第二百二十二章 沒有七七裹不來的粽子

我是貓大王 第二百二十二章 沒有七七裹不來的粽子

農村的廚房也就是灶房，老屋子是一間平房，灶房是單獨的一小間，灶臺下面放著干柴，還有一個格子是放干樹葉的。

現在裝了煤氣在這里，平時王惠素她們回來要是做飯的話，都是用煤氣方便，外婆還是愿意用柴火，柴火燒出來的飯菜感覺更有滋味一些。

這些干柴都是舅舅平時閑的時候劈的，干樹葉是外婆掃的，還有這里有秸稈，家里現在沒種田，秸稈便是鄰居們送來的，用來生火很好用。

裹粽子最大的難點在于怎么把粽子裹得更好看，如果單純地只是想吃味道的話，裹個奇形怪狀倒也沒什么，就是有些拿不出手罷了。

王惠素已經用米蘿淘洗好了三四斤的糯米，七七正在幫忙洗箬竹葉呢，葉子是市場上買的，今天端午過節，市場很多都有賣，買個幾十張回來，用溫水洗干凈，形狀簡單的粽子，基本上兩三片葉子就夠用了。

端午節這天，農村家家都會裹粽子。

五月五，過端午。門插艾，香滿堂。賽龍舟，吃香粽。

這一風俗已經延續了兩千多年，賽龍舟的節目現在比較少了，但裹粽子還是不能少的。

每個地方的粽子做法都不一樣，材料也是五花八門，甚至同一個地區里不同家庭的做法都是不一樣的。

王惠素的做法自然是學了七七的外婆，準備的材料不多，有糯米、少許紅豆、五花肉、還有咸鴨蛋和蝦仁。

糯米加入少許紅豆一起淘洗完之后，加入鹽、老抽等調味，五花肉的話，切成塊，用紅燒的方式先燜一遍，等裹粽子的時候再把燜好的紅燒肉放進去，這樣子煮出來的粽子會更加香，肉質更是軟糯，入口即化。

東西都準備好之后，七七和媽媽和外婆便在一張小矮桌上圍坐下來，準備開始裹粽子了。

三代同堂，西卡在一張椅子上趴在，饒有興趣地看著她們裹粽子，它時不時用懷疑的眼光看看一臉興奮的七七，七七要是看向它，它就立刻換上一副鼓勵的眼神。

唔……材料的調味啥的，都讓王惠素準備好了，七七只需要幫忙裹粽子就行，總不會因為七七裹得不好看影響粽子口味吧。

西卡也想吃粽子呢，它到時候要挑外婆裹的粽子來吃。

“你洗手了嗎？洗了手再開始裹啊。”王惠素說道。

“洗啦！你看我的手多白多好看！”李晚七將小手在她的面前比了比。

“是是是，比豬蹄還白，一看就是大懶豬，哪里像勞動人民的雙手。”王惠素又好氣又好笑。

“西卡才是大懶豬。”說著，李晚七伸出手指了指在椅子上趴著的西卡。

西卡：“？”

我是貓啊，你有見過會喵喵叫的豬么！

“物似主人形，西卡跟你一樣，都是大懶豬。”

趁著眾人在說話，米莉偷偷地在啃竹籮里的箬竹葉……

啃一口，呸！再啃一口，呸！呸！

干巴巴的，不好吃！

“啊！米莉！這個不許吃，吃了你會被卡住喉嚨死掉的！”

李晚七恐嚇米莉一番，趕緊將它抱走。

“米莉也像你，貪吃鬼，什么都吃，我上次還看到它在啃西卡的跑步機，大傻貓還在一旁看著，還好我發現了，不然你那跑步機就被它啃出個洞來了。”

七七：“……”

說起這件事，西卡有些心虛，這鍋就留著給米莉吧。

閑聊著，外婆已經開始動手裹起粽子來了。

她的雙手干瘦，已經不像年輕時那般平穩，動作也顯得有些顫巍巍的，但依舊干凈利落地裹出來一個三角粽。

李晚七還沒開始動手呢，她拿起外婆裹好的這顆粽子，一臉欽佩地打量起來。

三角粽是裹法非常簡單的一種方式，單面看就是一個三角形的模樣，外婆裹的這個三角端正均勻，已經是相當的漂亮了。

“好漂亮，外婆，你再裹一個，我要仔細看看！”

