第一百零四章 頂級美味

自帶錦鯉穿六零 第一百零四章 頂級美味

老將一出手，就是有沒有。

徐祖爺秒速地把火生好，就開始用豬油爆鍋，油熱了加上姜片花椒，雞肉一倒進鍋里，立馬就爆出一股濃香的味道。

雞肉炒了幾分鐘之后，放入了撕成塊狀的猴頭和火腿，再倒入開水蓋上了鍋蓋，猴頭雞湯就算是成功了一半。

剩下的就是文火和時間的主場啦。

這時候小金回來了，還帶了一只小動物直接扔到了廚房門口。

這只動物肥肥胖胖的，頭扁、耳朵鼻子和尾巴都短，四肢短而粗壯，鼻子最前端長得有點像豬，發出的聲音也是哼哼的豬叫聲。

頭部有白色縱毛三條；面頰兩側各一條，中央一條由鼻尖到頭頂。其他部分的毛色都是棕褐色的。

如果不是兩只眼睛已經被小金給弄瞎了的話。這只肥胖的體型和花臉的動物，造型看起來十分卡通萌的。

盡歡正想湊上前去看，徐祖爺趕緊拉過她，“這是豬獾子！性子很兇的，千萬不要去摸，你看它的爪爪是不是很鋒利。”

“豬獾子，是那種獾子油的獾子嗎？”盡歡問道。

徐祖爺點頭，“應該是吧，我小時候見過一次，肉很好吃，據說豬獾的油脂可以煉藥！”

“那太好了！昨兒個我剛在書上看到煉獾子油的方子呢！”盡歡興奮地說。

雖然上輩子她沒見過獾，但用過獾子油，學做飯的時熱油燙傷了手還挺嚴重，除了吃消炎藥就是涂的獾子油，最后一點疤痕都沒留。

賀重陽聽到煉藥立馬來了精神，“徐太爺說肉好吃我信？可就這四不像的玩意兒真的能煉藥？”

他不像他弟那樣喜歡練武，他喜歡學文讀書，所以盡歡說狗獾煉藥她是很感興趣的。

“豬獾的肝膽可以直接入藥，清熱解毒；

獾膀胱治尿床，爪泡酒可治神經衰弱、補腎；

用豬獾的肉煉油還可以補中益氣消腫解毒，用來治燙傷收口再好不過了，還不留疤！”盡歡說起制藥來就侃侃而談。

賀重陽則笑瞇瞇地表示，“油不是炒菜的嗎？治病還能喝油不成”

“獾子油可精貴了，直接喝還不白瞎了，我記得書上說可以拿來炒蛋，對胃潰瘍和上火的口腔問題都有效果！”盡歡說著說著連忙把小金摟住。

“我們家小金真能干，這么兇的豬獾子都能抓到！”

