第二百零七章 情調

重返1977 第二百零七章 情調

作為早年引領夜間娛樂生活的“音樂茶座”，主要是以歌星駐場文化吸引顧客的。

想當年，卡拉ok機在我國還尚未得見，普通客人是沒有什么自娛自樂的可能性的。

所以演員的專業素質，和如何營造出小情調來，就十分重要。

如果所請非人，或是沒有自己獨特的經營風格，那買賣也就別惦記回頭客了。

兔子的尾巴，長不了。

而洪衍武因為有楊衛帆、紅葉這樣文化圈兒里的哥兒們。

在找演員上的事兒上可不發愁。

想想看，楊衛帆在團里那是什么地位？

臺柱子加團長公子。

只要他開口相邀，團里的樂手、歌手，誰不得給面子？

何況洪衍武也不小氣，開出了每天晚上演兩個半小時，包軟飲，十五塊一個人的價碼。

于是由一個手風琴、一個吉他手，一個小提琴手組成的微型樂隊，很快就確定下來。

要知道這年代搞音樂的也清苦得很，三天就能掙出一個月工資來，這么美的事兒誰不樂意啊？

幾個樂手對能有這么一個撈外快的機會，還很承情呢。

當然，洪衍武同樣很滿意。

因為楊衛帆給他介紹的這幾個主兒可都是多才藝的綜合性人才。

吉他手和小提琴手都能唱，一個擅長流行歌曲，一個擅長外國民歌。

拉手風琴的還能吹薩克斯、打手鼓。

想想看，這三人毫不費力就能湊臺晚會，性價比多高啊？

至于經營特色上，因為有上輩子的見識和生活品味打底子，洪衍武同樣做得很不錯。

像酒水、飲料的內容上，他就弄得比任何一個京城的娛樂場所都符合國人的胃口。

因為他利潤的來源不在于像大多數搞這行的人，靠用讓人喝了就齜牙咧嘴洋酒和咖啡懵人。

主推的品種除了啤酒、“小香檳”汽酒，還有“國紅”、“國白”以外。

那就是兩款既成本低廉，又新鮮、還好喝的飲料“icelemontea”和“icecoffee”。

說白了就是冰紅茶和冰咖啡。

為什么說成本低廉呢？

因為調配這兩種飲料的主要材料，也就是紅茶和咖啡，經過調味根本就喝不出來品質，用多次的都行。

具體做的辦法，就是拿熱水沖泡得濃濃之后，直接澆在裝滿冰的杯子里，然后再進行調味就行了。

冰紅茶的調味是靠檸檬汁和糖水。

這個年代國內沒檸檬，用“北極熊”濃縮橙汁代替即可。

而冰咖啡調味是靠奶和糖，用一包“三鹿”和糖水同樣搞定。

所以說這兩樣東西，最關鍵的就是離不開人造冰。

可偏偏那玩意還是“北極熊”自己產的，要多少有多少。

于是同樣是一杯飲料，這兩樣東西在“音樂茶座”做出來，成本比果子露也就貴在那點紅茶和咖啡上了。

但因為沒人懂得，只此一處，別無分號。

價格卻能賣倒一塊五一杯，而且還絕對有人捧場。

這可是通行世界的經典飲料，在全世界任何一個五星級酒店都能買到。

不分人種、不分國度都喜愛的口感，是早已經用事實證明了的、

想想看，這有多么暴利。

熱飲熱飲也有。

而且還是和冷飲差不多一樣的路子。

他們同樣賣兩種風靡世界的熱飲，一個奶茶，一個熱巧克力。

原料說白了就是熱紅茶加奶加糖，和熱牛奶加可可粉。

可價格比冷飲還貴五毛呢，一樣的暴利。

此外，他們還像其他的冷飲部一樣賣冰淇淋，那更是“北極熊”最擅長的領域啊。

他們甚至可以找冰淇淋車間訂制純手工、奶味厚重的品種，賣高價自然不在話下。

另外，要從裝潢風格上看，樓上大面積的采用原木鋪陳、鑄鐵噴漆，雖然建造成本不高。

可粗狂、豪爽的西部酒吧風情卻相當成功的營造了出來。

再加上樓下對外有燈箱招牌，樓上酒吧臺的后墻有一個用燈泡組成的北極熊圖案。

