第九十一章 醴酪糊糊就這樣誕生了,還奪了冠

唐味 第九十一章 醴酪糊糊就這樣誕生了,還奪了冠

眾人都不大能理解李小白的這碗芝麻糊，除了能聞到它本身就有的香味以外，要是沒有表面上的花瓣點綴，其外觀可以說令人發指。

風月樓的廚子好奇的走過來看了眼笑道：“李小白，你折騰半天，就弄了這么幾碗烏漆抹黑的糊糊？倒是有在粥里加胡麻的，可真就沒見過把胡麻全碾碎了來吃的，你倒不如好好做碗乳粥來得實在。”

李小白沒搭理他，眼下是他做完了閑得慌，嘴欠的勁兒又上來了。

趙尤龍慢慢悠悠的走過來，從左到右依次看，李小白是在第三個，這回就無所謂了，不在乎這點時間。

最先是從醉雅軒的開始試吃，他做的是餑飥，李小白之前也品嘗過，這是把面團扯成拇指般大小的片兒，用急火煮熟，在加上佐料的面片湯。

這道面片湯是隔壁倭國人民烏冬面的原形，也是由遣唐使傳過去的。

而醉雅軒的這碗餑飥雖然也是普通得不能在普通的食物，但‘非直光白可愛，亦自滑美殊長’，靠近后便會發現，色香味俱全，應有盡有。

從面片形狀就能看出其揉面的功底不淺，再來就是之前李小白有提到過的揉面技巧，現學現用，看這面片的韌性就知道他掌握嫻熟。

這時醉雅軒的廚子說道：“此乃在普通不過的餑飥，當下每餐必不可少，而各家各戶做出來的味道各異，大有不同，這就是家的味道，而這碗餑飥是我融合了百家口味之后總結而來，在外的游子若是吃上一口這熱騰騰的餑飥，便是最好的慰籍。”

趙尤龍跟身邊四個老頭相互看了下，都表示認同。

接下來就是要嘗嘗看，這碗被夸上天的餑飥，到底有何不同，或者說是有何過人之處。

五個人相繼將面片盛入碗中，先是聞了聞，趙尤龍點頭表示很想過。

一旁的李小白當然也聞出來了，里面的胡椒味很重，有了胡椒的加持，香是必然的，面片湯上還浮著一些顆粒狀的碎末，在當下沒有花生的情況下，那么應該就是碾碎的杏仁。

趙尤龍吃進嘴里，臉上表情起伏不大，畢竟是老江湖，旁邊那四個老頭也都相繼的點頭表示不錯，醉雅軒的這道餑飥雖然跟家里老母親做的口味有差，準確來說這一碗更好吃，還吃出了兒時的味道。

“少時寒冬臘月，總是喜歡圍在母親身邊，就是盼著那碗剛出鍋的餑飥，只要吃上一口，那一整天身子骨都是暖的，并非這餑飥當真有這般神奇功效，而是因為當年家里條件實在艱苦，而今這碗餑飥里放了昂貴的胡椒，讓人吃下后一陣暖意，不禁想起陳年舊事。”

趙尤龍說完，放下碗筷，繼續往下看，接下來是風月樓做的。就是之前李小白只見了哥花型就被送上蒸屜的，現在打開籠屜，一陣香氣伴隨霧氣瞬間飄出。

風月樓的廚子說道：“此為四季蒸餅，四個花瓣中分別為春夏秋冬的餡料，這四樣也可也稱為酸甜苦辛，象征著一生景象。”

“的確華麗。”趙尤龍感慨著。

一旁的姜穆無比自豪，到頭來，還是風月樓厲害。

李小白盯著眼前這個所謂的四季蒸餅，好家伙，這不就是昨天他做的那道生進二十四氣餛燉的改良版。

趙尤龍廢話不多說，拿起筷子，把這蒸餅夾到碗中，桃花瓣的那面就是春，一口咬下去細細品嘗，在場的人都咽著口水，覺得這蒸餅不賣相都這么好了，口感一定是美味。

“微微帶甜，確是初春的味道。”趙尤龍順著吃了夏，秋，冬，細細咀嚼后說道：“夏季炎熱，甜中帶酸最為開胃解暑，秋季逐漸微涼，冬季更是需要辛味來暖胃，不錯，確實不錯。”

趙尤龍說著，又想到些什么接著說道：“可這道四季蒸餅，卻不是尋常人家的菜式，與今日大賽主題的家有何關聯？”

“這...”風雅樓的廚子愣了幾秒后說道：“即便在不尋常，那也是家宴，家宴講究的是其樂融融，宴席上若是有這道菜，豈不是錦上添花？”

趙尤龍捋一捋胡須，點頭道：“的確如此。”

風月樓的廚子一聽，立馬松口氣。

接下來輪到李小白的黑芝麻糊上場了。

趙尤龍指著芝麻糊輕皺眉頭道：“你這是...”

