第八十九章 茭白

蘇廚 第八十九章 茭白

第八十九章茭白

蘇油拿手揉著掛著青草的頭頂：“去天師道那就沒事兒了，天師道的小天師是我結義兄長。薇兒進了天師道，有我這兄長看顧著，那就可以橫著走。”

八公嘆了一口氣：“昨夜的情形，那是騎虎難下，唉……”

蘇油也幫著一起往池塘里丟青草：“我倒是無所謂，薇兒性格我是喜歡的，再說了，這還算高門下嫁，算江卿中的好親，八公你說是吧？”

八公笑了：“這么一說還真是，半年前咱爺倆還下無立錐上無片瓦。我都一直憂心你長大后怎么娶媳婦，結果這天上就掉下來一個。”

“難得石家看得上你，薇兒其實也不錯，對別人不一定脾氣好，對你那可一直言聽計從。”

蘇油看著拖食草桿的草魚：“嗯，伯爺你放心，我會對她好的。”

兩人又說了一會兒閑話，石薇出來了：“八公早，呀這塘里的魚真大。”

八公笑道：“薇兒乖，這塘里啊，好幾條是祖宗魚，年歲比你八公都還大。薇兒啊，下次可別再亂跑了，昨晚可把你四個哥哥都急壞了。”

石薇撇了撇嘴：“是他們壞，他們不讓我見小油哥哥，還把我關起來。”

看著小姑娘又要不高興了，蘇油趕緊轉移話題：“你不是要看我給你的玩具嗎？走我帶你去，還有昨晚你的那塊銀子是什么東西？我怎么感覺像一方印章？”

……

在一張白紙上蓋了銀印，蘇油看著上面的陰文：“玄女致和氣玉女致天醫……這什么東西？”

石薇盯著桌上一跳一跳的銅皮青蛙，眼睛都不轉：“不知道，哥哥們說是天師道的玄女印，很珍貴的樣子。”

蘇油笑道：“天師道的事情那就簡單了，一會兒我寫封信去問問。”

石薇也不在意，繼續看著桌上蹦跶的青蛙：“小油哥哥，黃色的不應該是青蛙，這是蛤蟆。”

蘇油進廚房將炊餅端出來，給石薇和八公盛上青瓜皮蛋粥，笑道：“薇兒真聰明，這其實還真是個蛤蟆，雅名叫金蟾。”

“相傳啊……哦那時候還是前代梁朝，常德城中有一口絲瓜井，夜里常常噴出白光，聽說有道之人可以通過這道白光進入仙界。”

“井邊住著一位青年，叫劉海，家貧如洗但事母至孝。”

“有一次劉海入山打柴，遇到一只狐貍，狐貍變為美女與他成親。”

“劉海是凡人啊，因此狐女便想濟劉海登天，好長相廝守，于是便吐出一顆珠子給他。讓劉海用這顆珠子為餌，在井口垂釣。”

“劉海便依言行事，在井口用珠子釣起魚來。突然，一只大金蟾咬釣而起，從井口躍了出來，狐女便大喊：‘海哥快跳它背上去！’”

“劉海趁機跳上蟾背，緊跟著金蟾兩腿一蹬，帶著劉海羽化升仙而去。”

“原來井口的白光啊，就是這金蟾所吐。”

“從那天起，這口絲瓜井便恢復了正常。而天上從此多了一位叫劉海的神仙。”

石薇拍手道：“小油哥哥這故事真好聽，后來呢？”

蘇油楞了一下：“呃……后來人間就沒有他們的消息了，想來在天上應該過得不錯吧。”

八公進來將籮筐放到一邊：“小油你少給薇兒講這些神神怪怪的故事，她年歲還小無法分辨。”

石薇給八公夾了一個炊餅：“小油哥哥說過，神話故事都不是真的，但是代表的是人們對美好生活的一種向往，對善良人性的一種稱贊，是吧小油哥哥？”

蘇油笑道：“是，趕快把東西收起來，吃過飯再玩。”

石薇說道：“吃過飯我們也去釣魚吧，說不定也能釣起來一只大金蟾！”

蘇油說道：“天冷了，魚不好釣，吃過飯我們去挖筍吧。”

石薇點頭，咬了一口炊餅：“小油哥哥做的炊餅軟軟的，比家里廚子做的好吃多了。”

