第58章 東坡肉(下)

我家學霸是鍵盤俠 第58章 東坡肉(下)

“好了，同學們，品嘗完成品，回到各自的位置上完成制作任務，下課前檢查。”老師取下廚師圍裙，倚正高帽，用白毛巾擦了擦手。

“他剛才說的細節要領，你都記住了嗎？”陳博洗起刀具，躍躍欲試。

“差不多得了，反正有你在，我去隔壁弄點曲奇，你留在這替我打個圓場。”姚文城左顧右盼，見沒人注意到自己，腳步開始不自覺地往門邊挪。

“好的，沒問題。”

半分鐘的功夫，姚文城人便回來了。

“我這肉還沒開始切呢，你小子動作可以啊。”

陳博正在比劃著該從哪下手，旁邊突然就伸過來一只手。

“沒剩多少了，味道一般般。”姚文城嘴里嚼著蔓越莓餡的曲奇餅，這玩意甜到膩。

“怎么和旺旺雪餅差不多的口感。”陳博吃到了自己心心念的白砂曲奇，然而沒有驚喜。

“學生做的，要求不能太高，吃完趕緊燜肉吧。”姚文城留了兩塊給陳博。

“不是說一般般么，吃那么起勁。”陳博把豬肉摁牢靠，小心地切塊分解。

“我餓啊，饑不擇食。”姚文城滿嘴都是餅干屑，一張嘴，灑了不少在砧板上。

陳博打發道：“去去去，離我遠點，別給東坡肉加料。”

“行，我去喝口水。”姚文城撫摸著胸口，打開水龍頭接水喝。

“飯堂居然有直飲水，果然土豪無人性。”

豬肉切成整齊的磚頭塊后，陳博燒開了水，如法炮制，把肉倒了進去。

“步驟順序不對，應該提前燒水，這樣就不用等那么久了。”陳博認真總結起經驗教訓。

“大佬，這個肉怎么切？”姚文城握住刀的手在打顫。

“訂書機怎么用的，一個道理。”

“不會傷到手嗎？”姚文城疑惑道。

“刀背又不鋒利。”

“哦哦，好的。”姚文城費勁地劃了幾下，豬肉依舊黏成一坨。

“咋回事啊？”

姚文城一臉懵逼的揮刀亂斬，可憐的豬肉瞬間變得面目全非。

“你這是打算做豬肉餅嗎？都成肉醬了。”陳博笑了笑。

“換塊肉好浪費哦，要不湊合著煮吧，接下來該干嘛？”姚文城完全想不起來了。

“燒水，煮上幾分鐘再撈出來。”陳博一拍腦門，忘了自己的豬肉還在鍋里，立馬去關小火。

他用手戳了下質感，感慨道：“幸好沒煮爛。”

“這火候開多大啊。”

“最大吧，快一點。”

“幾分鐘咧？”

“你自己把握。”

“怎么把握啊。”

“用心去感受。”

幾個來回的一問一答，陳博覺得不耐煩了，這家伙是個烹飪小白，自學能力奇差，幾乎什么事都要問上幾遭，明明食譜里有詳細教程，卻硬是纏著自己確認。

陳博可沒有老師那么講究，蔥白蔥綠混在一起往里鋪，直接扔肉上調料，把砂鍋填滿當完事。

“完美，開燜。”

“你怎么還放了蒜瓣？食譜里沒提到啊。”

“個人喜好，見到蒜瓣踏實。”陳博沒拘泥于條條框框，東坡肉本身偏油膩，于是他把生抽老抽的量也各自減少了約半勺。

“那我也放，踏實。”姚文城把蒜瓣搗碎，瀟灑地勻在了五花肉醬上。

陳博點評道：“你那肉醬的顏色，放點面條進去就成熱干面了。”

“那沒轍啊，我手一抖，生抽放多了。”

“要是覺得咸了，可以接一碗清水濾一濾。”

陳博的余光一直在觀察著五花肉的燜煮情況，以免燜過頭，口感變糙。

“你為什么今天又來代課啊。”

“那金主指名道姓喊我來，說是老師認得我的臉。”

“對對對，老師在群里表揚了你，你不說我還忘了呢。”

姚文城隨緣加料，最后才想起沒倒油，這一倒便不知輕重。

“肉塊成了肉醬，生抽不小心放多了，油就更別提了，我該咋整。”

“不是你說的嗎？換塊肉浪費，湊合著煮唄。”陳博揭開鍋，把燜好的東坡肉端了出來。

“我去，動作這么快，讓我嘗嘗。”

“你先把你的肉處理好，我去盛碗飯。”

陳博打了兩碗飯，分給對方一碗滿的，這第一口嘛，當然得歸自己，時機掌握得恰到好處，色澤飽滿，香氣誘人，肥而不膩，瘦而不糙。

姚文城夾了兩塊肉，埋進飯堆里，隨后猛扒了幾口飯，任由米粒粘在嘴角邊。

“你真的不會炒菜嗎？我什么時候才能像你一樣那么優秀。”

“善于學習而已，不值一提的長處。”陳博搶先一步挑了幾塊肥瘦均勻的五花，免得來不及享受。

“等下我的東坡肉要是有你一半那么好吃，我就知足了。”

不出陳博所料，餓鬼投胎的姚文城很快便掏空了殘存的家底。

“你把我的東坡肉吃完了，我檢查作業的時候咋整？”陳博突然意識到這個嚴重的問題。

“對不起哈，哥，我嘴里還有一塊，要不放回去？”姚文城用筷子取了出來，陳博瞅著反胃，又重新去餐車上挑了塊豬肉。

“別打攪我工作，萬一交不了差，影響了何宇祝同學的成績可不好。”

“好的好的，能再分我一點嗎？我保證這次不吃完。”

“行吧，看著你的火，別燒糊了。”陳博提醒道。

操作步驟陳博已了然于胸，一刻鐘過后，第二份東坡肉順利出爐，這次他沒放冰糖。

“要不要嘗下我的東坡肉醬。”姚文城夾了一筷子，奈何肉醬稀碎，只弄了一丁點。

陳博試吃了一口，面無表情道：“你成功把豬肉餅做出了糖醋排骨的感覺，我很看好你，姚大廚。”

“這么神奇嗎？我試試。”姚文城將信將疑，用湯匙挖了一勺送進嘴。

“呸呸呸~”

“怎么一口咸一口甜的。”

“冰糖沒化勻唄。”陳博聳聳肩。

姚文城喊冤道：“我為了美觀，還特地把冰糖挨個疊羅漢呢。”

“你這咋交差啊？色香味都不行，趕緊想辦法搶救下。”

“現在只剩下20分鐘了，來不及啊。”姚文城焦慮到差點用湯匙撓頭。

“有什么來不及的，我都做完第二份了。”陳博自豪地展示起自己的成果。

“那你….要不？”姚文城投來期許的目光。

陳博：“額….”