小金像個傲嬌的孩子，挺直了身子用頭蹭著盡歡的臉。

“是挺能干！豬獾子是晝伏夜出的夜行動物，不知道小金費了多大勁兒！”徐祖爺也贊同地點頭。

盡歡聽了更是樂顛顛地拿出了，專門給小金留的雞內臟。

不管金雕還是老鷹，這類的猛禽，最喜歡的還是內臟而不是凈肉，所以家里殺雞殺兔，內臟下水都是要留給小金的。

等裝著雞內臟的盆子，放到了小金面前，小金便不客氣地大快朵頤起來，吃地嘴上爪子上都是血淋淋的。

徐祖爺拿出刀準備把這只受了傷的豬獾子給結果了，賀家兄弟立馬就跟上去幫忙了。

盡歡立馬用意念調出了之前看過的制藥的書，結果發現豬獾的價值遠不止剛剛說的那么簡單。

這豬獾子簡直全身是寶，堪稱一個行動的藥材庫。

而且皮毛密實光滑，也是上等的裝飾性皮毛，背上最硬的毛可以拔下來，做蘸剃須水的胡刷和油畫筆。

爪子盡歡讓賀重九單獨剁下來切去指甲，一會兒吃完晚飯送給徐家俊家的大兒媳婦李菊香。

她剛剛如愿生了一個女娃，但就是母乳一直不足，小嬰兒長得瘦瘦的，一點都不胖乎。

這可把她婆婆張秋桂給急壞了，什么豬蹄燉黃豆、鯽魚湯的催奶方法都用過了都不頂用。

現在把大米磨成米粉，然后做成米漿給小嬰兒添補，小嬰兒營養一直跟不上，能不瘦嗎？

剛好豬獾爪子燉湯滋補中氣，給產婦催奶的效果再好不過了。

獾子掏出來的內臟，仍然是要給小金留著的，盡管豬獾內臟幾乎都可以入藥，但小金是大功臣，可不能白忙活。

肥肉白花花的足足裝了一大搪瓷盆，之前看著豬獾子長得肥肥胖胖的，還以為是皮毛蓬松。

現在證明了人家是真肥，不是虛胖。

豬獾是需要冬眠的動物，靠的就是現在這一身的肥肉消耗整個冬天。

現在夏天食物充足，正是它們大吃大喝囤積脂肪的時候，所以才長得這么胖。

“祖祖，這肥肉先放起來，煉獾子油的話，里面還得加冰片，

家里沒有，明天咱們去趕場買一點回來好不？”盡歡跟徐祖爺商量道。

徐祖爺哪有不同意的道理，“好啊！一會兒去你家俊伯家里的時候，正好可以借馬車！”

賀家兄弟繼續整理獾子瘦肉，徐祖爺直接去廚房拿了煤炭，升起了鐵皮爐子。

然后把鍋里的猴頭燉雞舀到砂鍋里，放到爐子上繼續燉，大鍋刷出來燜獾子肉。

獾子肉一下油鍋，立馬激發出了一陣濃烈的香味，盡歡和賀家兄弟齊齊咽了幾口口水，連徐祖爺都享受地吸了吸鼻子。

實在是太香了！

又等了差不多兩個小時，盡歡都要被香味折磨瘋了的時候，徐祖爺終于宣布可以吃飯了。

盡歡立馬擦桌子，賀重九搬飯甑子，賀重陽擺碗筷，三個人幾乎都是綠著眼睛完成了這些動作的。

在大家強烈的期待中，猴頭燉雞和獾子肉終于上桌了。

剛擺好了飯，院子門被敲響了，“六祖祖在不？”

盡歡只有下了桌子，趕緊去開門，開門一看居然是徐向民。

他拎著一筐子雞蛋，看來是被張秋桂和徐家俊吩咐來跑腿送雞蛋的。

“祖祖，向民哥來給咱們送雞蛋了！”盡歡沖著堂屋跟徐祖爺喊道。

徐祖爺趕緊迎出來，跟徐向民小聲說到：“四娃兒快來一起吃飯，今兒小魚兒的老雕弄到了不少好東西！”

徐向民沒有他前面幾個哥哥一樣克制含蓄，就是一個鋼鐵直男加二貨逗比。

徐祖爺邀請他吃飯，他沒有推辭，立馬大大方方就坐下來了。

盡歡去廚房拿了一副碗筷遞給徐向民，“向民哥，你運氣不錯！今天小金帶回來的都是好菜！”

徐向民看到桌上擺了兩個大搪瓷盆，里面全裝的是肉，眼睛瞪得老大，口水立馬開始泛濫。

“開始吃飯吧！”徐祖爺看桌子上的幾個娃都快忍不住了，趕緊說了一句。

黃燜獾子肉，可能是因為原本獾子就比較肥的原因，瘦肉吃起來肉質也很細滑，咬到嘴里濃香的汁水在口腔里面炸開，香味直沖頭頂。

盡歡覺得，這就是傳說中的那種“好吃到想哭”的感覺。

再嘗一口猴頭燉雞湯，又是另一層境界的香味了。

猴頭已經燉成了豆腐狀，夾起一塊來顫顫巍巍的，好像一不小心就會碎了。

猴頭把雞湯和火腿的油脂都吸進去了，吃到嘴里既有雞肉和火腿的濃香，又有猴頭本身馥郁清新的鮮味。

盡歡覺得自己真的要被這兩道菜給陶醉了。

雖然徐祖爺的做法很家常甚至有點粗糙，但是不能擋住頂級食材本身的香甜滋味。

五個人把這兩盆菜一甑子飯全光還不夠。

中途的時候徐祖爺還下了一鍋面條，放到剩下的雞湯里面，最后也被吃完了。