第四百六十六章 炒苦瓜與飛車戲

娛樂圈餐飲指南 第四百六十六章 炒苦瓜與飛車戲

“滋啦！”

苦瓜片滑入鍋中，立刻激發出一陣足以刺激人分泌唾液的聲音。

做菜的當然是黃小廚，這也是找他來演這部戲的原因之一——真會做菜。

其實做菜的影視劇數不勝數，幾乎所有的該類影視劇都采用了同樣的拍攝方法——人手分離。

前一個鏡頭拍的是演員，拿著炒勺在鍋里面哧啦哧啦，看著像是那么回事，但肯定不會拍攝到鍋中的真實情況。

然后后一個鏡頭緊跟著就給到手部特寫以及鍋中特寫，切菜、下鍋、翻炒、顛勺，那叫一個專業，實際上也確實專業，因為這個時候做菜的人已經從演員換成了專業的廚師。

出于一個廚子的一點點小私心，張步凡十分不想這么干，所以在一開始選擇演員的時候就定了個要求，要真會做菜的，于是就找上了黃博。

也不是硬性要求，如果黃博不想演，又找不到做菜好的合適的演員的話，那這一條自然就當不存在。

但是現在不一樣了，黃博推薦了黃小廚，黃小廚還答應了，那一切就順理成章了。

黃小廚在做菜，張步凡在邊上站著，感覺奇特。

以前他在同樣的位置站過很多次，但都和拍戲的時候站在監視器后頭一樣，主要是在觀察和學習，而這次不一樣，他在指導工作。

“清炒苦瓜，重點就在清炒上，不要放太多的東西，簡單點，鹽、味精，再來點糖，好了，差……”黃小廚一邊做，一邊習慣性的就開始說上了，都快說完了才覺出不對，急忙停嘴，扭頭沖張步凡尷尬一笑說道：“我這嘴啊，說習慣了，張兒，還有什么要做的么？”

“壘哥這廚藝硬是要得。”張步凡先是夸了一句，然后說道：“糖稍微少了點，可以再加一點，然后趕快關火，已經有點炒老了，關火后別急著盛出來，等個半分鐘左右，再淋點麻油拌一下，味道會更好一些。”

“得嘞。”黃小廚點點頭，一絲不茍的按照張步凡說的去做。

不一會兒，一盤清炒苦瓜出鍋，黃小廚先夾了一片嘗了嘗，點點頭，接著又對張步凡一豎大拇指，“不愧是大廚，經你這一指點，這道菜果然不一樣了，苦味基本嘗不出來了，帶著淡淡的甜味，很爽口，好吃！”

張步凡也跟著嘗了塊，同樣點頭，還是和懂廚藝的人交流起來比較容易，這要是換了管琥寧皓這種，你和他說再加點糖，他能把半罐子糖都倒進去。

“那咱們繼續下一道？”張步凡問。

“好嘞，我看看啊，接下來是……蝦仁炒苦瓜”黃小廚現在干勁十足，他是真喜歡做飯，基本是表演之外他最大的愛好了。

這部電影有四段戲，就有四道苦瓜做的菜，這是劇情連接轉進的重要“道具”。

飯館老板這個角色對于黃小廚來說完全沒有難度，手拿把攛的事兒，于是倆人干脆研究起這四道苦瓜的菜來。

就在這倆人在廚房里交流廚藝的時候，外頭也在進行一場交流。

“你真要自己來做啊？”田狀狀問。

“那必須的。”黃博點點頭，“我是來演一個特技演員的，然后還要再請一個特技演員來演我，這說得過去嗎？而且我都看過了，這些動作難度都不大，比我早些年走南闖北的時候做過的那些都簡單，所以您放心吧，肯定沒事兒。”

沒錯，這次拍攝的這一段，正是那位特技演員的那一段。

原本定了黃博來演飯館老板的，這貨因為自己廚藝不夠出色而推薦了黃小廚，但又不想錯過這部戲，于是就纏著張步凡給他換一個角色。

說來也巧，特技演員這一段，張步凡本來想請那位特技演員本人來演的，在張步凡看來，這應該是十拿九穩的事情，畢竟那位本身就是演員，又熱愛表演，對于這樣的機會應該不會拒絕才對，沒想到卻出了意外。

“說實話，這個機會我是真的非常心動，能夠在一部電影里出演自己，這樣的機會可能這輩子都不會有了，但是，我清楚我自己，我的心理素質不行，都說本色出演最簡單，但我知道我演不好，您也不用勸我，這不是演技的事情，就是我心理上過不去這一關……”

他就這樣放棄了對目前的他來說可以說是最好的機會，然而，也讓張步凡對他越發的尊敬。

這樣一來，這個角色就落入了黃博的手中。

這是一個特技演員，所以這一段戲里面自然會有一些比較驚險的特技戲份，也算是整部電影里僅有的兩個大場面之一了，另外一個大場面當然就是那一場大火。

有特技場面，田狀狀就想找專業的特技演員來演，結果遭到了黃博的反對，然后就有了上面的對話。

看田狀狀還在猶豫，黃博笑道：“要不咱們試試？”

田狀狀思考了一番，點頭同意。

電影里主要描寫的是這位特技演員的生活，以及他對表演的態度，但特技表演本就是他生活的一部分，也是他全心全意投入的表演的一部分，所以自然要有表現。

這個地方張步凡一開始留了白，并沒有寫清楚到底他是在哪部戲中做特技替身，在定了由田狀狀來執導之后，兩人經過一番商量，終于定了下來——抗日神劇。

一來這種戲中既有打斗戲，又有一些比較特殊的特技表演，適合表現特技部分。

二來也是為了表現出某種現狀，中華影視圈每年出產的影視劇數量恐怖，真正能上映上線的其實很少，就這樣其中還有不少是爛片，所以，除了那些叫的上名字稱得上明星的人之外，更多的人其實都是在這樣的爛片中苦苦求存。

這一點，即便是已經在這個圈子里小有名氣的那位特技演員也無法避免——他每年或許能夠接到兩三部比較不錯的電影的邀請，但是更多的時候，他也不得不在諸如“抗日神劇”之類的影視劇中出現。

于是，在定了這些之后完善了的劇本里，就有了這么幾個特技鏡頭。

一，扮成男主角進行一些難度比較高的打戲。

二，扮成女主角進行一些難度比較高的打戲。

三，一場開著挎斗摩托的飛車戲。

這里面最難的，無疑是那場飛車戲了，而黃博最有興趣的，也正是這一場戲。