李小白想著，眼下芝麻叫胡麻，總不能叫胡麻糊吧，多難聽，也很拗口。

在李小白思考的這幾秒準時間里，周圍的人又開始議論紛紛，這坨黑漆漆的糊糊確實不怎么討喜，哪怕是個奶粥，或者是醴酪粥，那賣相都是很好的。

想到醴酪，煮梗米及麥為酪，搗杏仁煮作粥，簡單來說就是大麥粥加上磨碎杏仁加麥芽糖。

李小白笑道：“此為醴酪糊糊，取胡麻搗碎為酪，今朝春氣寒，自問何所欲？蘇暖薤白酒，醴酪黑糊糊。”

李小白說完最后一個字，愣是憋住沒笑，這有點太扯淡了，要是后世的老白看到自己的事跡，會不會覺得驚訝，或者是覺得他找到了個知音，跟自己產生了共鳴！

趙尤龍笑道：“詩是好詩，沒想到你不僅廚藝好，文采驚人，人才輩出，人才輩出啊，只是這胡麻作酪，希望別辜負了你這么好的詩。”

說完，趙尤龍舀了一勺芝麻糊吃進嘴里，其身邊四個老頭也分別吃起來。

只吃了一口，五個人詫異的你看我我看你，李小白看到這里，心里美滋滋。

當北半球進入到春秋，或者是寒冷冬季時，瑟瑟寒風中吃上一口芝麻糊，簡直是件非常愜意的事。

“雖然樣貌不討喜，但入口香滑，讓人回味無窮，的確是這個時節的最佳菜式之一啊。”趙尤龍說著，又接連吃起來。

這是李小白這兩天來，見趙尤龍唯一一次是對一道食物動第二次口的，這證明他是真的很喜歡這碗黑芝麻糊。

身邊四個老頭也是一口接一口的吃起來，芝麻香氣宜人，糊糊稠度適中，入口淳滑，不論是做甜品還是早餐搭配都是極好的。

周圍的人也是伸長了腦袋在看，看趙尤龍一行人吃得這么香，絕對是道不可多得的美味。

眾人開始對李小白贊口不絕，總是不按常理出牌，但又能讓人眼前一亮，真是個鬼才。

這是件皆大歡喜的事，只有姜穆在一旁臉綠得不行。

李小白趁勢說道：“這款醴酪糊糊不僅只是這一種做法，其花樣繁多，搭配隨意，可用杏仁牛奶搭配，也可加點餳（麥芽糖），而胡麻味甘，性平，有補血潤腸養發等功效。”

趙尤龍接連點頭。

品嘗完所有美食，接下來就是揭曉本屆美食鑒賞大賽冠軍的時刻。

李小白知道，自己做的這個芝麻糊，從外表還有選料食材上，都不及身邊這兩位，但他這道芝麻糊不僅僅只是一道普通美味，還具備養生功能，有這點就夠了。

趙尤龍捋捋胡子說道：“不止我與你們想的可否一樣？”

說完，指向李小白這里，眾人一片歡呼，看樣子大家都認為這碗黑芝麻糊更出彩。

趙尤龍繼續說道：“雖說醉雅軒的餑飥跟風月樓的四季蒸餅都很出色，但我認為這碗醉淳樸且沒有過多食材的糊糊更為出眾，這正是最考驗廚子之處，為何今日食材不及昨日，用最簡單最不可能的食材，做出最令人驚訝的美食，這才是一個真正合格的廚子。”

李小白聽這番話，感覺都有些不好意思，但他的確愛聽。他身邊的這兩位廚子也輸的心服口服，的確，只用芝麻就做出這樣好吃的美食，的確是個可敬的對手。

姜穆在公布答案的時候，早就拂袖而去。

在眾人的贊賞聲中，美食大賽就這樣結束了，這個糾結了李小白這些日子的事，終于完成了，突然心里感到空空的。

當然，以后就更要努力的打理好酒樓，一年內還清系統的錢，然后就可以舒舒服服在大唐咸魚般的享受生活了。