第一百四十二章 春去冬來

大唐幻游 第一百四十二章 春去冬來

方靜一天都在做著些吃食，更何況是年呢，總得做些吃食出i，當然方靜更愿意做些零食給小娃娃們吃，當然自己也是嘴讒，方靜總想著前世的一些零食，這不，正在灶房中忙著做零食呢。

此時方靜正在炸著年糕，這也算是一種油炸品了，但這年糕可是有些i歷的，這也是方靜前世最喜愛的一種零食了。

據民間傳聞，明朝時期江西文人眾多，書院眾多，而江西又屬丘陵地帶，山多水多，莊戶人家有了兒子都期望送到學堂讀書，考個秀才功名在身，但莊戶人家家窮，出不起六禮束脩，更是出不起銅錢，有一莊戶窮困人家有一子到了年歲想送入學堂讀書，實在送不起六禮束脩和銅錢，無意間把這炸年糕當成束脩禮送與先生，先生頭次見炸年糕，吃過之后，甚是喜歡，決定不收束脩禮收下他兒子入學堂讀書，以至于后i，江西大部分地方有了炸年糕作為禮i送給長輩親朋。

方靜回味前世的炸年糕的味道，雖然此時已然自己在制做了，但也使得方靜總是回想著前世，方靜總是期望著回到前世，回到原i父母身邊，哪怕一天一小時都行，可現實總是讓方靜灑淚。

“哥哥，這個炸年糕什么時候好啊？”小丫頭站在灶臺邊上，望著鍋中的年糕，時不時要向方靜問一句，這才下鍋一會兒就已問了三遍了。

“馬上，再過一會兒就能吃了，不過很燙，涼一會兒再吃。”方靜看著所有的小娃都圍在灶房里看著他炸年糕，真是頭大呀。

這未炸制的年糕，可是昨天方靜就弄好了，為的就是放一天晾干些水份，要不然炸了之后可不會脆。

“i，吃吧，每人拿幾根吃，太燙了可要小心。”剛炸好的年糕可是很燙的，油還多一些，稍晾一下之后，外表的油就會進到里面，這樣吃起i才會脆。

“哥哥，好吃，好吃。”小丫頭吃著根炸年糕，開心的向著方靜說道。

“表哥，這個怎么做的啊，這么好吃。”大英吃了根炸年糕后，想著以后可以自己做著吃了，只不過得向方靜學習才能知道怎么做。

“這炸年糕啊，昨天你不是跟著做了嘛，舅母也會了，以后你們想要吃，舅母會炸著些吃的，我是懶得炸了，炸了一次就夠了，哈哈。”方靜的懶勁永遠不停，這炸一次年糕就不想炸第二次了，昨天就已然完全告訴了張小霞怎么做才能夠好吃了。

“靜娃子，這炸年糕好吃是好吃，就是太費油了。”張小霞吃了根炸年糕后認同道，但對于食用油的浪費有些心疼。

“舅母，這油咱家又不缺，明年全村人上山采野山茶仔也可以榨油，花生以后也可以榨油，動物的肉也可以煉油，不會缺的。”方靜一直覺得炒菜沒油不能下口，但也一直忘了野山茶仔榨油的事，主要是沒人懂，方靜也是只知道能榨油，具體怎么操作也是不是非常清楚，但大概怎么弄還是知道的。

炸年糕，選用糯米粉最好，當然加些普通米的粉也可以，普通大米的粉也是能炸年糕的，就是太硬，糯米粉做的炸年糕脆一些；糯米粉加開水化開白糖的糖水攪拌，類似于做面團一樣，盡量使其水份少一些，然后搓成棍狀壓扁至半公分厚，切成長度五六長，半公分多寬，寬厚差不多一根煙大小，長度的話，其實可長可短，隨自己喜好，然后加些干粉撒上后晾一天，第二天燒油再慢慢炸，大小火看著控制，年糕炸至金黃就可以撈出濾油，冷卻后就可以裝入密封的容器中了，想吃就隨意拿些吃，切忌要密封，哪怕拿了吃了也一定要密封好，要不然可就會回潮了。

炸年糕其實說i只是零食，不加糖的話，也只能是口糧，加了糖才算是零食，至少方靜喜歡沒事咬幾根，小娃娃們也是如此，吃多了腮幫子疼，其實方靜也可以炸軟一些的，類似于回潮一樣的年糕，但也只能即炸即吃，味道會更好一些。

隨著天氣漸漸回暖，冰雪慢慢消融，大地復蘇，方家村迎i了集體殺豬的日子，這也是村正和一些村老好的日子，全村上上下下，基本是由小石頭，錢侍，鐘大槐以及一些婦人動手，其他人想動手也動不了。

“村正，今年可以說是個好年了，這豬半年就長這么大，這要是養一年那還不得更大了，靜娃子這方法好啊，今天我得多吃些肉。”一個村老向著村正說道，滿臉上都掛著笑，雖然滿臉的皺紋看不出是笑還是皺紋，但這不影響他高興啊。

“是啊，這真得謝謝靜娃子，這豬，你看，這肉，還沒有騷氣，今年各家得多養一些，也好冬天的時候殺了吃肉。”村正幫著抓豬按著，豬血是好東西，這些方靜早就告訴過村正他們了。

