第一百六十二章 冰糖葫蘆

大唐幻游 第一百六十二章 冰糖葫蘆

冰糖葫蘆，也叫糖葫蘆，據傳是南宋光宗皇帝在位時，其喜愛的黃貴妃因病不喜食物，面黃肌瘦，宋光宗心憂，御醫診斷吃藥也無濟于事，于是張榜求醫，一江湖郎中揭榜應征，為黃貴妃診斷后說，只須冰糖加紅果煎熬，每餐食五至十枚，不出半月即好，開始時大家卻是不信，后來黃貴妃服用后，病體漸好，最后這件事傳至民間，使得有些人也學會了做這冰糖葫蘆。

說到冰糖葫蘆，就不得不提冰糖，冰糖文獻記載之中，目前只有天工開物中提到過，那也就可以說明宋光宗的那個冰糖葫蘆有可能不是冰糖，而是白糖，天工開物是明朝后期的宋應星編著的，那宋朝就有冰糖的話，也只能說是有可能，畢竟宋應星只是對各類技術的總結或編著，說明早已有此技術，但不排除其他的可能性。

冰糖葫蘆應該在每個人心中留下了不可磨滅的印記，至少在方靜的心中是不可能去除了，方靜前世小時候，那可是經常吃到的，雖然不是正宗的山楂或蘋果做的，但也至少是一種美味。

一九九四年，馮曉泉發生的‘冰糖葫蘆’單曲，可以說是八零九零后膾炙人口的歌曲了，‘都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜，都說冰糖葫蘆兒甜，可甜里面它透著那酸……’，而這首‘冰糖葫蘆’在方靜的兒時，占據了雙耳，也成為方靜心里最深的記憶。

方靜拿了個木盆裝了些山楂，放了些鹽浸泡清洗，然后去了果子梗，弄了十根小竹簽，穿好山楂備用。

大英點火燒起了鍋，方靜又從右屋里拿了些冰糖開始化開，差不多快要變成微黃色的時候，方靜把竄好串的葫蘆放進鍋中，拿著筷子隨意的攪動著，只求讓冰糖全部粘上葫蘆就差不多了，取出裝在盤中，停了火后，往鍋中加了些水，省得晚上炒菜時，鐵鍋因為沾了糖而沒法清洗。

端著弄好的冰糖葫蘆放在桌子，靜等涼透后才能食用。

“哥哥，什么時候能吃啊？”方園等得早就有些迫不急待了，看著桌上盤中的冰糖葫蘆，口水都流了一地了。

“等半個時辰，這會兒剛出鍋，都熱得很，都沒有把這酸味去了，你還想被酸一下嗎？”方靜向著方園打趣道，雖然此時能吃，但這冰糖剛出鍋，可不是隨便可以吃的，冰糖剛出鍋的時候，溫度奇高，真要進了嘴里，不是起個大泡，就是燙壞嘴，山楂要靠這冰糖的熱度來催熟的，要不然怎么能叫冰糖葫蘆呢。

幾個小娃都靜坐在椅子上等著，兩眼望著桌子上盤中的冰糖葫蘆，還時不時舔下嘴，方靜總覺得這很有意思。

“好了，你們不要這樣好嗎，過一會兒就能吃了，你們先去打些果釀來喝吧，差不多了就可以吃了。”方靜受不了這幫小娃了，真要是就這么靜坐著眼讒，也不知道他們心里到底咋想的。

“哥哥，這冰糖葫蘆到底啥時候能吃啊？”方園看著方靜抬著頭，滿眼渴望問道。

方靜也不理這小丫頭，端著茶慢慢的喝著，家里目前也沒啥事，除了開點荒，種些菜，當然還有方靜以前帶回事的種子也要開始準備下種，方靜也想著準備開兩畝地出來種植，至少要保證育種多一些，哪怕果實個頭小，也要多備一些，方靜可是沒事時總會看看史書，書中說今年會有災荒的。

