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第412章 心里偷著樂

作者:巔峰小雨  分類: 古代言情 | 經商種田 | 巔峰小雨 | 丑女種田:山里漢寵妻無度 | 更多標簽...
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丑女種田:山里漢寵妻無度 第412章 心里偷著樂

楊若晴嗔了他一眼:“何必那么費事呢?再說了,那屠戶送了咱兩斤豬肝。”

“等會讓我娘炒了,給你大伯和我爹下酒!”

駱風棠拗不過楊若晴,愉悅的點點頭。

“你把木桶放下,趕緊去跟你大伯那說一聲。”她催促。

“嗯,我這就去。”

駱風棠前腳離開,孫氏后腳回了灶房。

“棠伢子咋又跑了?”婦人問。

楊若晴道:“我讓他回去喊他大伯了。”

孫氏在那淘米入鍋,只見她又從櫥柜里拿出一碗黑芝麻糯米圓子。

“咦,娘你啥時候做了這個呀?”

楊若晴訝問。

自打上回冬至節吃了桂花嬸子做的黑芝麻糯米圓子后。

她時常惦記。

后來也買了一些黑芝麻和糯米粉家來。

不過一直忙著,沒顧上做。

聽到楊若晴問,孫氏笑了下道:“家里那些還沒做呢,這是你五嬸做的,給咱送了一碗來。”

“啊?五嬸的手藝呀?”

楊若晴走了過來,瞅著碗里那渾圓飽滿的圓子。

雖然是冷的。

但這賣相一看就好,味道鐵定也錯不了。

“送過來的時候是熱騰騰的,我們四個人都嘗了一個,滋味可好了。”

“這剩下的幾個,是留給你和棠伢子的。”孫氏道。

楊若晴點頭。

“一看這圓子,就曉得五嬸有雙巧手。”

“呵呵,前院一大家子,這下有口福了。”她道。

孫氏也微笑著點頭。

“晴兒,晌午弄點啥菜呢?”她問。

楊若晴回過神來,指著那兩只木桶。

“五十斤豬肉,等會灌臘腸。”

“另一只桶里,有兩斤豬肝,晌午炒了給爹他們下酒。”

“白菜,蘿卜,土豆,對了,我還買了三斤蓮藕!”

孫氏聽得眉開眼笑。

“好好好,菜夠了,我家晴兒真會辦事!”

婦人夸贊了句,開始動手洗菜切菜。

楊若晴道:“娘,晌午飯我就不幫你了,我去喝完茶洗把臉,等會我得抓緊功夫切肉剁肉。”

孫氏道:“你盡管歇息去,切肉剁肉的事兒,等會吃過了飯娘來弄!”

晌午飯上。

一碗辣子爆炒蓮藕,再撒點蔥花沫子。

讓楊若晴一口氣扒了一碗飯,還破例再添了一碗米湯泡鍋巴。

“呀,想不到我家晴兒今個胃口這么好啊!”

孫氏笑著打趣道,心里偷著樂。

楊若晴一抹嘴。

“這蓮藕,又脆又辣,真開胃!”

孫氏道:“從前咱村村口的池塘也有的,后面不曉得咋地就沒了。”

楊華忠道:“五里開外的鄭家村那應有。”

“夏日的時候我打從那經過,瞅見那池塘里開滿了荷花。”

說者無意,聽者有心。

駱風棠看著那被晴兒掃空了的蓮藕碗。

鄭家村?

嗯……

晌午飯后。

孫氏,楊若晴,駱風棠則在灶房為灌臘腸忙活著。

五十斤五花肉先得洗干凈,再把肥的,瘦的,全部切割分開。

這個任務,孫氏和駱風棠兩個人攬去了。

楊華忠和駱鐵匠則負責把肥肉,和瘦肉,全部剁成肉沫子。

楊若晴呢,則在邊上負責指導。

查看肉沫子的細膩程度。

不時把孫氏換下來,讓她去歇息一會。

一大家子忙得昏天黑地。

從晌午,一直忙到日落,五十斤五花肉全部剁成了肉沫子。

分別裝在兩只大木盆里面,堆得跟跟兩座小山包似的。

楊若晴打發楊華忠和駱家爺倆回隔壁屋子歇息去了。

她看了眼窗外的天色,跟孫氏合計道:“大家伙兒都忙了一下晝,不如咱先把夜飯吃了,夜里也好灌臘腸”

孫氏點頭:“也好。”

“只是晌午的飯和豬肝都吃完了,夜里吃啥?”她問。

楊若晴想了下。

“娘來搟面條,這里剛好有瘦肉沫子,咱搓肉丸子煮面條!”

“好!”

娘兩個分頭忙活起來。

不大一會兒,熱騰騰的青菜肉丸子面條便端到了隔壁桌上。

眾人圍著桌子,飽飽吃了一頓,渾身的氣力又回來了。

楊若晴對駱鐵匠道:“駱大伯,天快要黑了,不如你和棠伢子先家去歇息吧?”

不待駱鐵匠表態,駱風棠搶著道:“我不累,大伯先回去吧,我留下幫晴兒灌臘腸。”

駱鐵匠笑著道:“你小子不累,我難道就累了?”

“我也留下,剛好開開眼界!”

灶房里,楊若晴取來一只空盆。

照著一定的肥瘦比例,把肥肉沫子和瘦肉沫子放在一塊。

往里面放入鹽,糖,醬油,酒。

攪拌均勻。

從雜貨鋪子買回來的小漏斗。

昨夜晾了一宿的小腸。

此時,這小腸輕薄透明,捏在手里,滑膩柔軟又不失韌性。

“灌臘腸得兩個人配合,我和棠伢子先來演示一遍。”

楊若晴道。

拿起一只漏斗,把腸衣的端口往漏斗下面的那一截上套。

駱風棠拿著漏斗,她在那扯著腸衣套啊套的。

這動作,這手感……

腦子里,突然就掠過一些少兒不宜的畫面。

臉頰莫名就紅了。

駱風棠問:“是不是套得很吃力?要不換我來?”

“沒事沒事,很快就套上了。”

她趕忙兒道。

暗暗心虛了一把。

很快腸衣就套上去了,下面拖著很長的一大截。

“咱把肉沫子往漏斗里塞。”

她邊講解邊演示。

肉沫子塞到漏斗里,然后用兩根筷子用力往下壓。

就這樣,源源不斷的塞進去,跟塞無底洞似的。

在重力和壓力的作用下,肉沫子彼此擠壓著往下移,一點點填充著腸衣……

楊華忠他們看兩遍就會了。

于是,楊華忠和駱鐵匠組成了一隊。

一個拿漏斗牽腸衣,另一個負責塞,塞一會再騰出手來捏住臘腸擠壓……

這樣的目的是為了讓它壓縮結實。

兩隊人馬,足足花了將近三個時辰,終于把盆里所有的肉沫灌進了腸衣里。

楊若晴拿起準備好的納鞋底的線,把臘腸綁成均勻的好幾截。

最后再拿繡花針往臘腸上扎幾下,好方便里面的氣泡流出。

一切做完,楊華忠和駱風棠把這臘腸稱了下。

足足六十斤重!

楊若晴估摸了下。

待到這些臘腸水分晾曬得差不多了,應該還能剩下四十多斤的樣子。


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