409 試驗炊具

戰國萬人敵 409 試驗炊具

滋滋滋滋滋滋……

鐵鍋里竄著油花，焦香的煎餃兩面金黃，李解套了一條圍裙，手中的鏟子下鍋就是一鏟。

五六七八個煎餃裝在了盤子里，因為有人不愛吃生姜，所以鮮肉用了香櫞汁來去腥，野蔥弄了一堆，可惜秦國人的胡蔥現在還沒有長開，姑蘇也沒多少人種。

不過李專員尋思著，他當年讀書那會兒，太湖周邊也只是愛吃細蔥，比小蔥還要小的那種傳統野蔥，一吃就是四千年。

“啊。”

“小心燙啊姐姐，有人跟你搶嗎？”

瞪了一眼狂吐舌頭的“小桃花姬”，李解又鏟了一下，裝盤之后，遞到了“桃花姬”桌前。

媯夭淺淺一笑：“多謝君子。”

“噢……好多汁水。”

同座的蔡國小公舉眼睛一亮，整個人都是興奮無比，手中的竹筷在煎餃上戳了一個洞，湯汁流出來之后，香氣四溢。

這種做法，其實是小籠包的一種。

李專員當年讀書那會兒，學校外面糊弄游客的小籠饅頭，汁水靠的是皮凍。但學校祖傳數十年的狗食堂，那小籠饅頭，是靠得鮮肉本身的汁水，純碎熟能生巧，考究的是耐心。

后者顯然沒辦法走量，私房菜倒是可以搞，臨街開店這么弄，大概月頭開業月尾倒閉。

“別急。”

一旁的籠屜上，糯米糕點的種類不多，但軟糯滑口，粘牙是粘牙，多嚼兩口，還是能夠輕易消化。

桂花糕、綠豆糕、赤豆糕，還有核桃碎的糯米糕，用芝麻餡做夾層，甜口的，蜂蜜不要錢，糖也不要錢，什么都不要錢……

除了糕點，自然還有小籠包，籠屜很新，蒸煮了沒幾回，一籠也就是三五只，量不大，本身就是消遣的物事。

“嘗嘗這個。”

小籠包可以用牛肉來做，追求特殊口感的，還能用牛筋丸的料子，但汁水就不豐美，鎖不住。

除此之外，還蒸了蝦餃和魔芋粉。

魔芋有很多，只是出粉不易，想要做出一盤不錯的魔芋粉，那是相當的不易。

蒸好之后，迅速水冷，本就Q彈的魔芋粉，頓時更加緊致爽口，配合醬料，是非常不錯的美餐。

“牛肉？”

“牛肉。”

蔡國小公舉頓時笑得開心無比，往嘴里塞了一只小籠包，在微燙之余，不停地大口大口呼氣吸氣，想吐出來又不舍得，最終稍微溫度適合了，也不知道有沒有咀嚼細微，總之是一口吞下。

“嗯嗯嗯嗯嗯嗯……”

還攥著一雙竹筷子，蔡國白蓮花情不自禁地雙手捂著臉頰，很是興奮。

“小桃花姬”終于吃了一口煎餃，然后眼睛放著光，直直地看著李解。

“李君還是烹者？”

“我烹個雞兒。”