雖然方靜對于這個災荒是個什么情況不甚不清楚，但相信也明白既然是災荒，肯定不同凡響，能在史書上記載災荒之年，那必然是大到一定的程度。

蝗災，方靜不知道這蝗蟲是否會來到方家村，如果真要來了，那估計擋都擋不住，就目前來說，蝗災方家村擋不住，更別說其他地方了。

方靜不清楚這蝗蟲會不會飛過秦嶺到達南方，但想來希望能阻止，要不然，可就慘了，方家村還好一些，至少能保證今明兩年內糧食夠吃，但其他地方可就得慘絕人寰了，方靜不敢想像那種場景。

方靜叫大初去喊錢侍過來，想告知一些事情，讓李世民好做準備，至少得做好一些準備吧，要不然，然道就這樣聽之任之嗎？

“先生，您找我？”錢侍被大初喊來后，躬著身向著方靜問道。

“錢侍，走，陪我走走，順便給你說些事。”方靜向錢侍招招手，抬著腿往院外走去，錢侍跟上。

“錢侍，你來我方家村也有好些年了，你覺得方家村現在如何？有沒有想過把家安過來？”方靜走在前面，頭也不回的嘴里說道。

“先生，我和鐘大槐來到方家村已有兩三年了，方家村很好，比之別的村莊要好太多了，眼下都能經常吃到肉食，這點是其他村莊無法比的，我倒是想把家安在方家村，但我等得聽圣上的按排。”錢侍跟在方靜后面，向著方靜說著自己的想法，但卻不敢太過言明。

“嗯，到時候你們可以向圣上去封信，問一下也好，看看圣上對你們有什么按排，另外，今天我要跟你說件事情，你去封信給圣上，此事甚大，記住要保秘。”方靜向著錢侍說道。

“先生，我定當保秘，請先生吩咐。”錢侍向著方靜行了一禮后說道。

“今年六月，京畿會有大旱，蝗災，明年徐州等地都會出現蝗災，去年山東大旱，而這大旱會維持三四年，明年秋之后，各地將會有水患，你去信圣上告知，這些都是人命關天的大事，大旱必有蝗災，必然會引起水患，備糧備藥，加緊時間修善水渠，別到時候手忙腳亂的。”方靜看過史書上是這樣寫的，只能說個大概，具體受災情況，自己卻是不知的，只能由著李世民他們這幫朝堂官宦去頭疼吧。

“先生，山東大旱我是知曉的，先生說的這些可真會發生？”錢侍聽聞方靜的話后，心下大驚，這真要如方靜所言，那可就是大大的麻煩了。

“你去信告知圣上即可，信與不信是他們的事，我只是向你們述說一下，應該如何評判，自然由這些朝堂之上的人去評判應對，我們就安下心來，該干嘛就干嘛吧。”方靜說完就抬腿往家里行去了。

錢侍留在當場，除了震驚之外，就是一臉的懵了，都不知道這方靜和他說的話，是可信還是不可信，雖然方靜只是告訴他，要他去信給當今圣上，可自己真要這樣的話，是不是會引起一大堆麻煩事呢，錢侍只得去尋了鐘大槐商議，最終兩人商議的結果就是去信到長安，只是需要保秘而已。

錢侍與鐘大槐具體如何去做，方靜是不知道的，也不想去知道，方靜只是把該說的說了，朝堂上的官吏自然知道該如何去做，這些可就與自己無關了。

“來，每人一根，都吃慢點，今天可就這一根了，吃快了可就沒了，這得等到幾年后才能吃呢。”方靜給家中每個人分了一根冰糖葫蘆，自己也拿了根吃了一顆，酸酸甜甜，味道真的很不錯。

