第599章 最具野性的肉類

曹操的主廚 第599章 最具野性的肉類

半個時辰之后，鄺楚帶著半頭鹿回來，顯然今晚的菜便是以鹿肉作為主題。另外似乎還準備了不少香料，看來是打算玩個大的！

“話說回來，香料的均衡可是非常講究的……真的沒問題嗎？”王庸此刻正在絞肉，絞肉機……當然是沒有的，手工制作絞肉也絕不輕松。這意味著他不僅要一邊雙手制作絞肉，一邊需要一個幫廚，在旁邊幫他擦汗。

畢竟汗水滴落到肉里面的話，多少還是有可能影響到肉的味道的。

“看來你已經選擇完畢……不過后廚這里，似乎沒有……慢著，你不會用了那個肉吧？雖然肉還算新鮮，不過你應該知道，這股味道……我都只是取四個爪來用而已。”鄺楚不敢置信的看向王庸。

“嗯，野獸的味道超重的！”王庸回道，雙手的速度卻是一點都不慢。

“用這玩意還想要贏我的話，那你得進行一次豪賭。”鄺楚也沒有繼續勸說，大家都不是小孩子，那么自然要對自己的選擇負責。

“對，這應該是我烹飪以來最大的豪賭！”王庸根本不需要鄺楚提醒，他很清楚，這本身就是一次豪賭，尤其是他不了解原本完整的烹飪過程，比例的情況下。

是的，他選擇的就是熊肉，野生的被獵殺回來的熊。四肢應該已經被鄺楚拿去烹飪，當然本體部分也有一些被拿去烹飪，不過看情況，鄺楚應該明白這味道，他駕馭不了。

“說真的，我還從來沒有吃過熊肉！第一次吃，居然是試吃……”王庸感慨道，就在剛才，他嘗試烹飪了一下，什么都不加直接這樣水煮，那味道很銷魂。

到底算是膻味還是騷味，或者說的內臟的味道……很重，不能算臭，作為華夏人這個味道似乎還可以接受，不過要說美味算不上，但可以肯定，處理妥當的話，這香味濃郁程度絕對也是至高的，鮮味就更不用說。

“大人，您要的香料！萬事屋那邊還真有！”有雜役興奮的走了回來，拿回來一小罐的調味料，正是王庸需要的五味子。

“品質很好……”嘗了一顆，王庸點了點頭，五味俱全，不愧是五味子。

“這個是什么？”鄺楚似乎是第一次見到五味子，故而有些好奇。實際上他所知道的香料，都是王庸發現的，其結果就是他在用這些香料的時候，若涉及盈利和比賽，那么就必須要向王庸支付一定的專利費。

“五味子，試試？”王庸把罐子遞給了他。

“好的！”鄺楚的確很好奇這種香料，真正品嘗之后，才發現這玩意居然蘊含著那么深奧的味道。不過那么混雜的味道，進行烹飪的話，會不會對菜品造成一些影響很難說。一個不好會破壞味道的平衡，關鍵是正因為什么味道都有，反正不適合與其他的香料混用。

“你這是打算單獨用五味子來調味？”鄺楚試探著問道。

“那么說的話，也可以那么說。實際上也準備蜂蜜，但是要不要用還是另說的。”王庸回道，對他來說，這次絕對是一次超級大冒險。

蜂蜜和熊肉其實很配，就如同滲透了蜂蜜味道的前掌，會非常非常的鮮美。但是他要烹飪的這道菜里面，加入蜂蜜到底會怎么樣，他也不敢確定。不過既然這本身，就是一場豪賭的話，那么為什么不稍微賭大一些？！

“大人，您要的面包糠！”另外一個雜役返回，待會了一包面包糠。這東西不好找，廚師行會沒有，萬事屋查看了三個倉庫，才找到這玩意。

不是少見，而是暫時物流沒有恢復，所以稍微有點缺貨。金拱門那邊，倒是經常會用到這玩意，后續也有不少做油炸食品的，也會用到這玩意。就說皇宮里面，研究炸雞的某人，其實也經常用到這東西。

“好了！”半個時辰之后，王庸已經把絞肉制作完畢，三鍋肉湯也已經開始熬煮。肉餅方面進行了一到二十號的試驗，這可真的是一場豪賭。

“你這道菜，莫非是你一時興起想到的菜譜？”鄺楚看了看這一切，然后問道。

“那么說的話，也可以算是。”王庸回答道。

“那你打算怎么贏我？”鄺楚隨口問了句，“這種連完成都算不上的菜品，你打算要怎么在里面傾注情感？一個沒有靈魂的菜肴，也好意思和我比？！”

“這個你就不必擔心，靈魂什么的……早就注入進去了！”王庸朝著鄺楚笑了笑。此刻的他整個人都有些弱弱的感覺，不過他知道，距離完成，還差得遠。

“那就好！”鄺楚聞言，稍微安心一些，“我可不希望，打敗一個沒有盡全力的你！”

“放心吧！”王庸看向鄺楚，“我從頭到尾，都是認真的！”

“只是為什么我覺得，我們烹飪的東西，應該會很相近？”鄺楚想了想，此刻在他面前，鹿肉已經制作成絞肉，然后和其他材料混合，制作成一個個拳頭大小的肉丸。

“獅子頭……是吧？”王庸看向鄺楚，“因為是味道厚實的，所以打算紅燒，對吧？”

“被看穿了啊……”鄺楚多少有些遺憾，“看來沒辦法給你太多的驚喜。”

“你那個鹿肉，似乎不是圈養起來的，野生的鹿肉，處理起來可不比我這邊容易啊！”王庸也是稍微提醒了一句，就當做是回禮。

“安心好了，你既然有辦法處理，我當然也有辦法處理！”鄺楚回了句，然后拿起一個小油瓶，倒入了油鍋之中。

“這個味道，是藤椒？你用的是藤椒油！”王庸抽動了一下鼻子，然后頓時恍然。

“別那么懂好不，搞得我一定成就感都沒有了。”鄺楚無奈的回了句。

“那你得超越我的理解范圍才行！”王庸搖了搖頭，表示愛莫能助。

“看來重點還是味道呢！”鄺楚開始把肉丸放入油鍋里面炸，“或許我會比你快點端出去，希望你別讓我們等太久！”

“放心，我也快好了！”王庸此刻也已經把肉餅放到油鍋前面，開火熱油鍋。

“我等你出來！”而另外一邊，鄺楚已經進行復炸，同時還進行澆汁的制作。等到獅子頭炸好，起鍋，澆上澆汁，以青菜進行裝點，這道菜也宣布完成。

“我先走了！”鄺楚拿起碟子，朝著外面走去。