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第239章 一切都會有的

作者:巔峰小雨  分類: 古代言情 | 經商種田 | 巔峰小雨 | 丑女種田:山里漢寵妻無度 | 更多標簽...
 
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丑女種田:山里漢寵妻無度 第239章 一切都會有的

“剛好后日去鎮上送豆腐,我賣了豆腐再帶些菜家來,好招待他們。”

楊若晴說道。

長坪村這塊有個規矩,置辦田地是大喜事。

買方得操辦一桌酒菜來招待中間人和見證人,還得給中間人支付一定的中間費。

禮數周全的人家,還會再給中間人和見證人封紅包,以此答謝。

孫氏點頭:“好,記得還要打點酒家來,爺們再好的菜,也得酒助興。”

“好嘞,我都記住了。那等會咱就把黃豆子先浸泡上,今日得空咱就先做一批。”

這邊母女兩個剛議定,那邊,駱風棠從楊華忠屋子出來了。

“三嬸,晴兒,我先家去了。”

他朝這邊打招呼。

孫氏轉過身來對駱風棠道:“棠伢子,家去跟你大伯那說聲,后日晌午都來我家吃晌午飯。”

先打個招呼,等到后日,還會再專門去請的,這是待客的禮數。

駱風棠點點頭:“誒,我會跟我大伯說的。”

他目光隨即又落在楊若晴身上:“晴兒,那我先家去了,后日早上我再過來。”

“嗯,成!”

屋子里,孫氏看著楊若晴浸泡的黃豆,訝了下。

“晴兒,這趟咋浸這么多黃豆子?”孫氏問。

往常都是浸泡十斤黃豆子,做出五十來斤的豆腐送去鎮上酒樓。

“這桶里怕是有二十來斤吧?”孫氏問。

楊若晴點點頭:“這趟除了做豆腐,我還想做點豆腐干啥的,花樣多一些,進項也多一些!”

孫氏一臉新奇,“成,那夜里娘給你打下手!”

時間很快就到了夜里。

把小安洗漱趕緊送回了屋子睡覺,楊若晴和孫氏都來到了灶房準備做豆腐。

楊華忠也來了。

漢子道:“你們娘們做了那么多回豆腐,豆渣豆腐我也吃了不少,還從沒親眼瞅過這豆腐咋做出來的!”

孫氏道:“你這腿正在恢復,夜深了地上寒氣重。”

漢子搖頭:“不礙事,我坐輪椅上呢!”

楊若晴道:“娘莫擔心,等會夜深了,給爹拿衣裳過來蓋著腿就沒事了。”

“再說了,咱今夜就是把二十斤黃豆磨出漿來,先做一板豆腐干。”

“剩下的那些黃豆漿,明兒夜里再做豆腐!”

一家人開始忙活起來。

做了那么多回豆腐,孫氏和大安都已經變得跟嫻熟了。

他們兩個幫著楊若晴碾磨豆子,煮豆漿,做得是從容利落。

邊上的楊華忠也是看得滿臉新奇。

等到兩口大鍋里的豆漿沸騰了的時候,大安轉身離開灶房去了外面。

楊華忠問:“外面黑漆漆的,他出去做啥?”

楊若晴抿嘴一笑:“把風!”

把風?

漢子哭笑不得。

隨即想起上回劉氏說要學做豆腐的事兒,漢子也釋然了。

“這小子還真是謹慎,生怕手藝漏出去了。”他道。

楊若晴點點頭,可不就是嘛,這個弟弟,機靈著呢!

坐在灶門口的孫氏道:“等往后咱蓋了新屋子,專門建個做豆腐的屋子,這小灶房太小了,也不太嚴實。”

“嗯,把這做豆腐的門板框架一擺,有些轉不過身。”楊華忠也道。

“這趟把銀子都買了田,手頭剩下二兩銀子。”孫氏接著道。

“買米買糧買菜啥的,倒是能支撐兩個來月。可蓋屋子,那就差得太多了!”她輕嘆了口氣。

楊華忠也有同感,“可田地是咱莊戶人的根本,多置辦點終歸是好的。”

那邊,正忙著點鹵的楊若晴聞言抿嘴一笑。

“爹,娘,莫擔憂,田地會有的,新屋子也會有的,咱日子會越來越好過的!”

“嗯,只要人腦子不傻,手腳勤快,一切都會有的!”楊華忠也重重點頭。

點鹵完成,大安也回來了。

楊若晴和孫氏一齊動手,把豆腐腦舀到一旁的豆腐模具里。

孫氏嘆道:“棠伢子這手真是巧,有了這模具,真是省了不少事啊!”

楊華忠撫了下身下坐著的輪椅,也嘆道:“這輪椅也是他給打的,那孩子確實不賴,即便不狩獵,靠著這木工手藝也能混口飯吃!”

豆腐腦就在兩口子對駱風棠的夸獎聲中舀完。

紗布對折,上面再壓上一扇門板,用來壓榨豆腐里的水分。

接下來就是等待了。

楊若晴把事先舀出來的幾碗豆腐腦,擱上焦糖,分別端給爹娘和弟弟。

“才忙了一半,等會子還得再忙,喝碗豆腐腦提提神!”她說道。

“姐,你自個咋不喝呢?”大安問。

“我減肥!”楊若晴道。

孫氏嗔了楊若晴一眼:“又說傻話了!”

大安一臉認真的道:“姐,你現在比以前瘦多了,用不著減啊。真正該減的人,是小姑,她才胖得離譜呢!”

“大安,咋說話呢?小姑是你長輩!”孫氏低聲呵斥大安,又扭頭瞅了楊華忠一眼。

楊華梅是老楊家的寶貝疙瘩,五個哥哥都寵她。

好在,楊華忠在那端著碗喝豆腐腦,像是沒聽到。

大安偷偷吐了吐舌頭,端起碗趕緊喝起豆腐腦來。

在等待豆腐壓榨水分的過程中,楊若晴也沒閑著。

她取來兩個木盆,往里面擱著醬油,鹽,茶葉,還有家里僅限的一些炒菜的調味料。

最后,再往里面倒進燒開的熱水,放在一旁。

“晴兒,這水是做啥呀?”孫氏問。

“鹵水,用來做鹵水醬干用的。”楊若晴道。

她轉身拿了干辣椒和焦糖來。

干辣椒切絲兒,放進其中一只木盆里。

焦糖則放入了另外一只木盆里。

“等會咱把豆腐干浸泡在這鹵水里,到了后日早上,差不多就完全入味了。”

楊若晴邊伺弄鹵水,邊對邊上的家人解釋著。

孫氏點點頭:“我家晴兒好主意呢,誒,估摸著那邊豆腐壓得差不多了吧?”

楊若晴走過去摸了幾下,道:“若是做豆腐,這會子可以揭開切塊了。不過,咱要的是豆腐干,還得接著壓榨水分!”

她說著,搬起邊上早就備好的石頭,又往那壓榨板上添了一塊。

過了一會后,她再次往上添了一塊。

豆腐本身是脆弱,一次添加容易讓它們破碎。

這重量的添加,得循序漸進。


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