1183 好羊肉要配鐵蓋茅臺

手術直播間 1183 好羊肉要配鐵蓋茅臺

“一般的羊是13對、26根肋骨。而烏珠穆沁羊卻有一定概率達到14對，28根肋骨，所以烏珠穆沁羊看起來要比別的羊身體更長，肥瘦比更加均勻。”鄭仁道：“概率是比較高的，所以別人認為烏珠穆沁羊的特征是14對肋骨。”

“不對！”謝伊人忽然說道。

鄭仁楞了一下，難道自己記憶力出現問題了？不會啊，這是書上寫的，自己看一遍也就記住了。

“不是烏珠穆沁羊！”謝伊人鼻尖有一滴汗水滲出來，晶瑩剔透，“是阿白山羊。”

“……”馮旭輝臉上懵逼兩個字越來越大，越來越明顯。烏珠穆沁羊這么拗口的名字竟然還不夠，阿白山羊是個什么鬼？

“我就說味道這么熟悉呢，是阿白山羊。”謝伊人睜開眼睛，眉毛彎彎、睫毛眨眨，煞是可愛。

“打賭！”蘇云道。

“賭什么？”

“喝酒。”

正說著，張衛雨和魏主任幾個人走了進來，“這位小哥，那你可輸了。”

“嗯？”蘇云詫異。

“的確是阿白山羊，這位姑娘真是好見識。”張衛雨笑道：“敢問您是什么時候吃過的？”

“每年冬天都會吃一次，就是只有一只。太少了，吃不夠呢。”謝伊人眨著大眼睛，可愛到爆。

“去年有吃么？”鄭仁懷疑的看謝伊人，自己怎么沒有印象。

“我過完生日，你不出任務了么，有人送來，我和悅姐、楚家姐姐們吃的。”謝伊人道。

“哦，原來是那次的羊肉啊，難怪我聞著有些熟悉。”常悅撫了撫眼鏡，說到：“那天的鐵蓋茅臺還不錯。”

“好肉當然要配好酒。”張衛雨聽幾人的對話，態度有了細微的變化。

鄂爾多斯西部有個鄂托克旗，鄂托克旗的阿爾巴斯白山羊十分稀有，是世界頂級絨肉兼優型羊種。能知道阿白山羊的人，不是很多。

吃過阿白山羊肉的人，更少。

即便是當地人，沒吃過的也是居多。

像阿白山羊要放養一年以上才能出欄，一千畝草場只能放養二百到三百只，所以產量非常稀少。

也為了保護羊種延續，避免大量外地飼育羊種進入阿白山羊原產地，本地政府近年并沒有為擴大市場進行營銷，所以作為國家頂級羊種，卻在國內鮮為人知。

當地人想要吃，大多吃到的是新召、公其日嘎羊肉，也就是是阿爾巴斯蘇木周邊牧區放養的阿爾巴斯羊種的羊肉——這就是所謂的正宗阿白山羊肉。

可是，正宗是不夠的。

還要純正！

阿爾巴斯蘇木原產地的阿白山羊肉才是純正的肉，謝伊人說的是這個，吃過的人可就不多了。

這個小姑娘怎么說每年都會吃？張衛雨知道自己弄這個一頭阿白山羊，到底有多難。

晚飯招待一位重要程度不亞于魏主任的客人，也只舍得用了半扇羊。剩下的，他準備給自己打牙祭。

可是沒想到，羊肉煮了4個小時，剛要出鍋，就接到了魏主任的電話，問他現在有沒有合適的東西招待一位貴客。

魏主任，“雖然”只是912的一位主任，但在20年前魏主任還是研究生的時候，給張衛雨做過手術，有活命之恩。張衛雨也知恩圖報，又在魏主任那換了更多的方便與好處。

這種關系就一路走下來，現在兩人相交莫逆。

雖然略有點舍不得，但張衛雨還是應了下來。自己三五年都未必能搞得到一頭阿白山羊，卻被老魏給碰到了，還是老魏有口福啊。

他不斷的感慨，魏主任的腿長，嘴也壯。這是本市，不服不行。

沒想到的是，先來的竟然是幾個年輕人。

張衛雨認為鄭仁這群人是魏主任的學生，有些不高興，但也沒表現出來。

只是可惜了阿白山羊。

可是進門就聽到那個嬌滴滴的小姑娘說出阿白山羊的名字，這都不算，還說每年都會吃一次。

到這時候，他收起了心中的輕視，微笑著請魏主任一行落座。

魏主任帶著和鄭仁親密一些的馮教授和其他兩個人，來到屋里坐下。推辭了一番，鄭仁沒坐到主位，而是把魏主任按了上去。

年輕人，還是懂規矩的，魏主任也很高興。

“衛雨，你這兒有什么好酒？拿出來我招待鄭老板。”魏主任坐下后，先問酒的事兒。

他累懵了，忘記先介紹鄭仁，只記得進來的時候聽到常悅說去年吃羊肉和鐵蓋茅臺的那句話。

張衛雨苦笑，看來自己苦心積攢的鐵蓋茅臺也剩不下了。不過他為人倒是光棍的很，知道眼前幾個年輕人不簡單，也沒多心疼，笑呵呵的一邊走向后屋去取酒，一邊道：“鐵蓋茅臺，必須的。”

“張哥，您別忙了。”蘇云忽然道：“隨便拿點來就行，一兩瓶茅臺，這么多人還不夠漱口的。”

“……”張衛雨的心一哆嗦。

這句話，說的真特么的狂啊。幾瓶茅臺還不夠漱口的，年輕人吹牛逼真的不用上稅么？

“魏主任，別喝鐵蓋茅臺，隨便喝點什么，一會回去就睡了。”鄭仁也知道鐵蓋茅臺的來歷，那都是上世紀八十年代產的，到現在幾十年的歷史了，留下的不多，真是喝一瓶少一瓶。

與其讓蘇云和常悅漱口，還不如隨便喝點什么。

在海城，看他倆喝大綠棒子，也挺開心的么。

“其實茅臺和羊肉，還真是不搭調。”張衛雨笑道：“內蒙菜比較糙，要配上塞外的燒刀子才合適。一口羊肉，蘸點韭菜花，一咬滿口流油。悶一口燒刀子，里外都舒服，那叫一個舒坦啊。”

“行啊，就燒刀子！”蘇云笑瞇瞇的說到。

今兒魏主任安排的地方不錯，看樣子是真心實意的想請老板吃飯，對此蘇云表示很滿意，也放松下來。

很快，羊肉端了上來，滿屋肉香飄逸，令人食指大動。

“鄭老板，今兒的事兒就不客氣了，以后多親多近。”魏主任坐在這里，說話也江湖起來，自顧自的倒了一杯酒，也不逼鄭仁喝，客客氣氣的說到。

盟主大人說不用加更了，這個怪不好意思的，還是按規矩來