第二十九章 螃蟹南瓜包

廚神小王妃 第二十九章 螃蟹南瓜包

今天的早餐賣的比之前要快上許多，蔡小小四人早早收了攤，回家之后，趙王氏正在喂小雞，見他們比以往早回來還有些驚訝，蔡小小笑著解釋了一下，然后又問趙王氏驢喂了沒，趙王氏表示還沒有，蔡小小還沒說什么，趙康強和趙曉麗便紛紛舉手表示他們去喂驢：

“我來我來，驢我們來喂！”

蔡小小三個大人都笑了，蔡小小說道：“那就拜托你們了。”

趙康強和趙曉麗齊聲說道：“是！”二人蹦蹦跳跳的去喂驢去了。

蔡小小問趙王氏：“婆婆，您藥吃了嗎？”

趙王氏搖頭：“還沒呢。”

蔡小小說道：“那我給您熬藥去。”說著走進廚房，將趙王氏的藥熬上，同時還給趙王氏煮了一碗餛飩，趙康城聞到香味走進來表示他也要一碗，蔡小小想了想，讓他去問趙康強和趙曉麗要不要也來一碗？趙康城詢問后帶來肯定的答案，于是蔡小小干脆煮了五人份的。

吃完餛飩后，蔡小小將碗筷收拾好后就準備做蔬菜包了，她打算先做螃蟹南瓜包。

首先她取了一個南瓜，將南瓜去皮后洗凈，然后取無籽的部分將其切成片——多余的南瓜留著可以做南瓜湯，之后放在蒸籠里讓其大火將南瓜蒸的軟爛，等南瓜蒸熟之后將南瓜放進臼里變成南瓜泥并讓它自然冷卻。

然后取面粉適量，將冷卻好的南瓜泥和酒曲放入面粉中，分次加入溫水，用筷子攪拌成面敘并揉成光滑的面團。

因為沒有保險膜，所以揉好面團后只能用密不透風的布蓋住面團，同時將面團放入密封的罐中，之后便需要等它發酵成兩倍大，大概需要一個時辰的時間，期間藥熬好了，她盛入碗中端給趙王氏。

趙康強和趙曉麗一直在默默圍觀蔡小小的操作，見蔡小小將面團包好放進罐中便沒有動作了，于是趙康強好奇的問道：“嫂子，這樣就好了嗎？”

“當然沒有，要先等一個時辰。”蔡小小說道。

“那一個時辰后就好了嗎？”趙曉麗也問道。

蔡小小搖頭：“當然沒有，還有后面的工序呢。”

“啊……要那么長的時間啊……”兩人失望了。

蔡小小覺得好笑，沒好氣的說道：“您二位要是閑著沒事做呢，就去復習課本吧。”

“才不要呢！”趙康強和趙曉麗立即搖頭說道，“好不容易休息一天，豈能又和書本打交道，那簡直太可悲了！”兩人說的義正言辭，聽得蔡小小忍不住笑了：果然不論古今，討厭在休息日讀書的孩子們都太像了。

趙康城剛好進來，聽到趙康強和趙曉麗的話，忍不住在他二人頭上一人敲了一下：“既然那么可悲，那以后都不去學堂了可好？”

“大哥！”趙康強和趙曉麗捂著腦袋，抬頭見是趙康城，連忙喊道，隨即趙康強辯解道，“大哥，我們說的是休息的日子自然是應該用來休息的，怎么能繼續用在學習上呢？那不就和在學堂的日子沒有區別了嗎？這也和先生讓我們休息的意圖而有所違背，這是不對的。”

“哼！”趙康城冷哼一聲，表示不接受他的說詞。

趙曉麗忙接話道：“當然，去學堂的日子我們自然要好好學習，要對得起先生對我們的教育之恩，對吧大哥？”

“正所謂休息學習兩不誤。”蔡小小捂著嘴在旁默默的插了一句。

趙康強和趙曉麗聞言，連忙對蔡小小說道：“知我者，嫂子是也！”

“哈哈哈哈！”蔡小小大笑，“太逗了你倆。”

趙康城看著他們三人一言一句的，無奈搖頭，對趙康強和趙曉麗說道：“你二人口才倒是挺伶俐的。”

趙康強和趙曉麗笑著拱手說道：“多謝大哥稱贊。”典型的順桿子往上爬。蔡小小在旁笑得合不攏嘴。

趙康城見了，無奈的走過去，一邊輕拍著蔡小小的后背怕她一會兒笑岔氣，一邊說道：“別笑了，你的蔬菜包呢？”

蔡小小指了指被密封的罐，說道：“在鍋里呢。”

趙康城：“已經好了？”

蔡小小搖頭：“沒呢，還要等一個時辰左右。”

一個時辰后，蔡小小將發酵好的面團從罐子里取出來，然后在案板上撒上適量的面粉，再將面團揉勻，之后將面團分成大小均勻的劑子，然后取其中一個劑子揉勻后搟制成牛舌狀，用來做小螃蟹的外殼。

另取一個劑子分成四等分并搓成長條狀，做成小螃蟹的腿，然后將腿放在面餅上，將面餅兩端分別向上下對折，包裹住螃蟹腿，然后將螃蟹翻轉過來，擺好造型，再用紅豆做裝飾，做眼睛，然后一個螃蟹的樣子就出來了。

趙康強和趙曉麗見了，驚喜的說道：“嫂子，這是螃蟹嗎？”

“嗯！好看嗎？”蔡小小繼續做第二個，順便問道。

“好看！”兩人點頭，“不過，嫂子你不是說要做蔬菜包嗎？”趙曉麗問道。

蔡小小說道：“是啊，這就是啊，別看樣子是螃蟹，但是材料是用南瓜的。”

一個面團大概能做三個螃蟹包，蔡小小將這三個螃蟹包繼續發酵大概一刻多，然后她看了看時間，發現已經到中午了，于是開始淘米煮飯，順便問待在廚房的三個人：“中午想吃什么？”

“肉！”三人默契的回頭回答道。

蔡小小想了想：肉？家里有昨天買的豬肉，可以用來和白菜搭配做豬肉炒白菜，其實她更想做豬肉燉粉條，但是可惜，這個世界沒有粉條，而若要做粉條需要特殊的機械，那個就更沒有了。

算了，不能再想了，再想就要饞了。

除了豬肉，她還有上次野豬留下的豬骨頭，可以用來剛才剩下的南瓜熬成湯，再炒兩個蔬菜就可以了。

做飯期間，螃蟹包早就發酵好了，等做完飯，空出一個灶鍋后，蔡小小往里放入適量的冷水，放上蒸籠，然后將螃蟹包放在上面，蓋上鍋蓋，之后就等蒸熟了就可以了。