第137章 黑杜酒

浦江東 第137章 黑杜酒

這是不到一個月內吳廠長第二次來上海。

這一次為了大家方便，吳廠長找了王國良他們學校附近一家小有名氣的飯店，專門要了一個單獨的房間來招待三位老師，還讓司機把王國賢也特意接了過來。

王國良好說歹說拉上了郭老師過來作陪。

按照郭老師的性格，他本來是不太愿意參加這樣目的性很強聚會的。只是現在他自己也多少參與了一些船廠技術服務的項目，覺得作為觀眾聽聽也無妨，加之和王國良的交情，所以是抱著無所謂的心態來參加的。

房間正中間的飯桌上，已擺上了一整箱酒。

王國良一看架勢就明白，還是和上次一樣，這次吳廠長的小車后備箱肯定裝滿了他們老家的當地特產，吃吃喝喝的都有。

客客氣氣一番，吳廠長撕開紙箱，笑道：“明朝禮拜天，今晚上我們大家就都敞開來喝。我們帶來有專門的司機，肯定負責把你們每位老師都安全送到家里。”

王國良趕緊說道：“老吳，酒還是少喝好。喝多了回去老婆不讓上床的，曉得伐？”

吳廠長咪咪笑，說：“那是因為喝得還沒有到位，曉得伐？真要是喝差不多了，酒氣沖天，她們娘們還敢對我們大男人說三道四？一邊去好了。”

幾個人都哈哈大笑。等點好的菜上齊，開始喝酒吃飯。

吳廠長從紙箱里拿出來一瓶酒，笑道：“這是我們江陰的特產，黑杜酒，在我們江蘇又叫做江陰黑酒。是用糯米，小麥，還有枸杞，紅棗，香菇等等好東西釀制而成的。”

郭老師平時不大喝酒，就覺得這名字有些奇怪，還有酒叫做黑酒的嗎？這倒是不太聽說過的。

楊老師在一旁補充說：“這酒的顏色是黑色的，還真就叫做黑酒。他們當地相傳是由“酒仙”杜康所創，故得名黑杜酒。以前在吳廠長他們船廠經常有喝，味道贊的。”

吳廠長開始倒酒。他特意先給郭老師倒了一杯，笑笑道：“要不，請郭老師你先嘗嘗？”

郭老師沒有客氣，有些好奇地端起來酒杯。

看了看，只見這個酒顏色看上去如膠墨般濃黑透亮。放鼻子底下嗅嗅，香味濃郁。輕輕地泯一小口，只覺得入口明顯酒度較低，糖分適中，總體甜而不膩，甘香醇和。

他忍不住說道：“名不虛傳，還真是好酒。這個名字滿有意思的。”

吳廠長介紹說：“我們的這個酒，富含氨基酸、蛋白質及多種微量元素等，不僅利于吸收，還具有理氣養血、舒筋活絡、健脾開胃，補血健脾等作用。來來來，我們先吃一杯。”

一杯酒喝完，郭老師還是忍不住問：“糧食釀造出來的一般都是白酒，至多有些渾濁，可是這酒，又怎會呈現出來黑色的呢？”

王國賢呵呵一笑，說道：“郭老師可能平常喝酒不多，其實黑糯米酒在江浙這一帶還是比較常見的。之所以黑，是因為在生產過程中使用了精米炒色成黑色米汁調入進去，經過自然發酵，酒色就變成黑褐顏色的了。”

吳廠長笑道，要說起我們家鄉的這個酒，這里面還流傳有一個美好的故事。

傳說杜康釀制出“杜康酒”后，偕同好友劉伶云游四海，來到江南，并隱居于江陰城東。一日，杜康在對糯米進行蒸煮時，劉伶到訪，杜康忙于接見好友，竟將一鍋釀酒的米飯煮焦。

兩人覺得丟了太可惜，決定用此米飯釀酒。不想這種酒不僅具備了米酒的特點，且酒香四溢，于是就把這種酒命名為黑杜酒，也因此有了“江陰黑酒飲三碗，醉倒劉伶整三天”的故事。

王國賢在一旁說道：“這種用江南糯米經蒸熟后發酵釀制的米酒，酒精度在13度左右，濃郁醇厚、甘甜綿軟，營養豐富，其獨特品味，酒性綿厚醇甜，更適合我們江南一帶的人飲用。”

王廠長連連稱是，說這酒在江陰長期以來都深受百姓的喜愛，每逢佳節，必備此良酒招待客人。

互相敬酒，幾杯老酒下去，酒桌上氣氛開始活躍起來。

話題說著說著就講到了“星期日工程師”和船廠相關的技術服務上來。

王國良感嘆說：“吳廠長你要理解我們。現在“星期日工程師”在上海的日子不太好過，貶聲一片，甚至各種罪名都有，搞得來我們現在也畏手畏腳，到底該不該繼續往下做，其實自己心里也發毛的。”

吳廠長站起來，舉著酒杯說道：“三位老師都在，還有老王師傳也在，我講心里話，不管現在外頭現在怎么評價，我都是把你們當成自己最好的朋友，當成親人，一直到今天也沒有任何改變的……”

惺惺惜惺惺，五個大男人杯中酒一飲而盡。

楊老師說道：“實驗室放在船廠，我覺得現在還不是時候，雖然說設備可以購買，但是人呢，關鍵是人才上哪去找？這才是最重要的。”

王國良抽完煙，點點頭。

楊老師又說：“可要是說實驗室不放在船廠，繼續放在我們學校，每天偷偷摸摸的做實驗，我看也不是長久之計。只是，又有哪能辦法呢？

“哎，真是一言難盡。一方面像老吳你們這樣的鄉鎮企業技術人員奇缺，更談不上什么核心技術，最多只不過是依樣畫瓢。而我們上海的高校、研究所和各大中型國有企業的技術人員卻得不到應有的支持和發揮，很多科研人員都閑置在家無事可做。”王國良感嘆。

一時間突然無話。

過一會兒，郭老師開口打破沉默：“我想起來在美國留學的時候。他們那里有很多單位的生產工廠和科研就是兩塊獨立分開的。打個比方說，比如工廠在江蘇，但是技術研究院呢，可能就不一定要放到江陰，也可能放到無錫，甚至或者是南京。

他解釋說：“之所以這樣安排，主要還是看科研的方便與否。這種現象在國外不是個例，而是很普遍、司空見慣的事情。”

吳廠長不響，實際上正在快速消化郭老師剛才所說的話。

王國賢放下酒杯，對吳廠長笑道：“老吳，郭老師的意思，就是問你們船廠可不可以直接把實驗室就放在我們上海的呢？”

吳廠長看向郭老師，倆人一愣。

繼而吳廠長說道：“郭老師你這個想法倒是天馬行空的。只是我們船廠和上海相隔太遠，又是兩個不同的省市，估計這事情真要想弄起來，可能不是那么輕松做得到的。”

王國良想了想，笑道：“做得到是一回事，敢不敢想又是一回事。就看你吳廠長心里到底是什么想法了，對伐？”