“這個很簡單的啊，那你看著咯……”

七七便一副好奇寶寶的模樣，湊到外婆身邊，看她裹粽子的手法。

只見外婆從竹籮里取出三片箬竹葉，疊在一起，從左到右排開。

“排的時候，這個粽葉不要排得太開，不然煮的時候，糯米發漲，就會從縫隙漏米出來了，粽子一漏米，味道就差遠咯。”

“用粽葉的頭這邊，向內裹成一個漏斗狀，就像這樣，很簡單的。”

外婆細心地解釋著，她說話語速很慢，李晚七一邊聽著，一邊從竹籮里拿出三片箬竹葉，學她的方式在裹。

裹粽子無關廚藝，更多是手頭上的功夫，有點像是折紙一樣，七七折紙還是蠻厲害的，試著卷了兩次，便出來一個漂亮的漏斗形狀了。

接著便是往這個漏斗里面裝材料啦，七七學著外婆的做法，先是填了兩湯匙的糯米，再放上一塊紅燒好的五花肉、放進一個蛋黃、放入幾顆蝦仁，材料十足，最后再蓋上一些糯米。

“這樣子……將粽葉翻過來，蓋住這個漏斗的底，然后再這樣繞一下……”

七七學得很認真，而且確實不難，很快她也裹出來一個三角肉粽了，最后用細竹條將箬竹葉牢牢地纏住，一個漂亮的粽子就這樣裹好啦。

李晚七很得意，看著自己手里的這顆粽子，越看越覺得可愛，真想一口吃掉。

“西卡，你看！我裹的粽子好看不？”

“喵嗚。”

西卡看著七七拿在它眼前晃來晃去的這顆粽子，還別說，裹得倒是有模有樣的。

有了第一次的裹粽子成功之后，李晚七后面再裹粽子的速度就快得多了，小小的灶房里，三位流著共同血脈，卻誕生在不同年代的女子，在這小小的粽子上，有了許多的共同話題。

“我們今天是只做肉粽嗎？”

“等一會兒再做幾個棗子粽。”

肉粽是咸的，棗粽是甜的，在江南一帶，棗粽還是很受歡迎的，

棗粽的做法跟肉粽一樣，只是材料變成了大紅棗，糯米也無需調味，等吃的時候，要是有蜜糖的話，用筷子叉一顆棗粽，蘸一些蜂蜜來吃，味道特別清甜，箬竹葉裹著，糯米吃起來還有濃郁的竹葉清香呢。

“小時候的粽子哪有這么多材料啊，我們以前最多就只是放一塊五花肉，能吃到肉粽，別提有多高興了。”王惠素笑道。

“這樣啊，我看現在的粽子，里面什么餡的都有，上次我還跟月月吃過水果粽子呢，只是好像不怎么好吃。”李晚七一邊裹著粽子，一邊說道。

外婆好奇道：“水果粽子？什么水果粽子，我都沒聽過。”

“就是菠蘿粽子啊、葡萄粽子啊。”

“是把菠蘿葡萄放進粽子里面煮熟的嗎，這味道肯定很奇怪吧。”王惠素好笑道。

“不是，菠蘿葡萄都是生的，聽師傅說，好像是先將糯米蒸熟了，再加入菠蘿汁和葡萄汁，裹的時候再將果肉放進去，不是熱的，粽子是冰鎮的。”

外婆也算是漲了眼界，她感嘆道：“我小時候那會兒，粽子都沒有肉的，就只是糯米調味裹的，也很好吃。”

西卡靜靜地聽著她們聊天，趴在灶房門口的椅子上，端午這天沒下雨了，中午過后出了太陽，下午的陽光正好落在灶房門口這邊，西卡躺在椅子上，曬著久違的陽光。

米莉被禁止吃箬竹葉之后，就不知躲到哪去了，這時，灶房的干樹葉堆里動了動……

西卡便看著米莉從樹葉堆里轉了出來，它好奇地看看大家，又轉身轉到樹葉堆里去了。

西卡：“……”

