第154章 設計店面

美食從和面開始 第154章 設計店面

人家介紹了那么大的生意，不能不表示感謝。

三百份鹵肉飯，六七千塊錢。

而且還加速了任務進度。

于情于理都要感謝一下的。

既然馬志強這么喜歡吃肉卷，這些肉卷就全送給他了。

馬志強興高采烈的提著肉卷走后，魏君明問道：“什么時候開始裝修？裝修公司找了嗎？有效果圖嗎？預算什么的計劃好了沒？廚房你打算怎么布局？”

這一連串的問題，讓徐拙不知道該怎么回答。

“啥都沒找呢，而且這些事兒我也不知道怎么處理。”

想了想，徐拙給陳桂芳打了個電話。

把專業的事兒交給擅長的人去做。

徐拙對裝修啥的完全不了解，但是陳桂芳可是很懂的。

接到徐拙的電話之后，陳桂芳立馬說道：“等會兒我就帶著裝修設計師過去幫你設計一下。”

說完之后，陳桂芳又開始展現她的另一面了：“兒砸，既然你對這方面不精通，不如裝修的事兒就全權交給我負責吧。”

“等會兒我過去之后，你把那二十萬塊錢給我，剩下的事兒就別管了，我保證給你的店裝修得非常豪華大氣。”

這話讓徐拙有些不放心了：“你不會直接扣掉一半裝修經費吧？”

陳桂芳打了個哈哈：“怎么可能，到時候我給你看發票，所有的發票都讓你看看。不過先說好，剩下的錢不管多少都是我的勞務費，你覺得如何？”

徐老板還能說什么，反正裝修的錢是陳桂芳出的，這會兒她在要回去也很正常。

“行行行，到時候你別裝修得不像樣子就行，這事兒我就不管了，全部交給你負責。另外營業執照啥的你也幫我去弄一下。”

重新裝修后，營業面積擴大了，營業執照、衛生許可等相關證件都需要變更。

徐拙對這些不熟悉，還是交給陳桂芳處理比較合適。

九點左右，陳桂芳帶著兩個裝修設計師來到了店里。

徐拙這會兒正忙著做手搟面，沒空接待，讓陳桂芳帶著他倆先去隔壁量尺寸。

這位設計師在省城設計過很多家飯店，對于飯店的設計改建有著豐富的經驗。

連前年徐家酒樓的改造工作也是他負責的。

所以面對四方面館這個小飯店，他很快就畫了一張草圖出來。

“后面廚房擴大一倍，所有的廚房用品全部換新，然后雜物間也擴大一倍，里面增加一個小型冷庫，這樣店里就不用擺這么多電冰箱了。”

“另外衛生間也得擴大一下，省得出現顧客排隊上廁所的現象。”

“還有，角落中最后能隔一小間辦公室，方便休息和整理賬目。”

這設計師幾句話就把大概的區域給劃分清楚了。

徐拙對這些不熟悉，沒多大意見。

不過為了穩妥起見，徐拙把魏君明喊了過來，他那個川味小館剛開張兩個多月，在裝修方面應該能給出自己的意見。

果然，魏君明來了之后，給這位設計師提出了一些專業性很強的意見。

商量完畢之后，設計師看著徐拙問道：“你打算做成什么風格？中式？西式？還是現代簡約？”

川味小館和徐家酒樓用的都是中式風格，徐拙覺得太老氣。

而且來店里的都是年輕人居多，中式風格跟他們那種朝氣飛揚的青春氣息不搭配。

還是現代簡約風格比較好。

而且現代簡約風格的還適合拍照，這樣更能吸引那些喜歡打卡的年輕人。

風格定了下來，就該談預算了。

這里的預算，不是整體設備的預算，只是裝修的預算。

其他后廚設備和桌椅之類的，全都需要單獨購買，人家裝修公司不負責這些。

徐拙不懂這些，直接讓他跟陳桂芳談了。

剩下的事情就是等效果圖出來，可以的話那邊就安排施工隊進場。

不行的話就再修改。

反正整體的思路是有了，剩下的都是一些細節問題。

設計師是自己開車來的，他開車回去之后，陳桂芳啃著羊蹄走到徐拙面前，沖他搓搓手。

徐拙心知肚明的把上次陳桂芳給的銀行卡還回去他掏出卡塞進陳桂芳手中。

“這店就交給你了，裝修得不好的話，我立馬改成網吧……”

為了防止陳桂芳不用心，徐老板覺得有必要先打個預防針。

陳桂芳笑笑：“放心吧，我心里有數。不過也不能太鋪張浪費了，萬一明年這里就拆除的話，咱投資多了賺不回來。”

“這個店，不管你怎么折騰，都是一個過渡性的飯店。回頭還得往新區那邊挪，這是大勢所趨，哪怕你名氣再大，也得順應市場。”

“以后有機會的話，直接在新區買個千把平米的商鋪，或者直接像省城的酒樓一樣，買個獨棟商鋪，這樣的飯店才像樣。”

“當然了，開多大的飯店，完全取決于你的實力。假如你只會做燴面涼面的，那只能開個飯館。”

“想要開大飯店，你得有拿得出手的硬菜。”

徐拙點點頭，他也是這么想的。

硬菜很快就會有，而且會越來越多。

只要系統不掉鏈子，開多大的飯店他都不怵。

他早就構思好了，等這邊拆遷款到位，絕對會挪到新區去。

相對于這邊，新區不管環境還是消費水平都有明顯的提升。

所以想要真正的成為大飯店，還得往新區去跟那些火鍋店和連鎖店拼刺刀。

只有通過短兵相接的斗爭，才能讓飯店真正的脫穎而出。

當年老爺子在省城開飯店，沒有資金，沒有資源，也沒有系統，但是他卻依靠自己的手藝，硬生生的從省城本地的飯店擠壓中殺出了一條血路。

讓徐家酒樓牢牢的占據著私房菜頭把交椅。

現在自己不僅有充足的資金，還有各種資源，最重要的是，自己還有系統加持。

這種條件下，更應該把飯店做強做大了。

十一點半的時候，幾個開著電動三輪的教職工來到了店門口。

“小徐師傅，盒飯弄好了沒？馬老師讓我們來運盒飯。”

徐拙已經和建國準備好了。

三百份鹵肉飯套餐，裝起來真不容易。

徐拙不僅把周雯和魏君明拉到后廚幫忙，連陳桂芳都沒幸免。

裝好車，徐拙揉揉發酸的肩膀。

接下來，就該坐等任務完成的提示音了……