第187章 揭秘

舌尖上的神豪 第187章 揭秘

先吃赤身、再吃中腹、最后吃大腹，才是正確順序。這樣才能享受不同部味所帶來的口感與層次，因為大腹油脂含量最豐裕，若第一口吃大腹，其它部位會在這種強烈的口感對比下顯得索然無味。

放在雪白碎冰上的刺身放在莊臣面前，拿起筷子，夾起赤身，輕輕放進嘴里。

不管是豐腴肥美的大腹，還是肉質堅實的赤身，切成刺身都有自己獨特的風味。要求原汁原味，不能蘸甜醬油或是山葵芥末，因為會殺口。

真真正正體會到什么叫做：

入口即化！

甘甜包裹著味蕾，整個口腔洋溢著春天的味道。尤其是那淡淡微酸，青澀優雅，仿佛櫻花樹下遇見初戀的感覺……

技藝精湛的匠人，能賦予金槍魚更豐富的含義和韻味，在制作時會根據客人要求來選擇使用哪個部位。其實在高級壽司店，赤身的地位比大腹高的多。

這是因為大腹這種頂級的食材味道已經固定，發揮空間很小，而赤身更能夠體現料理師的手藝。

就連小野二郎也說過：“脂肪多的味道簡單而明確，但瘦肉才是風味的精髓。”

然后是天身，味道更加純凈自然，讓整個味蕾得到全新洗禮，甚至感覺不到舌頭的存在！

大肥的口感類似于頂級和牛，也有霜降的效果，只不過更加柔軟，如同情人在耳邊輕輕細語……

松本把新鮮腦天用刀背拍松，略微調味后用很急很旺的柴草火燒烤表層，肉經過火烤至呈金黃色，這就是所謂的天殺！

下巴直接鹽烤，上桌后淋上檸檬汁，撥開層疊魚肉送入口中，初嘗只覺油潤多汁，細細品味，才品出獨有的堅韌質感……

一頓下來，淋漓盡致，物超所值！

回到房間，打發惠美先回家，拿起電話，讓維德安排明天行程。來東京有個主要目的，必須完成。

親眼看看伴隨成長的的現場！

第二天來到約定地點，傳說中的東京很熱公司，見到制片人赤木，請莊臣來到會議廳。

用不太流利的，熱情介紹道：“我們正在準備拍攝，如果您不介意，請到現場觀摩！”

莊臣等的就是這句話，跟隨赤木來到化妝間，化妝師是個五十多歲老女人，見到眾人只是掃一眼，滿臉見怪不怪的表情。

赤木請莊臣先坐下，解釋道：“女演員拍一部片的薪資大約一百萬元，然后根據知名度與銷售量，片酬也會有所調整。”

“所有業內大公司都有計劃的栽培，除拍片外，也會出寫真集唱片，知名度高的定期辦影友會，運氣好會成為家喻戶曉的大明星。”

莊臣點點頭，好奇問道：“男的待遇是不是更高？”

回想起以前做過的功課，女人千變萬化，可男人大部分都是熟面孔，畢竟出工又出力，消耗更大啊。

赤木笑道：“其實男演員賺的不多，而且還分成四個等級。最差的屬于C級，只能站在旁邊自娛自樂。B級能讓女人幫忙舔，A級才能真刀真槍。”

“最好的S級能演所有單體和企畫作，也就是跟一個或多個女演員共同演出，范圍尺度也沒有限制。”

赤木無奈道：“雖然女演員的選拔很嚴格，但是少女們十分喜歡投身這個事業，也可以說名利雙收。反而是男演員比較難找，我們文化崇尚男尊女卑，只要有點事業都不會做這行，很多人覺得是對男性的侮辱！”

“我們公司每月最少拍二十多部影片，十幾個劇組同時開工，如果遇見周年慶，特別企畫之類的影片，工資高一倍，因為都是大制作。”

“臨時男演員比較多，這種影片不分年紀和長相，有的劇情甚至需要老人或者丑男，觀眾很享受美女被他們征服的感覺。”

“在拍攝前，男女之間多數有比較友善的交流，有相互熟悉的過程。拍攝結束時，有時候導演還要給女演員送上鮮花，并合影留念，男人都很彬彬有禮。”

“反而很多女優，在熒幕面前一副清純可愛，楚楚動人的姿態，可是片場間歇時，大口吸煙，滿嘴粗語，大煞風景……”

“大部分女演員屬于經紀公司或者事務所，簽約拍片后，五五對半平分演出費。雖然也有自己與片商接片的情況，但數量極少。”

“過去我們可以利用拍攝角度、分鏡等手法避免實際真槍實彈。可現在行業競爭太激烈，觀眾越來越聰明，必須來真的，甚至很多禁忌題材，也要高價找人嘗試……”

一個二十出頭的美少女進來，她叫波結，聽說入行不久，以前在一家有現場演唱的咖啡廳當服務生，時薪六百五十元。

可惜生活開銷大，偶爾也接片。這是她接的第二部片子，每個人都深鞠一躬，希望在拍攝的時候大家能多多關照。

說完鞠躬，蹦蹦跳跳的走了，說是去準備去了。女優演出前一定要和導演及男主角溝通好，不光是生理，更多是心理吧。

場記走進來示意可以進入攝影棚，男優叫劍歧，正好在刷牙換內褲，據說有十多年拍攝經驗，算是資深演員，能夠熟練控制拍攝節奏。

場景很簡單，職場題材，波結從后面走出來，制服，肉色絲襪，黑皮鞋。導演大概解說體位以及需要時間，由男演員主導流程，攝影師不斷配合移動位置。

過程如同看片，男人不愧是高手，很快引導女人投入角色。撥開雙腿，讓攝影師拍特寫。

偶爾說幾句挑逗的話。每當他合并中食指往下比手勢，端著潤滑液和已開封套套的現場指導，輕車熟路湊上去。

為方便剪接，每場戲盡量在預計時間一鏡到底，盡量避免重新拍攝。

就在來臨的時候，忽然急剎車，莊臣莫名其妙，原來必須給攝像師一個局部特寫，敬業啊！

怪不得要求耐力要強，直搗黃龍，九淺一深，沒刺幾下又停下拍特寫，女孩也很配合的停止掙扎。拍攝繼續，各種熟悉的姿勢……8)