第三百六十五章 番茄炒雞蛋

我的餐廳連接著異世界 第三百六十五章 番茄炒雞蛋

錢辰下意識地轉過頭，亞絲娜吞下了一粒丸子，然后一臉無辜地望著他，一邊咀嚼，一邊含含糊糊地說道。

“有，吧唧，什么，吧唧，問題，吧唧，嗎？Master？”

親眼望著亞絲娜吞下最后一枚丸子，錢辰沉默了片刻道。

“沒什么，你高興就好。”

幸好之前做的丸子有多的，錢辰只需要用木釬穿好，然后撒上堅果碎，并淋上紅糖汁就好了。

“這是Master為別人做的甜點，所以也不算是我們之間的約定哦！”

亞絲娜一臉理所當然地‘提醒’錢辰道。

‘我從未見過如此厚顏無恥的幫廚！’

但是很可惜，此時錢辰卻是被吃得死死的。

沒辦法，錢辰只能將注意力全部都放在了制作料理上。

番茄炒雞蛋，屬于天朝料理之中最最基本的料理之一。

基本上，學習天朝料理，第一種料理學的是蛋炒飯，而第一種菜品，學的往往是番茄炒雞蛋。

番茄炒雞蛋雖然簡單至極，基本上只要稍微會做菜的人都能夠炒一盤像樣的番茄炒雞蛋。

但是番茄炒雞蛋這道料理屬于那種，你想得60分很容易，想要得90以上就很難。

越是簡單的料理，對細節的把握卻是重要。

食材錢辰準備了：西紅柿、雞蛋、蔥花、大蒜片、鹽、糖、生抽。

這道料理是三道料理之中，錢辰唯一沒有用到幻想食材的料理。

錢辰先將番茄剝去外皮，這第一步就很重要，番茄的外皮不但影響口感，番茄炒熟之后，皮脫離后還隱藏料理的整體美觀。

番茄剝皮之后，將番茄切成均勻的塊狀。

接著錢辰拿起雞蛋，往碗里磕了兩個雞蛋，加了點鹽，然后有加了點清水，再才開始攪拌。

加清水的目的是為了讓雞蛋炒的時候更加鮮嫩，且不容易粘鍋。

錢辰將雞蛋攪拌到表面出現無數氣泡為止，這是為了將雞蛋徹底攪拌均勻。

一旁的亞絲娜目不轉睛地看著錢辰的動作。

她發現錢辰攪拌雞蛋的時候，緩慢發力，然后越來越快，并且每次筷子都深深地觸到了碗底，雞蛋高速旋轉，幾乎快要從碗邊躍出來了。

錢辰這樣大力攪拌，雞蛋表面很快就冒出了大量泡沫。

接下來就是正式開始炒了。

這里出現了兩種選擇。

有的廚師會選擇先用油鍋煎雞蛋，讓雞蛋定型，然后再開始炒番茄。

而有的廚師則會選擇先炒番茄，再直接放雞蛋。

第一種方式，雞蛋經過油的高溫煎炸，口感會更加蓬松。

第二種方式，雞蛋比較實，但同時因為沒有經過高溫，所以雞蛋會更加鮮嫩。

這里錢辰選擇了第一種方式。

因為憑借他對火候的掌握，完全可以做到，讓雞蛋蓬松又鮮嫩。

油倒入鍋里，開大火，很快鍋中開始冒出淡淡的藍色青煙。

錢辰將蛋液倒入鍋中，然后手腕一轉，讓蛋液盡可能地平鋪開來。

等到雞蛋凝固成型，錢辰立刻將雞蛋劃散，然后撈了起來，放在盤中備用。

錢辰往鍋里又放了一些油，等到油鍋燒熱后，放入了蔥花、大蒜片爆香。

很快油脂的高溫讓蔥花與大蒜散發出美妙的香味。

錢辰將切好的番茄一股腦地倒入鍋中，大火翻炒了一會，加入糖和生抽，卻沒有先放鹽。

很快從番茄中冒出大量紅色的番茄汁。

錢辰直接將之前放在一旁的雞蛋倒入了鍋中，快速翻炒起來。

等到炒均勻了，快要起鍋前，錢辰最后才往鍋里加了鹽進行調味。

之所以最后加鹽，是因為外部汁液中鹽濃度過高之后，會讓細胞失水。

簡單來說就是，鹽加早了容易讓菜變老。

完成最后的調味后，錢辰將番茄炒雞蛋從鍋里盛到事先準備好的盤子中，然而還特地分成了兩份。

看到錢辰這么上道，一旁圍觀的亞絲娜女王陛下表示灰常滿意。

很快，三道料理被端到了佐助與鼬的面前。

晶瑩剔透的飯團依稀看見里面橘紅色的肉松和棕色的木魚花，撒在飯團頂部的木魚花俏然綻放，‘花瓣’上還有幾滴棕色的醬汁將要滑落。

三色的丸子被木釬穿在一起，上面被撒上了一層薄薄的干果，又淋上了暗紅色的紅糖汁，讓人忍不住想要捻起釬尾，然后一口一個，將丸子徹底吞進肚子茄炒雞蛋，盤子上方隱隱還散發著絲絲熱氣，大紅色的番茄，金黃的雞蛋，再加上點綴其中的綠色蔥花，隱隱在光照下閃爍出一道奪目的金色光輝。

“請品嘗木魚花飯團、三色丸子、番茄炒雞蛋！”

錢辰一臉微笑地說道。

“看起來好好吃啊！”

佐助立刻迫不及待地拿起了筷子，不過他很快陷入了左右為難的地步。

無論是飯團還是番茄炒雞蛋，他都很想品嘗啊。

不過是忍者學校排名第一的優等生。

他腦中靈光一閃，立刻想出了一個辦法。

只見他直接用左手拿起了一塊飯團，接著右手拿起了筷子伸向番茄炒雞蛋。

“啊嗚！”

佐助一口咬在飯團上，雙眼頓時瞪地老大。

木魚花帶來的大海地味道，以及那脆脆的薄如蟬翼的口感，米飯的清香與爽滑，肉松的濃郁口感

就像是坐在一塊大礁石上，面對著大海，看著海浪在腳下起起伏伏，海風撲面而來。

好清爽的感覺！

佐助迫不及待地夾起一筷子番茄炒雞蛋，就著紅紅的湯汁，一下子放進了嘴里。

酸甜的番茄，鮮嫩的雞蛋，徹底化為了一個完美的整體，在他的嘴里慢慢融化。

雞蛋中能品嘗到番茄的酸甜，而番茄中也能品嘗到雞蛋的蛋香。

番茄炒雞蛋，只有兩者合二為一，這才是一道完整而美味的料理，很顯然，錢辰已經坐到了這一點。

“佐助，小心燙！”

一旁的鼬連忙提醒道，同時拿起一張紙巾，替佐助擦掉了嘴邊的紅色湯汁。

濃濃的兄弟情誼頓時在他們兄弟倆之間彌漫開來。

佐助一轉頭，發現鳴人垂涎欲滴地望著他面前還剩下兩個的飯團。

佐助猶豫了一會，拿起一個飯團道。

“要吃嗎？”

鳴人猛的只點頭。

“要！”