“哥哥，這個冰糖葫蘆冰真的好好吃呢。”方園手里拿著冰糖葫蘆，咬了一顆吃著，滿臉的笑容，眼睛都快瞇成一條線了，開心的向著方靜說道。

“嗯，靜哥哥做的這個冰糖葫蘆就是好吃。”小草也是夸贊道。

“靜娃子，這味道真是不錯呢，這以前懷著小芝的時候，總想吃點酸的東西，要是當時有這冰糖葫蘆，那可就美了。”張小霞吃著冰糖葫蘆，想起以前懷著小芝當時的情況說道。

“味道是不錯，只是眼下可是沒有了，只能等以后有機會再弄了。”方靜只吃了一顆，把盛下的遞給方園。

“謝謝哥哥。”方園接過方靜的冰糖葫蘆說道。

“你們吃吧，我把這些山楂剝出來準備弄山楂干，煮熟曬干了也能吃。”方靜拿了個籮筐裝了剩下的山楂和蘋果去了水溝邊上清洗。

把所有山楂剝好之后，這才開始煮起了山楂果肉，用笸籮裝好曬干，就可以當成消食用的零食了，蘋果肉方靜也準備弄來做蘋果干，不過小娃娃們倒是在邊上吃得歡。

山楂的核仁和蘋果的核仁，方靜也是準備曬上幾天后，再泡水發芽試試看，方靜不懂這類的水果植物該如何種植，但心里想著前世在學校看的書，知道植物的種子最好要經過太陽的晾曬，加上一些水份，這樣才容易發芽破土。

“表哥，這些核仁真的可以發芽嗎？”小芝對于蘋果的味道和冰糖葫蘆的味道非常的喜愛，主要還是因為這些水果里面的酸甜成份，更讓沒有什么零食可吃的小娃娃們喜歡。

“小芝，要相信表哥，表哥可曾有騙過你們？以后等這些核仁發芽了，長成小樹，咱們再種到荒地上，那可就是一大片果園了，到時你們可以爬上樹摘果子吃，是不是很想吃，哈哈哈。”方靜向著小娃們暢想著未來，描述著那個場景，哈哈大笑起來。

“哥哥，那我以后要摘最大的，最紅的，還有熊二也要吃。”方園也隨著方靜的暢想描述，雙眼冒著小星星。

“行，到時候大家一起摘，不過，等長出果子得要好幾年呢，早著呢。”方靜高興是高興，直接說著幾年后的事，把小娃娃們這種高興的心情打翻在地。

隨后幾天，方靜在開荒種菜中度過，家里的一些種子早些天已然下好了苗，不需要下苗的農作物也準備好了，家里今年可是要大種植的，一畝的花生，一畝的土豆，一畝的紅薯，半畝的辣椒，半畝的西紅柿，一畝的南瓜，一畝的西瓜加香瓜，一畝自家吃的青菜，這幾天可是把大家累的夠嗆。

“靜娃子，這個南瓜西瓜香瓜去年怎么沒有啊，這今年就種一畝，是不是太多了？”陳二林看著這已然栽種好的幾種瓜苗向著方靜問道。

“小舅，去年不是沒有嘛，前兩天我才從胡人手中換來的，這東西可不得了，南瓜產量大，能做菜也能當糧食，這西瓜和香瓜只能當水果吃，味道相信差不到哪去。”方靜不敢說有多好吃，只能說是從胡人那里弄來的，但誰又知道呢，反正也沒人看見。

“靜娃子，剛才聽你說這南瓜可以小量的當做主食，那這些瓜的產量如何？”陳二林只要一聽到說農作物可以當作主食，心里就激動。

“小舅，這南瓜我也不知道產量如何，如果管理得當的放，五六百斤該還是有的。”方靜心里無法估計這南瓜的產量，畢竟屬于原生野種，可不像前世那種培育好的南瓜種。

“那也不錯了，跟土豆紅薯差不多了。”陳二林聽聞方靜的話后，心里倒也沒往心里去，家里的農作物產量，基本都差不多有這么高了。

“是的，小舅，估計這南瓜的產量應該跟土豆紅薯類的差不了多少，但也高不到哪去，不過得好好培育一下才行。”方靜心里對于南瓜的味道，還是挺懷念的。

而這南瓜仔本是去年就帶回來了的，只是因為南瓜仔一直放在背包的一側，方靜都忘了，今年才想起來還有這玩意，要不然這種可就一直要爛了。

西瓜和香瓜仔是此次去歐州帶回來的，路上還吃了不少，雖然方靜得來的這些種子有點類似于搶劫，此事不好描述。