愚蠢的米莉喲，你吃過兔子粽嗎？

要是被七七發現米莉弄得臟兮兮的，肯定就逮著去洗澡了。

粽子在三人一起動手忙活下，很快就全部裹好了，做了三十個肉粽，十六個棗粽，粽子裹完自然就是下鍋煮啦。

灶房里有一口大鍋，以前用來燒水洗澡用的，現在用上了熱水器，這口大鍋用來煮粽子最合適了。

王惠素在洗鍋，李晚七便將外婆扶到外面去休息，很快她又跑了回來。

“我來燒火！”

“哪用你燒火，架上柴火讓它慢慢煮就好了。”

“那我來生柴火！”

七七對燒火有著極其濃厚的興趣，王惠素往鍋里加了好多的水，再把這四十六個粽子一起放進鍋中，蓋上蓋。

李晚七開始生火了，干樹葉堆上是一些秸稈，生火最好用秸稈，她學過生火，就扯下一把秸稈塞到爐中，拿起火柴劃盒子上的紫皮。

劃斷三根火柴之后，她把秸稈點起來了。

“放點干樹葉進去，炭火就耐燒一點，干柴才容易著。”王惠素沒有離開，在一旁看著七七生火。

“我知道。”

李晚七拿著火鉗，從樹葉堆里鉗了一把干樹葉，這時，一只小兔子從樹葉堆跳了出來，可把七七和王惠素嚇了一跳。

“啊，米莉！你鉆到樹葉堆里干嘛呢！臟兮兮的！快出去玩！”

“咕咕！”

米莉看著七七一臉‘驚喜’的模樣，開心極了，它最近和西卡玩捉迷藏上癮，總想躲起來讓別人找它。

被七七找到之后，米莉就歡蹦亂跳地去蹭西卡了。

西卡嫌棄地將米莉蹭過來的灰塵抖干凈，又用靈氣將米莉身上的灰塵抖干凈，真是不讓貓省心啊。

李晚七還在努力的生火，王惠素就在旁邊一臉好笑地看著她，七七搞得渾身狼狽，也沒把柴火生起來。

“玩過癮了吧，別耽誤時間了，我來吧。”

七七只好乖乖將生火寶座讓給了王惠素，只見她往爐子里夾了一些干樹葉，用火鉗挑了挑七七燒剩下的灰燼，輕輕一吹，火就燒起來了。她再拿一些干竹片架在爐子里，干竹片起火很快，一下子火就變得很旺很旺。等到最后才拿起大塊的干柴塞進去，比較難燒的干柴就很容易燒起來了。

“哦！你都沒告訴我要用竹片引火，不然我肯定能燒起來！”李晚七不服氣地說道。

“竹片就在你腳下，是你自己不會用。”

王惠素生完火，便起身收拾灶房。

七七便美滋滋地坐回到生火寶座上，時不時塞進去一根木枝，看著木枝在大火中燃燒，最后變成灰燼。

火光印著她白皙的臉蛋，顯得有些紅撲撲的，她的眼睛倒影著跳動的火苗，眼底盡是興奮。

粽子要煮三到四個小時，期間王惠素還打開鍋蓋，將粽子輕輕翻動一下，讓它煮的更加均勻。

在下午五點鐘的時候，粽子就出鍋了。

王惠素拿著大撈勺，將粽子全部撈出，放在竹編上晾涼。

一顆顆粽子上面冒著白氣，西卡小鼻子動了動，已經可以聞到香氣了，只是大部分香氣被牢牢地鎖在粽葉里面，現在倒是可以聞到很濃郁的竹香味兒。

“可以吃了嗎？”李晚七指著粽子問道。

“小心燙啊。”

“沒事！”

說著，李晚七便挑出一顆肉粽，這顆粽子是她裹的，她故意將竹繩打了個繞來繞去的結，就是想嘗嘗自己裹的粽子味道怎么樣。

七七小心翼翼地解開粽子，燙得直換手，粽葉打開，一股濃郁的香氣便從鼻子鉆進去了。

“好香啊！不愧是我親手裹的粽子呢！”

