第25章 孟朗酒坊

大宋清明錄 第25章 孟朗酒坊

景福坊內，一間不大的鋪面前，眼看著一家店的招牌上蒙著大紅的綢布。周圍圍觀的路人便紛紛駐足，聚攏在前看起了熱鬧。

“諸位，今日便是我孟朗酒坊開業的日子，希望大家日后多多關照小店！”

做過生意的王敬此時一幅掌柜的打扮，落落大方的站在店門外向來往的路人們打著招呼。眼瞅著新店開張，王玄義手下一時間也只有王敬是這方面的好手了。

自從備齊了釀酒的大桶之后，王玄義便請來了飛龍幫的人去孟朗村幫他釀酒。也虧著入秋之后這氣溫不降反升，再加上釀造啤酒無需窖藏（精釀啤酒新鮮的比較好）。因此王玄義的手上很快就囤積了大量可供上市的啤酒。

“我說掌柜的，你們這店里買的到底是什么酒啊！可比得上這白礬樓的羊羔酒，狀元樓的流蘇酒？”

眼看著說話的人臉上帶著一臉的橫相，看起來像是存心來搗亂的。王敬見了也不惱，只是笑著回應道

“我們孟朗酒坊賣的是自己釀的古法啤酒，色澤金黃，入口甘冽，另有古法醴酒，乃是我家主人從《尚書》中習得的釀酒之法，您看我們店門前的這兩幅牌匾，若作酒醴爾惟曲蘗，可以說，我家釀的那就是舊時圣人喝的酒啊！”

“圣人喝的酒，掌柜的，你就吹吧！”

“哈哈，看來是有客官不信啊！”

“掌柜的，你們是今天開業嗎！聽你這么一說，我倒是真想嘗嘗這圣人的酒，到底是什么滋味了！”

“不著急，您看！我們這不就等著吉時了嗎？”

就在王敬話音剛落之際，遠處的大相國寺又傳來了悠揚的鐘聲。眼看著正好卡在了吉時，王敬便趕忙招呼一旁的吹鼓手們鳴起了響器，隨后便親手揭開了蒙在招牌上的紅布。

“開業了，今日開張，歡迎大家多多捧場啊！”

隨著鋪子門前的大門分左右被人打開。圍攏在外的賓客頓時便看到了店里那幾個一人多高的酒桶。

“掌柜的，您家這酒怎么賣？”

“十文一壺！”

“十文，莫不是第一天開業，想落個好名聲吧！”

“不，小店這酒啊，不光今天，日后都是十文一壺！”

“真的啊！”

聽到這酒坊掌柜說十文一壺，在場的不少人都紛紛的掏出錢來想要嘗嘗這圣人之酒的滋味。

“給我來一壺，我倒要嘗嘗你們家這圣人之酒到底是個什么滋味。”

“等一下，諸位客官，小店今日才剛開業，諸位可能還不知道我這店里的酒到底是個什么樣子，這樣吧！為了讓各位能有個印象，我先給大家介紹一下。本店一共有五種酒，分為白啤，黑啤，黃啤，這三種都是在古法醴酒上改造工藝釀造出來了，另有原汁的醴酒和加入了水果風味的果啤！”

“好了，哪來的那么多廢話，先給我來一壺！就要那個什么醴酒！”

“好嘞！”

聽到有人要買，王敬這才招呼店里的伙計拿起了手鉆，隨后小心翼翼的再酒桶上鉆起了孔來。不一會兒，隨著木桶上突然噴出了一股酒漿。店里頓時面彌漫起了麥芽的香氣。

“啊，這味道聞起來倒是不錯！”

眼看著幾個伙計見酒漿涌出，便趕忙用竹管堵住了剛才鉆開的豁口。緊接著便有人掏出錢來，紛紛好奇的買了一壺酒，坐在了店里。

“唉，掌柜的，你家這酒怎么這么黃啊！還有這么多泡沫？不會是……”

“客人說笑了，我們哪能干那種事！您不放心我親自喝給您看！”

王敬見有人看著啤酒害怕，便上前拿起酒碗來，一口便干了下去。眾人見掌柜的喝了，便也放下了心中的鼓勵。

“啊……呸！”

“掌柜的，你家這酒怎么是苦的？”

“苦的？客官您是有所不知，這可是圣人喝過的酒，苦中作樂，先苦后甜。這凡夫俗子可是品不出圣人的那種境界啊！”

“誒，我這個喝著倒是不錯啊！你們這醴酒……喝起來甜絲絲的，給我再來一壺！”

不出王敬的意料，經過客人的嘗試之后，果然還是那種用烤餅（面包）做出的醴酒（格瓦斯）更合乎客人的口味，而那幾種啤酒，經過了最初的品嘗之后，大部分人卻并不喜歡那個味道！

“我說店家，您這酒酒香倒是不俗，就是這入口的苦味，不是一般人受得了的！”

眼看著有人也注意到了這一點，王敬倒也不急，只是湊過去，對對方小聲的說道

“這位客官，我家這酒需要大口痛飲，您喝下去之后，便知道其中的妙處了！”

“哦？”

那客人聽了王敬的話語，頓時便又斟滿了一盞酒，隨后一口飲了下去。入口之后突然覺得胸腔中一股濁氣，隨后只聽嗝的一聲，那客人一口濁氣涌出，整個人立刻便覺得清爽了許多。

“這……”

“今日天熱，我家這酒若是大口痛飲，那可是暢快的很啊，若是客官喜歡，我去找人買些冰來，再幫您冰上一壺，你再喝起來，便能體會到此酒之妙處了！”

看到有人聽到了掌柜的話語，果然體驗到了不凡之處，立刻便有附近的酒客依樣效仿，一時間，店里立刻便響起了幾聲長長的酒嗝聲。

眼看著今日來到店里的客人都逐漸安撫了下來。王敬這才又回到了柜臺前扒拉起了算盤。這一算之下，發現第一天開張，已然賺了240文錢，心下這才松了一口氣。

“第一天開張，總算是沒白干！不過這好好地醴酒，院判干嘛非要叫格瓦斯呢？聽著倒像是胡人那邊的物什！”

王敬正獨自站在柜臺上盤算著生意，不一會兒便看到對面不遠處，那家龔美開的金銀鋪子。說起來，這王敬開店其實也是個掩護，真正的目的，反倒是照看龔美他們。

“店家，請再給我來一壺黑啤！有酒菜也再給我來些。”

不知道剛才被王敬指點過的那個酒客是不是打嗝打上了癮。只一回兒功夫便又要了一壺。眼看著有人居然真的喜歡上了這種苦味的酒，王敬在心里不由得苦笑。

“沒想到這打酒嗝，居然也成了買點啊！”