第3037章 靈光一閃

農家小福女 第3037章 靈光一閃

小錢氏便跟著去看了一眼，只一眼她便道：“果然是沒養過豬的地方。”

雖然她也沒養過，但村里有人家養呀，這豬一看就長得不太精神。

小錢氏就問村長，“是不愛吃嗎？”

“不啊，它們特別愛吃，就是吃得太多了，這不是入冬了嗎，豬草也少了，所以就給他們少喂點兒。”

眾人：……

明白了，這純粹就是餓的。

白善委婉的道：“還是應該喂飽的，這樣才長得快，不然到明年秋收恐怕很難宰殺，真養上一年半就不好了，會虧本。”

村長就嘆氣道：“其實這豬才養沒多久我們就后悔了，它太能吃了！”

他道：“能吃也就算了，我們也買了些豬肉回來，卻發現一點兒也不好吃，遠比不上羊肉和雞肉，連魚肉都比不上，有一股很不好的味道。”

周滿：“怎么會，豬肉還是很好吃的，我大嫂做的肉丸子，粉蒸肉，粉蒸排骨，用的全是豬肉。”

白善清了清嗓子后小聲道：“人與人之間的廚藝也是有區別的，這個道理你不應該從小便深有體會嗎？”

周滿想到她二嫂的手藝，身軀一震，立即認錯，“那是我的錯了，以偏概全，實在不好。”

村長連忙道：“村里媳婦們的手藝雖然比不上貴人們，但也不至于都差吧，小的問過外頭的人，很多人都說豬肉不好吃的。”

這下連白善都好奇了，“你們是怎么做的？”

村子里今天沒有人家買豬肉，白善見了立即扭頭對護衛道：“回去取一塊豬肉來。”

護衛就回去了，很快送來一塊肉。

村長的媳婦和兒媳婦接過，很認真的做了，因為是要招待貴人，他們還多放了一點油和鹽呢。

小錢氏在一旁看著，幾次欲言又止。

菜盛出來，大家互相看了看，竟然都一時沒下筷，雖然外表看上去都差不多，但就是不太下廚的白善他們也知道這菜做的好像不太對，但又想不起什么不對，于是一起看向小錢氏。

小錢氏道：“這肉不用煮這么久，送來的這塊肉很好，可以先炒一炒的……”

她看了一圈，發現他們沒有鐵鍋，立即道：“不炒，直接煮也可以，但切的時候最好肥瘦分開，肥的上面帶一點點瘦的就好，剩下的瘦的片出來留著，先煮肥的，放上姜片，要是有花椒也可以放一些，熬出油來再放菜，煮一煮。”

“瘦肉則用點滴油鹽腌制一下，若是有醬就好了，腌一腌，等菜煮熟了便放下去，滾幾下就熟了，這就可以出鍋了。”小錢氏道：“這樣味道會好很多。”

她笑道：“其實要是有大料，豬肉還可以切成大塊的燉著，那樣更入味和好吃。”

村長扭頭去看媳婦和兒媳婦，他媳婦目瞪口呆道：“家里哪有那些東西哦？”

小錢氏便笑道：“有姜也可以的。”

“沒有。”

小錢氏便道：“那有花椒和醬也行的。”

花椒也沒有，至于醬，他們沒有小錢氏說的那種醬，他們只有魚醬。

白善便好奇的問：“附近的人做豬肉都是這么做的嗎？”

村長點頭道：“對啊。”

“可有些羊肉也有膻味，不放大料也難做得好吃。”

村長卻不這么認為，他道：“羊肉很好吃的，我等并不覺得膻，就是清燉都很好吃，但豬肉才是有味兒，煮長了柴，煮短了味道也一般，還有一股怪味兒。”

一旁的殷或笑了一聲，搖頭道：“有錢的人不屑于吃豬肉，窮苦人卻又不知做豬肉，倒是浪費了這一美食。”

在小錢氏之前，殷或也從不吃豬肉的。

小錢氏來了之后，他才逐漸嘗到豬肉的各種菜品。

白二郎覺得這不是大問題，“既然是廚藝的問題，那將豬肉的幾種作法廣而告之不就好了？”

白善就拿起筷子夾了一塊肉吃，微微蹙眉，“的確有一股味道。”

周滿一聽，立即也吃了一塊，她微微瞪眼，的確是不好吃，也就比二嫂做的好吃一點點，但和二嫂的不好吃又不屬于同一種，似乎是食材本身帶來的味道沒有處理干凈。

周滿腦海中突然劈過一道光，問科科，“我記得我給你收錄過小豬仔，還是陸續好幾頭，百科館難得會主動要我多收錄幾頭，當時是因為什么來著？”

科科：“他們要閹割。”

“對！閹割！”周滿當時掃了一眼，但并沒有放在心上，因為收錄豬的積分并不是非常高，據說是因為他們那里有跟豬非常相似的牲畜，算是豬的變種，現在的豬不過是一個研究品種而已，所以給的積分很少，遠比不上馬牛羊的收錄積分。

這會兒她終于想起來，百科館的研究員好好的做什么要去閹割人家？

周滿一邊讓科科搜索詞條，一邊盯著豬……屁股看。

很快科科就將詞條調出，周滿微微閉上眼睛靠在白善身上，將意識沉到百科館內，把詞條從頭讀到尾，在“閹割后豬肉的味道更佳，而且飼養時間大大縮短，躁動也有所減少，更好管理……”這一句上來回看了兩遍。

周滿刷的一下睜開了眼睛，半擁著她，還用披風將她兜起來的白善嚇了一跳，便問她，“不是累了嗎？”

周滿眼睛閃閃發亮，“我知道怎么去除這股味道，便是不用大料也能讓豬肉好吃一些了，還可以讓它長得更快。”

“什么方法？”

周滿手在身前一割道：“閹了它。”

眾人悚然一驚，跟在明達公主身后的內侍悄悄的后退了一步，夾緊了雙腿。

周滿扭頭問白善：“你要不要試一試？”

白善便知她剛才不是困了想睡，想了想后道：“可以，官中的莊子里便養有豬，到時候去看看，但是……”

他頓了頓問，“你會閹割豬嗎？而且你此時正懷著身孕，要小心，萬一它掙扎起來傷到你怎么辦？”

小錢氏也從驚悚中回神，連連點頭道：“對對，滿寶，你別亂來。”

她還拉了一把鄭氏，“親家你說是不是？”

鄭氏這才回神，連連點頭，“對對，不能冒險。”

她一臉糾結的道：“要不交給田大夫他們去做？他們應該會吧？”