第二十三章 解鎖西紅柿雞蛋面

唐味 第二十三章 解鎖西紅柿雞蛋面

李小白拿著空碗的手舉在半空中，聽到系統的話，深吸口氣道：“好的吧，算你厲害！”

把碗放回桌上，憤怒使人不理智，系統說得沒錯，外面還有位食客等著炒飯，還有一位得去解釋，今天已經賣完了。

李小白端著炒飯來到大廳，禮貌的將炒飯放下，走到另一個食客面前。

“這位客人，今日的炒飯已經賣完了，若想吃明日請趕早。”

“賣完了？”

食客聽后做出一副不可思議的態度，眼下才中午，就賣完了，生意有這么好么？

答案是的！他回頭看著酒樓里的食客們，生意真的有這么好。

但食客還是抱有一絲僥幸心理，對李小白說道：“你破例一次，在炒一份給我可好，我人都來了，豈有回去之理？”

李小白搖搖頭，無奈說道：“不是我不愿意賣，今日的食材已經售賣空了。”

說到這里，李小白又想到，除了炒飯之外，酒樓還有個菜單，但立馬又想到沒有米了，就算是等壯壯回來現去買，在煮熟了炒出來，未必食客能等。

想到這里，李小白心里也很懊惱，白瞎了冰箱里買的那些食材。

食客聽后，情緒顯得非常失望，又在不死心的說了句：“今日都未過半，你這就不賣了，恐有不妥，不如差伙計再買來即可。”

這話雖沒錯，大米可以買回來再煮，可青椒這玩意兒系統不供應，這就沒法做，他也鞭長莫及，愛莫能助啊。

“這位客人，滿福樓每日供應的食材是有限的，今日的一百份額已經售空，眼下也買不來了，我這兒還有個菜譜，不如您在看看？”

李小白說完，沖著正在收帳的陸辰使了個眼色，讓他把柜臺上那個簡單版的菜單拿過來。

但食客突然擺手道：“罷了，罷了，那菜譜剛我已經看過，我是為炒飯慕名而來，沖的就是別家沒有。”

李小白看了眼陸辰，見他聳聳肩，也表示很無奈。

沖的別家沒有的食材來的，就算是李小白在跟他解釋，水煮肉片的口感也很獨特，是下飯利器也沒有用，他就認準了這青椒肉絲炒飯。

食客又在跟李小白說了幾句，確定是吃不到炒飯了，只能起身準備離開，嘴里還不停小聲絮叨著。

“這酒樓就跟炒飯似的，還真是只此一家，獨一無二，聞所未聞，見所未見...”

陸辰沒說話，收完賬默默從李小白身邊‘飄’過。

系統：帥哥收入一百兩，提升等級lv2，解鎖新菜品，‘西紅柿雞蛋面’

這簡直是雪中送炭一般的解鎖。

李小白突然喊住食客：“客人您請留步，雖說炒飯今日已售空，但我還有一道獨一無二的美食‘西紅柿雞蛋面’，您不妨嘗嘗看！”

食客轉身道：“西紅柿？確實第一次聽說，那你就去做來吧，早知如此，又何必浪費口舌...”

食客吧啦吧啦的又開始絮叨起來，邊說還邊回到位置前坐下。

由此可見，這人平時一定是個非常啰嗦，李小白心里是這么想的。隨后，他應了食客一聲，轉身回到廚房。

打開系統界面就看到升到2級的字樣，還有菜品界面解鎖西紅柿雞蛋面的圖樣。

眾所周知，西紅柿雞蛋面是家家戶戶都會做的一種面食，而且每家每戶對這道面食有獨特的見解跟做法。

一碗成功的西紅柿雞蛋面，雖說口感是第一位，但真正成功的，是要做出媽媽，姥姥的味道，讓人吃了回味無窮。

而西紅柿跟雞蛋的搭配，無論何時何地，搭配的彈性很高，李小白覺得系統還算是有良心。

西紅柿是個好東西，里面含有豐富的維生素a和c，還有很多葉酸，總而言之，是一種有著特別口感，特別營養的食物。

李小白打開櫥柜，里面又多了個隔層，擺放好西紅柿跟新鮮的手工面條，還有一碗雞湯。

看著帶著根莖紅通通的西紅柿，一看就是熟透了的。李小白把它拿出來用水沖了下，一口咬下去。

酸酸甜甜的口感突然占據整個味蕾，若是在撒上白糖，立馬就變成一道開胃爽口的涼菜。

李小白幾口就把西紅柿吃完，隨后又拿了個出來，洗凈之后切丁；又拿出香菇洗凈切丁備用。

把雞蛋打入碗中...

‘噠噠噠’

李小白用筷子快速將它們打散，看著淺橘色的蛋黃跟蛋清迅速攪拌在一起。

在打雞蛋前，李小白用筷子輕戳了下蛋黃，蛋黃結合十分緊密，輕戳是不容易破裂掉的。蛋黃中的膽固醇跟脂肪等因素，在產蛋時間充足，又結合的比較好的情況下，卵黃膜就不容易破裂，里面的蛋黃也十分濃稠，打蛋時也不容易被攪散。

綜上所述，這是在二十一世紀的爆款雞蛋，農家走地雞蛋，而在這個時代，每家賣雞蛋的，理論上來講都應該是土雞蛋。

只是李小白櫥柜里的這個雞蛋，是精挑細選下來的，顆顆大小均勻。

從科學上來說，土雞蛋跟一般的飼料蛋在營養方面，其實是沒有太大的差別。

但是，還有但是，從口感上來講，土雞蛋吃起來口感更香醇，細膩，蛋香味濃厚，不會有濃烈的腥味。

再來就是面條，從質感上看來，應該選自手工拉面，經過醒面，揉面，在醒面在揉面，這個反復頻頻的歷程。

不論是在溜條時的‘丟蕩’跟‘摔打’，還是拉面時的‘扭’，‘疊’，‘抻’，都不是說一句，或者一朝一夕就能嫻熟的。

還有就是眼下這會兒制作工藝上的問題，小麥粉的精細程度跟現代拉面的高筋面粉完全是兩個概念。

總而言之，就是這碗面煮下來更筋道，好吃到飛起。

開火，把雞蛋先過一遍撈出，在把蔥姜蒜放入鍋內開始爆香，伴隨著‘呲啦’一聲響，西紅柿一同下入鍋中，味道瞬間撲鼻而來。

相信就算是此刻開著油煙機，依然阻止不啦這股香味飄散到外面。

在翻炒西紅柿的同時香菇也跟著下鍋翻炒，等到西紅柿出汁的時候，在把事先炒好的雞蛋一并倒入鍋中，一定要翻炒均勻為止。

等到這時，在把雞湯倒入鍋中，專用大火將其燒開，撒上調料，西紅柿鹵就完成啦。

最后在把面條煮熟，乘入碗里，澆上幾勺西紅柿鹵，一碗熱氣騰騰，美味可口的西紅柿雞蛋面就做好啦。

西紅柿雞蛋面雖說是種普通的食物，但它味道鮮美，顏色誘人，讓人一眼看去非常有食欲。

李小白將做好的面條放入食案中，信心滿滿的端出去，自己相信，這將是繼青椒肉絲炒飯之后，又一簡單的爆款食物。