第730章 新店考驗第五環

美食從和面開始 第730章 新店考驗第五環

“四喜丸子好麻煩的，你怎么突然想吃那玩意兒了？等你爺爺哪天不忙了讓他給你做吧，我們是沒這個手藝。”

自從上次比試過無骨帶魚之后，馮衛國就學聰明了。

絕對不能跟徐拙比試廚藝。

因為就算贏了，也贏得不光彩。

更何況……

他還沒贏。

所以他現在聽了徐拙的話，明智的選擇不接這個話茬。

嗯，你想做四喜丸子就做。

老馮我是不陪你玩兒了。

他這反應，讓已經準備好做四喜丸子的徐老板有些……

措手不及。

幸好沒直接往下說。

不然還真的會翻車。

自從馮衛國知道自己是客座教授之后，明顯不好騙了。

這難道是……

人逢喜事智商漲？

不過徐老板倒是不急。

反正技能在手，找個恰當的時間做出來就行。

他現在也沒打算在四方面館推出來，而是準備把四喜丸子當成四方酒樓的當家菜。

四方酒樓、四喜丸子，都是四字輩的，辨識度比較高。

再說當家菜嘛，就是那種點的人不多，但是大家一說起這道菜，就立馬能想到做這道菜的店面。

吃了兩塊藕夾之后，徐拙突然想起還沒看第五環的任務。

趁著這會兒沒事，他進入系統，好好把第五環的任務看了一遍。

任務名稱：新店的考驗（五）

任務詳情：請宿主在一個月內，讓四方酒樓開門營業。

任務獎懲：任務成功，潛心好學的技能將會再升一級，宿主使用該技能獲得的菜品，也將會是精品級菜品；任務失敗：潛心好學技能將會消失。

任務時限：一個月。

任務提示：無。

看完之后，徐拙有些詫異。

這個獎勵是沒得說。

潛心好學這個技能，原本學到的是入門級菜品。

現在這個獎勵居然越過高級，一下子升到了精品級菜品。

不得不說，這獎勵非常讓人心動。

精品級菜品啊，努努力就能升級為D級招牌菜。

不過……

這么豐厚的獎勵，按理說任務應該很難才行。

但是這個任務太簡單了。

簡單到跟獎勵完全不匹配。

因為開門營業太容易達成了，等桌椅進來后直接開門做生意就行，只要有人來吃飯，這不就算是任務完成了嘛。

然而根據系統的尿性和徐拙對系統的認識。

雖然任務或許會有驚無險的完成，但是終歸不會太順利。

特別是這種升級技能的大獎勵，怕是難度更加的大。

而現在……

難道系統這是良心發現了？

他隨即打消了這個念頭。

不對勁，獎勵這么重要，后面肯定有阻止開業的發生。

只不過現在沒有出現苗頭而已。

不能掉以輕心啊。

得讓唐曉穎和陳桂芳抓緊時間趕進度，爭取把店里的所有設施全部購置到位。

另外什么充值系統之類的東西，也盡快搞定。

不能讓這些事情耽誤開店的進度。

雖然現在摸不清難點在哪里，但也要積極應對。

晚上十點，徐拙開車回去休息的時候，老爺子突然看著徐拙問道：“聽馮衛國說，想做四喜丸子了？”

沒等徐拙回答，老爺子又說道：“四喜丸子可有些麻煩，你想學的話我明天給你做一遍，你先熟悉一下大概的步驟。”

徐拙沒想到老爺子這么關注自己。

心里暖暖的。

他沒話找話的問道：“爺爺，四喜丸子跟獅子頭都有什么區別啊？”

一說起這個，老爺子就來勁了。

不過或許是因為跟于培庸關系緩和的原因，這次倒沒說淮揚菜是源自魯菜、獅子頭是模仿四喜丸子這種話。

四喜丸子和獅子頭很相似，但也有不一樣的地方。

首先是餡料有區別。

雖然兩者都是用三分肥七分瘦的肉來做餡料，但是四喜丸子的肉餡因為是剁出來的，所以肉粒更加細小，也就跟生大米差不多。

而獅子頭則是一刀不剁，是把肉細細切成石榴籽大小，難度要高很多。

另外，四喜丸子雖然也會把肉餡打到起膠的狀態，但是里面還是要放淀粉水，這樣肉餡才會緊緊的抱成一團。

不管怎么燉煮都不會散開。

而講究的獅子頭，完全不放生粉水，全靠不斷揉搓拍打讓肉粒起膠凝聚成團，肉團非常松散，所以做的時候要小火慢燉。

還有就是，獅子頭里面會放別的配料，而四喜丸子，除了肉之外只放馬蹄碎。

不過現在四喜丸子也有放其他配料的，比如香菇丁蝦仁丁之類的。

烹飪本就是個相互借鑒相互融合的過程。

說不上誰正宗，都是為了味道更好而已。

制作方面，四喜丸子首先要用油炸一下，然后用清湯大火燉煮，期間還會放上醬油等調料增加顏色。

出鍋后，會把鍋里剩下的湯汁進行勾芡，澆在丸子上面。

濃油赤醬的非常誘人。

而獅子頭，則沒有油炸的過程，直接放進將開不開的雞湯中小火慢燉，出鍋后直接裝盤或者入盅，沒有勾芡的步驟。

最后一點，也是最明顯的區別就是個頭。

四喜丸子個頭稍小一些，一次上四個。

而獅子頭個頭較大，一份只有一個。

老爺子有些疲憊，這會兒窩在副駕上，強打精神的說著這些，言語間甚至還有些嘮叨，讓徐拙心里很不是滋味兒。

爺爺真的老了。

這里說的老，指的不是年齡，而是精神狀態。

以前老爺子意氣風發，哪怕跟人聊個家常也中氣十足的，從他的話里面就能感受到那股銳氣。

而現在，老爺子身上的那股銳氣在逐漸消失。

雖然身體狀況還沒錯，但是說話絮絮叨叨的，完全沒有之前的沖勁兒。

徐拙暗暗下定決心：一定要努力掙錢，早點把店面搬到京城，讓老爺子高興高興。

等過些天到了省城，就不讓他在店里忙活了，七十多歲的人了，應該好好安度晚年，享受自己的生活。

而不是整天圍著孫子轉。

想著這些，徐拙就覺得自己好沒用。

人家沒系統的人，還能通過努力，讓家人過得非常舒心幸福呢。

而自己有系統這個外掛的存在，卻……

卻整天吊兒郎當的不知道努力，讓家人跟著勞心勞力。

真的……

好慚愧！