第九百一十一章 食物與肉

江山爭雄 第九百一十一章 食物與肉

羅昭云說出了糧食的問題，這是困擾了中原人上千年生存關鍵，也是反擊草原部落的一大制約。

因為任何大型戰役，動輒數月，需要的糧草消耗都太大了。

古代的糧食產量很低，粟米、稻谷、小麥等，一畝產五六石上下而已，與后世的產量相差十倍。這是因為古代的耕作糧食品種、肥料、除蟲等技術都很落后，所以產量比較低。

后世因為雜交水稻、培育技術等突飛猛進，科學發展，產量才會有了五倍、十倍的提升，使得中原人不會在災旱年被餓死了。

不要覺得餓死人只是少數，其實在唐宋元明清，甚至近代、后世，都在歷史中可以看到：“天災，餓殍遍野”這種記載。

“陛下，真的會有能夠在草原苦寒之地生長的主食嗎，而且產量又巨大？”溫博彥、長孫順德等人都好奇詢問，有些難以置信。

隋唐時期，還是以農耕五谷，稷、麥、稻、黍、菽為主要農作物，其它主食物，還沒有聽說過。

羅昭云想到了土豆、玉米、紅薯等幾種作物，最適合在苦寒帶耕作，不需要像水稻、小麥那樣，需要更多的水分，以及氣候適度的要求。

“有，但是，這種耕作物，種子并不在我們中原，也在番邦，在大洋彼岸。”

“在海外的番邦？”眾人都是一驚，有些聽不懂了。

羅昭云以前是理工科男，后來轉讀了歷史學的碩士，對這世界地理也有所了解，知道中國古代都實行海禁，因為船舶的技術有限，在隋唐時期，只有扶桑國僧人渡海來大陸，很少有大陸人航海下西洋。

直到宋代出現了司南，造船技術也越來越強大，使得渡海成為可能。當然，海上航路最終形成，還是因為明代的鄭和下西洋，從海外帶來一些農作物和生活植物等，才使得國內農耕文明得到一些改變和完善。

而古代中國賴以溝通外界大陸的陸、海絲綢之路不絕，時斷時續，其作用實際上極為有限，各朝君王，并不熱衷推行航海與外部溝通，因為中原地大物博，光這個地區，帝王管轄起來都相當苦難，王朝波折很多，再溝通外部，帶來很多的不定因素，會影響王朝的穩定和統治，所以，都比較保守，甚至排斥。

羅昭云感嘆，這幾年是不可能實現了，但是，等國泰民安，天下一統之后，他或許可以建立專門的船舶司，發展海軍隊伍，漂洋過海，去各地取走植物種子，拿回來栽種，使得中原大地，可以減少百姓在災年動輒餓死數十萬，上百萬的恐怖數目。

“現在還早，等以后吧，朕會派人著手去做。”羅昭云沒有在航海問題上多贅述，因為跟他們談這些，有些太早。

如今天下未統一，南北都需要作戰，還有突厥來襲，以安撫、穩定為主！

真正發動航海計劃，需要強大的國力，才能支持，急也急不得。

這時候，長孫無忌似乎想到了什么，拱手說道：“陛下，中原人對上草原上，也有一個劣勢，就是草原人生于大漠，苦寒之地，體魄強壯，他們的身高，普遍比中原人高了一個頭，因為常年吃肉，他們臂力過人，孔武有力。”

“反觀我們中原人，除了北方關內、洛陽、晉陽、河北一帶，身材略微魁梧外，淮河以南，尤其是長江以南，普遍身高偏小一些，若是與突厥人交鋒，還是要發動北方壯丁，加以訓練，才能與突厥一對一硬拼。不過，我們中原百姓，常年很少吃肉，牛羊都很貴，除了貴族還能偶爾吃一次肉外，寒門百姓幾乎常年無肉，臉如菜色，體質堪憂，沒有長勁體力，跟突厥人作戰，很不占優勢。”

羅昭云點頭，對中原人的體質已經有所了解，畢竟穿越回到隋代十多年了，他在生活中，也的確發現，隋朝人多吃羊肉，因為牛要留作耕種，很少有殺牛的，而后世常見的豬肉，卻還沒有普及。

他現在弄清楚了，古人不吃豬肉，原來跟養殖技術有關。當時人們不知道豬需要閹割后肉食才不會有難聞的騷味。

因為豬這個品種，本來就是遠古人從野豬中馴養出來的，公豬好發情，不容易長肉，而且肉質帶有騷味，從秦漢到隋唐，都是不吃豬肉的，但是會用來祭天、祭拜祠祀。

在《宋會要輯稿》中的一則記載也很能說明問題。北宋熙寧十年，宮廷御廚一年使用豬肉四千余斤、羊肉四十三萬多斤，豬肉僅是羊肉的一個零頭。

中國古人推廣豬肉的時間應該是在明代，因為這個時候中國人口大量增加，適用于養羊的草場較少，無法滿足肉食需要，而其他動物里只有豬是相對肉多且好養的。更重要的是，元代時期蒙古人傳過來的閹割技術得到推廣普及，從小就閹割的豬，宰殺后不再有濃重的臊味，所以明代以后豬肉就成為中國人的主要肉食。

羅昭云說道：“朕想到了一點，中原雖然不適合放牧，養牛羊，但是，家家卻可以養豬，多余的雜糧、糟糧，可以用來喂豬，最后產生豬肉，這樣百姓有肉吃，糧食也充足了，就不會活不下去而造反，與草原人比，劣勢也會被縮減。”

“養豬？”這些大臣聽聞后，先是一愣，旋即都忍不住笑了起來。

長孫順德拱手道：“陛下，這豬又名豕、彘、豚，雖然自古就有馴養，但豬好動，體有騷氣，很難食用，在《齊民要術》與《四時纂要》兩部農書，對養羊的重視程度遠遠超過養豬，自大隋立國后，天下不殺牛，但主要卻是以食羊肉為主，至于豬肉嘛，不論是貴族，還是寒門百姓，都很少食用。”

羅昭云微微一笑，顯得有些高深莫測，說道：“朕能不知曉這些嗎，等著看吧，朕有特殊想法，讓天下百姓都能吃上肉，大華真正從溫飽，到富而強，需要從改善百姓生活做起！”

(筆趣庫)