李專員一臉的郁悶，他雖然不抽煙，但這時候很適合來一根，然后眼神憂郁地看著前方，當然了，再來一杯馬蒂尼，應該嫖資都可以賴掉。

當年帶著工人到處攬活兒的時候，沒廚子可不是得自己兼職？請個廚子多貴啊，出去搭伙兒多貴啊，自己做菜多便宜啊，里里外外省了一個億啊。

只不過穿越后一直沒啥機會，除了美旦享受過幾頓美食，眼前這幾個漂亮小姑娘，是第二批次的。

光顧著當老大帶小弟們砍人搶地盤了，哪兒有空這么悠哉悠哉？

煤爐有一排，除了蒸籠、煎鍋之外，還有大鐵鍋，能用來炒大鍋菜。

再旁邊一點，則是堆了不少竹炭、柳炭，有一只個頭很大的鐵架烤爐，里面烤的是魚。

刺很少，因為是鰻魚。

確切點說，是鰻鱺。

烤完之后，再上鐵盤燉燒，本就焦香的烤鰻鱺，這時候稍微有點糖來提鮮，撒一點醬油和鹽，就是非常的好吃。

倘若講究點，搞幾朵發泡起來的干木耳、干香菇，那更是絕妙非凡。

鮮味、香味很能刺激味蕾，搞一罐冰鎮啤酒，那真是一邊吃一邊槍斃自己老婆都不心疼。

“烹個雞兒？”

“閉嘴。”

明明是臟話，可不知道為什么，從蔡國白蓮花嘴里說出來，李專員差點就硬了起來。

雞也有，很簡單的雞湯，只是加了筍干、枸杞、菌菇干，然后又只是從早上燉到了晚上。

湯，可以用來吃面。

眼前四個漂亮小姐姐，有四個是公主，但公主沒吃過面。

“真可憐啊。”

李專員不由得地搖了搖頭，很同情。

就這幫公主的伙食，還真未必有沙縣大酒店來得快活。

盡管她們平日里的食材，可以用很好很棒很完美的。

“這是何……”

“閉嘴。食不言，寢不語。”

“哦。”

蔡國小公舉頓時低著頭，然后又眼睛放著光，開始戳著特制的烤鰻鱺。

這樣做鰻鱺，其實有點浪費，用紅燒肉的方法來做，其實更適合，肉質鮮嫩不說，可以說入口即化，還沒有腥味。

但這樣做吃的就算是口味，美中不足，就是沒有辣椒。

盡管也有辣味替代品，但辣椒才是注入靈魂的秘寶。

四個公主，兩個大肚婆，一個有點沒心沒肺，一個新來的，則是小心翼翼地一言不發，只是低頭吃著東西。

隨國公主看來跟她爹不一樣，不是個隨便的人。

很好。

李專員現在最怕的，就是昂首挺胸而入，兩股戰戰而出。

想他虎背熊腰天生神力，已經翻了兩次車了，再來一次，大概是真要英年早逝。

大概還是憋不住，蔡國小公舉忽閃忽閃著一雙大眼睛，直愣愣地看著李解。

被看得實在是受不了了，李解無奈地嘆了口氣：“你想說什么，說吧。”

“君子為何今日要做烹者？”

“沒事干，正好測試一下新出品的炊具。”

說著，又鏟了一下煎餃，裝盤之后，端到了隨國公主桌前。

這位公主有些靦腆，臉微微一紅，然后微微頷首，便是道謝。

她其實并非不想說話，只是聽不太懂李解在說什么，偶爾明白了幾個詞，組合在一起，又是徹底懵了。

看著蔡芙跟李解在那里嘰嘰喳喳，她頓時覺得很新奇，蔡芙明明是蔡人，跟李解交流，竟然這么流暢。

“那也可以讓別的烹者來做啊。”

蔡芙笑得有點雞賊，掩嘴斜看李解，“我在新蔡，聞孕婦口味多變，君子倒是真有君子之義。”

“難道我李某人就是正義的化身，還用你來提醒？”

一言既出，原本還有點靦腆的隨國公主，頓時哧哧地笑，只是大概覺得不好意思，又含羞低頭，慢慢地吃著身前的佳肴。

“噢！君子適才那句話，聽懂了？”

一驚一乍間，蔡國小公舉很是佩服，對隨姬道，“姐姐甚是聰慧。”

“過譽。”

見李解正在打量隨國公主，“小桃花姬”心頭頓時泛起不快，秀眉微蹙，手指竟然敲了敲桌：“湯羹何在？”