第六百四十三章 老太君的智慧

蘇廚 第六百四十三章 老太君的智慧

第六百四十三章老太君的智慧

太不把當朝二品當人了！

生氣了，拜會老太君去！

老太君面色挺好，正招呼婆子媳婦們置辦酒席。

膳食娘子正在給老太君看單子，將蘇油過來：“可算是來了救星了！文曲姑爺快來看看，這火單可還行得。”

蘇油先給老太君問了安，老太君說道：“你讓人送來的稀奇古怪太多，尤其是打南邊送來的那些，呵呵呵……”

蘇油將火單取過：“都是張散那小子弄出來的，汴京人也是好新奇，總以為沒見過的就是好東西。然后認為做法一定就繁復，價錢就一定貴。聽說方知味南食齋，一道瑤柱蝦仁釀絲瓜，賣到了三貫一盤？”

這個老太太跟膳食娘子倒是都不清楚：“方知味啊？是挺貴的……”

蘇油搖頭：“其實呀，就是一道食材而已，做法可簡可繁，關鍵在于滋味。”

“比如這個瑤柱，就是一個提鮮。清水浸泡，挑去老筋洗去沙子，用姜蔥料酒和清水蒸制。”

“湯汁作為鮮味劑，可以加入到各色菜肴當中，這個瑤柱本身，炒韭菜，釀絲瓜，蒸蛋，剁碎拌肉餡包餃子蒸炊餅，其實都行。”

“海味都是干貨，需要泡發，手法也很多，哇塞這是海參嗎？快快快拿來我看看！”

真是海參，不過這海參實在是夸張，干貨都有近一尺長！

蘇油咋舌：“好東西啊，這玩意發出來，怕不得有扁罐小腿那么粗！”

提到這個老太太不樂意了：“還探花郎呢！你這都給取的什么小名？！”

蘇油笑道：“老太君，這是依眉山風俗，賤命好養，看扁罐現在多壯實？”

“再說了，漢武帝小名叫豬仔，唐太宗最喜歡的公主叫犀牛娃，我取個扁罐，也不過分是吧？”

老太太說道：“聽說你還是根據眉山什么土地小學的罐子取的名？反正老身是去找道隆大和尚求了幾道平安符，放到那幾個罐子里，交代你家八公拿回去埋到可龍里梨花樹下了。你說這要是磕著碰著，應到我曾孫孫身上可咋得了……”

呃……蘇油倒是從來沒想到過這些，當時就是隨口一說，沒想到老太太這么上心。

不過這也是長輩的關愛之情，蘇油嬉皮笑臉：“家有一老如有一寶，你看我們就考慮不到這些，還是老太君你想得周全！”

說完看了火單：“就弄豬肉吧，加上雞鴨魚，牛羊在陜西都吃膩了。最多弄個拌雜肚。”

“菜色五品一湯，葷素各半，分量不要多，卻要精致美味，色香俱全，免得人家說我們暴得富貴，窮奢極侈。”

老太太覺得探花孫婿干什么都能說出一篇道道，連連點頭：“是是是，這本就是祖上武烈王定下的規矩，不過以前是日破日敗，規矩用不上而已。”

蘇油看著廳里邊的陳設，有些無語，石家倒騰的金屬奢侈品，再如何低調，也是金光燦燦晃眼睛。

想到這里說道：“呃，老太君，之前拜托你留意的物件？”