另外，洪衍武還通過楊衛帆，從“海防歌舞團”的“舞美部”串出來十幾盞舊“par燈”，吊裝在了作為舞臺的簡易木亭的下方。

這么一來，整個音樂茶座的燈光層次不僅豐富，而且還五彩繽紛，花里胡哨的。

和電影里真正的美式酒吧也不差什么了，讓誰看著都覺得挺唬人的。

但這還不是全部，如果要真的要找出一定的差距，那反倒是洪衍武的“音樂茶座”比真正的美國酒吧更有格調。

為什么這么說？

因為洪衍武善于利用資源，又敢于天馬行空啊。

高高的大食堂靠近露臺二層那一端的外墻，他讓人全都刷成了白色。

然后他就用買來的那個16毫米的電影機把白墻當大幕，在上面放電影圖像。

就那效果沒治了。

投射的畫面看上去比電影院里要開闊、壯觀得多。

而且他也會挑片子，放的是卓別林的《摩登時代》。

這部黑白默片經典，天然就帶著一股濃濃的文藝范兒。

同時因為電影內容是反應美國經濟大蕭條時期普通工人生活的，影片丑化了資本主義的形象。

這樣便與“音樂茶座”后面，徹夜亮著燈光的的社會主義“北極熊”廠區，形成了一種既有強烈對比又相映成趣的奇妙氛圍。

卓別林豐富的表情和滑稽的肢體語言，就等于是給“音樂茶座”增加了一道帶有深刻文化內涵，且極為生動的“活布景”。

這實在不能不說，是一種讓人佩服至極的巧心思。

何況洪衍武還挺在乎細節。

他沒為貪圖省幾個錢采用塑料桌椅，而是為了讓客人坐著舒適，更增休閑感，采用了藤桌藤椅。

而且還惠而不費的，讓人每桌擺放了一個他們自己用玻璃杯做的，點燃的防風蠟燭。

這個如今看來是小兒科一樣的東西，在當年可是絕對的“羅曼蒂克”標志性物品。

也就更讓全場籠罩了一種火光飄動，溫情脈脈的情懷。

反正這樣的場面算是把在座的諸位領導都給震住了。

像“永外派出所”的劉教導員上了樓，環顧四周，眼睛都不夠用了。

人才剛坐下，就情不自禁地夸上了。

“你們這兒可是弄得了不得啊。外面就夠漂亮的了，來到上面更是驚人。瞧瞧這電影，這燈光，這木地板，這藤桌藤椅，簡直絕了，我還差點以為自己到了外國呢。難怪這么多年輕人愛往這兒鉆。連這樣的招兒都想出來了，你們這服務公司有能人啊，真是厲害。”

按理說，其實這時候作為廠子的負責人，滿應該出言謙虛幾句才對。

可無論是楊廠長還是魏大姐，最近都挺忙一直沒來巡視。

見到這樣的情景，也是宛如做夢，大為驚喜。

一激動，就忘了這茬了。

楊廠長反倒是笑呵呵地點著頭。

“哈哈，還好還好，反正和‘義利’的快餐廳比起來各有千秋吧，我們也有我們的優勢。”

嘿，他老毛病又犯了，老忘不了跟人家比較。

而魏大姐，也已經被燭火融化成了一個普通女人了，居然笑瞇瞇的還附和起來。

“是啊，這都是他們年輕人自己弄的，連我們也沒想到，這兒能讓他們弄得這么像樣。看這環境，還挺浪漫的。像咱們年輕的時候，可沒這樣的享受。這就是社會在進步，現在的年輕人，比咱們幸福……”

水清則不失時機的替洪衍武表功。

“大姐，這都是小武的功勞才對。這事兒可是他一人操持的，我一點沒過問……”

魏大姐立馬笑了。

“你呀，真會謙讓。就算我說錯了，可你們是兩口子，還分彼此啊？”

水清被打趣得有點臉紅，洪衍武便趕緊接口。

“對對，還是大姐說的對。既然是‘革命夫妻’，這功勞算在誰的頭上不一樣啊？何況我們又有什么功？火車跑得快，全憑車頭帶。要沒有領導的英明領導，要沒有在座各位的鼎力相助，我們是什么事也辦不好的。還差得遠呢，得再接再厲……”

