個意思，況且，我也沒說要讓你改太多的內容不是？”

兩人你一句我一句的，總算說完了，那邊管琥已經自顧自的灌了好幾杯了，也不知道是喝的太快還是啥原因，眼睛微微有點紅，配上那锃光瓦亮大光頭以及嚴肅的表情，還挺嚇人的，這時候夸嚓把杯子一放，特有氣勢的樣子，不知道的以為這貨要上來干架了，偏偏對面倆人坐的定定的，完全不怕。

就聽他用最猛的氣勢，說了句最慫的話，“行了，你就直說吧，想讓我改哪里？”

張步凡依舊有條不紊的緩緩道出兩個字來。

“旗子。”