大相國寺有個古玩區，宋人好新奇，如蘇油發明的贗品蜜蠟娃娃，碳粉加香料擠壓成型的獸型香碳，那是值老鼻子錢。

反而那些極品的文物，什么商周青銅，戰國琉璃，秦磚漢瓦，沒有得到其應有的重視。

比如大蘇在鳳翔淘到的四塊門板，上面是吳道子的親筆，所費不過十萬錢，也就是一百貫而已。

蘇洵死后，四扇門板，就成了老翁井家廟的裝飾畫。

這些東西，如今也有愛好者在研究收集，不過受經濟力量所限，也不是想做就能做的。

大宋如今最值錢的古玩，是書法作品，一些碑拓，其價值都不菲。

其它如鐘王的書帖，歷代大文人的詩稿，哪怕一張碎紙，價格都嚇死人。

然后是藝術類的東西，主要繪畫作品，當然不是匠人畫，而是文人畫。

再其次，就是書籍了，對于士大夫之家來說，這就是底蘊，積淀，和無數代人的持續投資。

蘇油如今也在搞這個，眉山蘇家底蘊其實不怎么樣，主要是出了兩代妖孽才有了點看頭。

到了第三代，那就真的“我愿兒孫愚且魯，無災無病到公卿”了。

其實這樣也挺好的，但是這是另一件事兒了，而蘇油收集這些的目的，還是為以后建立博物館做準備。

基本盤已經在手，眼光就該放得更遠一些。

老太太笑道：“大相國寺的小販們也賊了，只要達之問過的東西，小販轉身就敢翻倍要價。”

說完又憤憤不平：“還有那個劉頒，真真是處處跟我石家作對。”

蘇油摸了摸鼻子，人家劉家那才是史志、金石的傳統世家。

哥哥劉敞，那是上知天文下知地理，《春秋》《漢書》的權威學者，家中無數先秦鼎鼐，通過辨識銘文，推究三代典章的大學問家。

弟弟劉攽，幫司馬光寫《資治通鑒》，自己還寫《東漢刊誤》，《漢書標注》，《漢宮儀》，聽說最近正在寫《五代春秋》，《內傳國語》兩部巨著。

二劉的藏書，是京中之最，家庭對教育非常重視。

劉攽的妻子，那也是程夫人一樣的人物。家中沒什么錢，不過藏書達幾千卷，號稱“墨莊”。

連同劉敞的兒子劉奉世，后世并稱“墨莊三劉”。

石家跟人家這樣的家庭搶青銅器，只怕在劉家人的眼里，那才是暴發戶嫌錢多，搶到的東西全都明珠暗投了。

蘇油赧笑道：“老太君，那一會把這些東西都裝盛起來，我明日去拜訪拜訪劉家人。對了薇兒呢？”

老太君說道：“薇兒和幾位嬸娘嫂嫂在校場弄槍棒，你想去看看？”

蘇油擺手：“不去了，我還不如看教膳食娘子調理飲食去。”

老太君拉著蘇油的手：“最近朝政紛雜，你回京后便來石府，也算是好事兒。”

“就聽老身的，打從今天起，就住在這里。出去見見劉家大郎那樣的書呆是沒問題的，其余的人都別見，一切等大朝會之后再說。”

蘇油笑道：“熟人大多在外頭，京中相熟的還真不太多，就一個章子厚，估計大朝會后也要回荊湖，其余也就介甫公還算熟悉。”

老太君癟了癟嘴：“王介甫當年入京，那是士林推重百姓歡悅，都說這天下有救了。如今數年過去，宗室宗室攔著街罵，諫官諫官大朝會罵，百姓百姓沖進家罵。不說別的，就這樣處處得罪人的性子，能得了好？”

“老婆子沒別的見識，就是事情看得多了，反正這種人，你可得離遠點。”

說起這個蘇油突然想起來，蘇軾給劉敞的祭文里有一段話：“自公之亡，未幾于茲。學失本原，邪說并馳。大言滔天，詭論蔑世。不謂自便，曰固其理。豈不自有，人或嘆嘻。孰能誦言，以告其非。”

如今這篇文章在京中極為流行，被大家用作攻擊王安石的利器，都說這是大蘇在詆毀王安石的鐵證。

天可憐見，謠言止于智者。大蘇固然喜歡皮里陽秋詆毀王安石，不過公是先生是熙寧元年去世的，那時候王安石還在金陵守喪呢！

也不知道王安石的小本本上有沒有這筆。

想到這里又來了一個問題，當年龍老頭入京，就是劉敞和歐陽修力抵。“昌期違古畔道，學非而博，王制之所必誅，未使即少正卯之刑，已幸矣，又何賞焉。”

“昌期聞之，懼不敢受賜。”

可是劉敞卻對蘇油的“情理論”頗為贊許，并為蘇油的“情理論”中提到的“情之上者”下了定義——“仁義即性、禮樂即情。”

所以說如今的思潮頗為混亂，大家都在摸索和貪求，有時沖突，有時認同。

不過真正的大學問家，態度是寬容和坦蕩的，人品也都還在及格線上。