這幾句，說得大家都笑了起來。

接下來是給大家點酒水了，早就侯在一邊的朱震凡見時機合適。

趕緊見縫插針給在座的八個人面前都放上了酒水單，請各位領導點東西。

結果大家一看單子，都不禁詫異起來。

“安樂林街道辦”的高主任更是好奇的打聽上了。

“哎，你們這單子上怎么這么奇怪啊？全是票……門票一塊五一張，贈一瓶汽水。這個演出票兩塊一張，贈一瓶汽酒或啤酒。還有這貴賓票……嗯，七元錢，贈送“國紅”或“國白”一瓶。至尊票呢……十五元，又贈送威士忌或是白蘭地一瓶。這怎么回事啊？我問問，假如我是顧客，既然已經進來了，那還買什么票啊？要是就買喝的呢？什么價兒啊？”

這個問題讓洪衍武有點不好意思。

“主任，對不住。您看這所有種類的票，后頭標注的這些東西就是贈的，不賣……”

見大家還不明白，洪衍武只能繼續解釋。

“嗨，不妨跟諸位說透了吧。票后頭的東西不是市場上常見的嘛，物價局都有限價，我們不可能違反政策賣高價。可要賣市價呢，您看看這環境、這布置、這么多人天天上夜班的伺候著，還有電費、請演員的錢。那我們別說賺錢了，就剩下賠本賺吆喝了。”

這么一說，大家恍然大悟，就都不免嘿嘿的笑上了。

而且心知這是個敏感問題，誰都挺自覺的不提了。

就是都沒想到魏大姐可有點不高興了。

她為人還真是正直，竟非要較這個真兒不可。

“小武，當著這么多領導，你可別想靠打馬虎過關啊。要照你這么說，你賣的東西，可都是市價的好幾倍啊。你看你這兒這么多的位子。真的有必要標這么高的價格，才能保證盈利？我可不信。我要提醒你，咱們服務公司的宗旨是便民、惠民，你可不要為了賺幾個錢，反而做出坑害人民群眾利益的事啊。”

話說的挺重，這下大家尷尬了。

其他的人可沒想到這位大姐竟然露出“馬列主義老太太”的面目來了。

而且好似要當場要死抓不放，大義滅親似的。

就連楊廠長都覺得不合適了。

趕緊咳嗽了兩聲，那意思是提醒魏大姐，有什么事回頭說啊，這時候別弄一個自己讓自己下不來臺。

不過洪衍武不虧巧舌如簧，他還真有的說。

“魏大姐，您這話說的還真冤枉我啦。不過我不怪您，主要是您不太了解經營上的事兒。”“您看啊，首先咱們這兒頂多就是仨月的營業時間，這所有的成本自然要靠這三個月掙出來。可這三月也不是天天能開張的，趕上下雨就得關門。趕上斷電，也是一樣。您算算，那還有幾天可干的？”

“更何況也不是每個座位都能坐滿人的。每個星期周末不就只有一天嘛。哪怕咱們就打著天天客滿來算。可有的人是倆人來，或是仨人來，不定啊。甚至可能是一個人，那來了也得占張桌子。咱們這樣的地方是不可能讓陌生人拼桌的。空出來的位子不就浪費了嘛。”

“最關鍵的是，咱們服務公司上面的頭頭腦腦太多。那是多少個干部啊？誰還沒有個三親四故的。我不是想抹黑干部形象啊，自己廠子的買賣，想著來看看無可厚非。可我哪兒好意思收錢呀。而實際上這是里外里虧兩道的事兒，不但得搭進東西去，而且還占了座，不能掙別人的錢了。您想想是不是？所以讓我降價可以，除非您和楊廠長天天晚上來這兒幫我當門神。我才有把握不虧本。”

好，這一下給魏大姐說沒詞了。

可偏偏洪衍武沒注意，還滔滔不絕的繼續說著自己的委屈呢。

“另外還有一個招兒，就是我飲料按實價，門票直接提到十元一位去。但這樣也不好，許多人一下就得被嚇走。像咱現在這樣多好？那等于降低了門檻，可以豐儉由人。沒錢的想來，一塊五弄瓶汽水慢慢喝，占個座兒也能享受一晚上。有錢的呢，愿意花他就花唄。”

“其實話說回來，即使多賺了錢也不是揣進我個人的兜里。我是打算拿這些錢提供更多的便民服務。而且也得支持一下咱們派出所和街道的工作。這說到底也是為人民群眾著想啊。”

“更何況和“馬克西姆”的價兒比起來，咱這兒真的不貴。您想想看，真覺得貴還有人上門嘛，咱自己就黃了對不對？既然有人愿意來，那就不貴……”