陳二林夫婦也是帶著一群小娃娃去幫忙，當然小娃娃們幫不上什么忙，只能等著幫忙吃肉了。

“表哥，你說胖嬸家會不會做紅燒肉呀？要是不會做，我就叫哥哥i做了。”小丫頭看著這殺豬的場面，看著大初問道。

“小團子，這是胖嬸家殺豬，可不能叫表哥i做紅燒肉，這不好。”大初雖然也想吃紅燒肉，但豬畢竟是人家胖嬸家的，可不能這樣做主。

“好吧。”小丫頭像是個泄了氣的皮球一樣，不過還是幻想著胖嬸會做紅燒肉，這樣就能吃了，小丫頭現在的心思只有紅燒肉。

連續兩天，方家村都在進行著殺豬大業，方靜也只是幫著就近幾家殺，也沒吃飯，不是方靜不喜歡，是覺得自己去吃了，家里這一大群娃娃也得跟著去，這不費人家好多肉嘛，再說自家又從不缺肉，這村民人家可是少有的，所以方靜也只是幫著殺完處理一些大概東西就回家了。

幫殺了豬的村民們可不愿意了，非得拉著方靜他們一家去吃殺豬飯，但方靜可不愿意去，最后村民們只得提著條肉i感謝方靜，方靜也不愿意收。

“你們看，我這家里哪里還缺肉？您們缺肉才對呀，都拿回去給自家娃娃吃，別往我這拎了。”方靜指著自家灶房和屋墻上掛著的臘肉說道。

“這可不行啊，靜娃子，這幫忙殺豬可是體力活，拿著吧。”幾戶村民雖是看到了方靜家的臘肉，但心里還是得感謝不是。

“都拿回去吧，咱家不缺這些肉，您們是吃一口少一口，等今年多養兩頭，到時候我們一家子去吃。”方靜轟著幾戶村民離開，雖是善意，但村民們也知道方靜家真的不缺肉，以往都是抓了好些獵物回i做成了臘肉，以前是羨慕，眼下卻是感激。

全村的豬基本殺完了，只有方靜家留下了一頭，不是不想殺，是方靜覺得還太小，都不夠兩百斤，殺也只是肉少而已，方靜想著等上了兩百斤的時候再殺吧，反正過不了多久，村正他們還得去收些豬仔回i，張小霞早就與方靜商議過，要再養兩三頭小豬仔的。

時間過得非常之快，每年都是如此，從年開啟后，忙春種，忙夏收夏種，又忙著收豆子，這一年時間就這么去了，方靜都不知道這時間怎么過得如此之塊，一年時間如果放在前世，可以說是能建起一個城市了，但眼下的方家村，卻是大變樣了。

就如方靜家，院中鋪滿了平滑的石塊，牲畜棚已經換了個樣，已不在再竹棚了，而是土磚屋子，雖然沒有重新建房，但邊上卻是堆了山一樣高的石塊，這些可是方靜和陳二林兩人一年的結果，這些可是為了建房用的石塊。

方家村各家各戶也是緊著時間i修繕屋子，加蓋牲畜的房子，木頭或竹子建的房子雖能用，但大雪大風天氣可受不住，這也是方靜與村正村老們商議后發動全村改造的，現在家家戶戶都有錢了，少的也有七八十貫了，多的上百貫還是有的，到也不會在乎這點花費，都請了些外人i幫忙建房子，當然都是自家的親戚，這才使得整個方家村大變樣了。

“哥哥，這個橙樹上面的橙子為啥不甜呢？這么酸。”方園拿著一顆橙子切開后嘗了嘗，還拿了塊直接塞進方靜嘴里。

“你個死丫頭，這還沒熟呢，咋甜啊？你這是浪費，小心我揍你。”方靜嘗到這橙子酸得快要成檸檬了，指著跑開的方園罵道。

“哈哈哈哈，我揍不到我，你揍不到我，啦啦啦。”方園早已跑遠，還向著方靜吐舌頭扮鬼臉。

“有本事你別跑啊，我抓到你就揍死你個小丫頭，連哥哥都敢捉弄。”方靜也不起身，指著方園喊道。

“我就跑，我就跑，你i抓我呀，你i抓我呀，嗚嚕嚕嚕。”方園可不管方靜如何呢，一直叫喊著，扮著鬼臉。

方靜也不理她，愛干嘛干嘛，打了又哭鬧，不打又調皮得很，方靜也是頭疼這小丫頭片子的管教是不是出了問題，都七歲的小娃了，還這么皮，方靜真心頭大呀。

時間慢慢流逝，冬天隨既i臨，樹葉飄落，宛如天幕之下的層下落；此時的天空掛著一輪明月，方靜一家人安坐于院中橙樹下，小娃們都圍著方靜坐了一圈，雙手拄著腦袋，雙耳聆聽著方靜口中的故事，離方靜幾步之距的陳二林夫婦也是同樣如此，靜聽著方靜述說著一個龐大而又驚奇怪異的故事。

“話說，三藏法師帶著悟空與八戒i到流沙河邊，望著寬廣無比，水流湍急的流沙河……”方靜此時卻是在講著前世的西游記。