石薇是年紀真小，兩人定親的事情，在心里一點痕跡都沒留下，吃得很開心。

倒是蘇家一老一小，看著小丫頭的樣子，又對望一眼，都微微嘆了口氣，吃吧！

吃過飯，蘇油給石薇找出來一個籃子，自己背上一個背簍，拎著一把小鋤頭，兩人去找小鼠和瘦娃。

四個孩子來到后山大竹林，這片竹林是族產，鄉親們很是愛惜，大毛竹長得蔥郁。

不過挖冬筍是不礙的，因為冬筍是竹子試探氣候的產物，經一場春雨就會糟爛，然后春筍重新長出，才能發成新竹子。

來到林子邊，小鼠和瘦娃接過鋤頭：“小油你說在哪里下鋤頭，挖地交給我們來。”

這也是老套路了，蘇油找筍找菌那是一等一厲害，村子里的娃子都喜歡和他結伴，每次回家爹媽一準會有頓好夸。

找筍要找主根走向，這個和陽光有關，還要看竹葉哪邊長勢旺，有些技巧在里頭。

蘇油用折刀砍了些細竹竿，遇到有筍的地方便插上一枝，作為標記。

小鼠和瘦娃便賣力地挖了起來，石薇則像個小油瓶一般一直跟在蘇油身后。

轉了一圈，手里二十多根竹簽子插完，蘇油說道：“讓他們挖著，我們去水邊準備吃的去。”

山里有條大溪，水力充沛，一路傾瀉而下，從半山分出一股，通過人工的溝渠引入祠堂前的那口魚塘，也是村中人的主要飲用水源。

主流則轉了一個方向，進入一個山谷后，淤出了一片沼澤，這里是蘇油最喜歡來的地方。

他還在這里偷偷種著一種作物，作為實驗地。

這種作物叫菰草。

唐人經常入詩的雕胡飯，就是這東西的籽實，叫菰米。

菰草和蒲葦的樣子其實非常近似，眉山現在還在將菰草當做谷物來種植，以前算是六谷之一。

但是蘇油知道，這種草如果被黑穗菌寄生后，就不會再開花結實，其嫩莖會變得碩大肥嫩，成為后世餐桌上常見的一種蔬菜——茭白。

不過要是讓鄉親們的菰草塘染上真菌，導致顆粒無收的話，蘇油估計就算八公威望再高，也保不住自己，因此只好在這里偷偷培育。

這里的菰草塘都是鄉親們淘汰的弱苗，然后被蘇油移植過來的。

還刻意從幾株病株上收集來黑穗菌，把這里的菰草都感染了一遍。

這都進冬了，來得晚了一些，不過茭白還有不少能吃。

蘇油挽著褲腳下水，將能吃的茭白都收集起來，發現這里的田螺也肥得不行，一撈一大捧，于是也只管順手往岸上扔，讓石薇挑大的放籃子里。

魚，鱔，泥鰍，田螺，河蚌，這些東西壓不住腥味就沒法吃，現在屬于無人問津的東西。鄉親們一般都在田里溪邊撈來砸碎喂雞鴨，跑山里來搞這個，怕是有毛病。

于是這里這些東西真是又肥又多。

不一會石薇的籃子就被茭白和田螺裝滿了，蘇油爬回岸邊，燒起火來。

燒火也是蘇油的強項，只需要兩根干竹片一點干苔蘚，他就能用十字摩擦法搞出火來，根本不需要火鐮火折子什么的，這項技能也是他能成為孩子頭的重要原因之一。

從背簍里翻出一口小鐵鍋，燒上水，將田螺都倒了進去。

然后又帶著石薇去挖野蔥，野蒜。

水邊的這些東西，冬日里尤其肥嫩，很快倆孩子便采得了一大把。

將蔥蒜洗凈，回到火堆邊，小鼠和瘦娃也干完活回來了，火塘邊堆這四捆竹篾綁著的冬筍。

將燙過的田螺倒出來，讓小鼠和瘦娃用石頭敲碎田螺殼，把里面燙硬的螺肉取出來，拿去溪邊淘洗干凈。

自己則另燒了一鍋水，將冬筍撥開一枚，在手心里切成大塊過水，去掉澀味。

空手切菜，這也是一門獨特的技藝，一般人做不到。