都還沒吃呢，她就沾沾自喜起來了。

七七鼓著小嘴吹了又吹，這才輕輕一口咬下去。

糯米經過三小時的燜煮，變得又軟又糯，里面材料的香氣全部都滲透到糯米上了，還有清新的竹葉香氣，那一大塊的五花肉，肥肉都快要化在糯米中了，咬上一口，肥而不膩，還有蝦仁、咸鴨蛋和糯米間的幾顆紅豆，每一樣食材，在這三小時的燜煮之后，都將味道發揮到了極致。

“好……好吃！”

粽子還有些燙，但七七已經忍不住大快朵頤了，在端午節這天，吃著自己親手做的粽子，這個節日過得超級充實。

“喵嗚！”

李晚七坐在小凳子上吃粽子，西卡就跳到她懷中，明目張膽地張開嘴巴就要去啃她手里的粽子。

“哎呀，很燙的，你等一會嘛。”

李晚七扯出來一片粽葉，咬下一小口粽子和五花肉、蛋黃、蝦仁，放在粽葉晾涼，西卡乖乖地等著，直到不燙嘴了，這才美滋滋地吃起來。

果然不錯耶！

以后七七要是不會賺錢，可以推小車去賣粽子呀。

吃完這顆粽子，竹編上的粽子也涼了許多了，七七便拿起一起跑出去拿給外婆吃，外婆牙口不好，這樣軟糯的粽子最合適她吃了。

回來之后，七七又吃了一顆，一連吃了兩顆，她感覺已經不用吃晚飯了。

時間過的很快，忙碌了一下午，再滿足地吃上自己做的粽子，就已經是傍晚六點鐘了。

李裕民空軍歸來，鬼鬼祟祟地將空蕩蕩的水桶放好，洗個手也來吃粽子。

舅舅也回來了，聽說是七七裹的粽子，他也吃得贊不絕口。

晚飯之后，已經是晚上的八點鐘了，過了一個充實的端午，李晚七一家也需要回市區了。

“這些你帶回去給小欣她們吃。”

“不用這么多，家里阿萍也有做，帶幾顆試試就行，讓七七帶回去吃，她喜歡吃粽子。”

王惠素她們在收拾東西準備回去，七七便和外婆告別。

“外婆，你要注意身體啊，不要在外面坐太久，可以到村里慢慢走一走啊。”

“好好，七七，讓你爸開車慢慢開，想吃粽子的話，就回來，外婆做給你吃。”

“嗯嗯！”

握著外婆干瘦的雙手，七七的心里也感覺緊巴巴的，外婆真的老了，今天看她在外面坐著的時候，都心疼得不行。

“媽，我們回去了，你要注意身體，有什么事就跟阿弟說，我隨時都會回來看你的。”

“哪有什么事……回去吧，太晚了不好。”

“那我們走了啊。”

李晚七一家人上了車，外婆還在門前那盞昏黃的白熾燈下站著，她已經看不見車里的王惠素和七七了，便只是看著車子亮起的燈，直到車子開出村子，那亮著的車燈再也看不見……

忙碌了一天，李晚七有些困，便在后座上睡著了，米莉也在她懷中睡覺，西卡就像往常一樣，趴在車子的窗戶上，看著外面后退的景色。

回到小區的時候，已經是晚上的十點鐘。

李晚七給蘇青檸打了個電話。

“姐姐，你在小區嘛？”

“在啊，才剛回來不久，怎么啦？”

“我今天回老家裹了粽子，超級好吃，我拿幾顆給你和小楠姐嘗嘗！”

一共做了四十六顆粽子，除了吃掉的，留了外婆一些，給了舅舅帶回去一些，七七還帶回來二十多顆。

在車上的時候，她便用袋子挑了六顆肉粽、兩顆棗粽出來，下了車便提著拿過去給蘇青檸和張楠。

天氣不冷，粽子還是有些微微溫熱，不用再加熱了。

在蘇青檸家客廳，蘇青檸和張楠一人一顆肉粽，張楠邊吃邊贊嘆道：“味道很不錯呢！我今天也買了兩顆粽子，好貴啊，六塊錢一顆，里面就一塊肥肉，而且還不好吃，你這個味道甩它幾十條街了！”

蘇青檸也笑道：“沒想到七七你還會裹粽子呢。”

“哈哈哈……好吃就行，裹粽子嘛，超級簡單的！”

（五千字大章，求