第五百一十七章 桂花板栗

都市小花農 第五百一十七章 桂花板栗

見到大家都在撿地上的堅果，狗狗們也都來幫忙，他們或是用爪子推，或是用嘴巴叼的。

洛桐將狗狗們推過來的堅果另外放在一邊，承諾到時候另外加工了給它們分著，樂得狗狗們更是干勁十足。

當然了這其中自然也有渾水摸魚的，洛桐就見到在不起眼的樹下，有幾個灰色的團子在忙著搬東西，看它們的樣子比去年大了許多，看來這次也是出來覓食，準備為接下來的冬眠做準備了。

洛桐笑了笑收回目光，去年初二和初三發現這些小刺猬后，洛桐也沒有趕過它們，它們居然在這里安家了？看它們走長得圓滾滾的，想來這這里生活地還不錯？

洛桐他們從度假中心過來的時候，周醫生和柳經理也跟著來了，他們也沒有什么事情做，干脆也一起出來，美其名曰親近大自然。

這有現成的壯勞力，不用白不用。眼下就是洛桐、馬森、周醫生和柳經理四個年輕人負責打堅果，爺爺奶奶們撿落在地上的堅果們。

大家配合地還挺好，有的樹枝上太高的堅果，竹竿達不到的，這時候松鼠一家就派上用場了。它們是洛桐指哪兒去哪兒的，不管是多細的樹枝，它們都如履平地。

當然洛桐也沒有如蝗蟲過境般，到后來樹上還是留有一部分的，這是給山里的小動物和越冬的小鳥留的。

這個時候，洛桐就懷念起六耳來了。要是六耳在的話，肯定也是一個好幫手。只會是六耳上個月就會山里了，也不知道什么時候才會回來。

想到這里，洛桐有點惆悵，真想再去山里看看猴群啊，要不等這次堅果全都收好了去？順便給猴群們也帶點兒好吃的？

嗯，就這么決定了！到時候把盛棲梧也叫過去，再帶幾只大狗，估計盛棲梧到時候也不會反對。做出了決定的洛桐也不再想這些，而是加入了大部隊中。

到傍晚的時候，大家都是滿載而歸，馬森快手做了晚飯后，就開始處理這成熟的堅果。他將已經熟透了的板栗球全都挑了出來。

早在見到這板栗的時候，他就在琢磨著板栗做什么好吃，現在可不就輪到他大展身手了嗎？

見到馬森準備搗鼓這板栗，原本吃過晚飯準備散去的爺爺奶奶們又停了下來，摸摸肚子，感覺還能再吃幾個栗子，要不再等等？

為了口吃的，大家也是拼了。洛桐因為手勁兒大，就分配到了給板栗開口子的活兒。她動作也快，就是在板栗上輕輕地劃一刀，但是她做起來輕松，旁人就不一定了。

馬森取了有三四斤開口的板栗浸泡在水中，也沒有讓洛桐停下來，繼續給板栗開口，他則是將板栗肉給剝出來，說是留著明天燒雞用。

據說這板栗雞塊非常地好吃，尤其是這農家的散養雞。這話一說，洛桐手上的動作又加快了幾分，就準備多弄一點板栗出來，明讓馬森多做一點兒。

爺爺奶奶們也沒有閑著，而是在將今天收回來的堅果分類，一個品種的歸一類，明天這些堅果就要在陽光下暴曬，等全部曬干了才可以做成各種口味的零嘴。

板栗在浸泡了十五分鐘后，馬森撈出來晾干水分。隨后開始坐鍋，因為做的板栗還比較多，這些都是在小廚房進行的，胖爺爺早就搶占好了有利位置，燒火。

他就指望著現在多表現表現，到時候多蹭點兒吃的。

在大鍋燒熱后，馬森倒入海鹽和吸干水分的板栗，隨后開始快速地翻炒，這是為了讓板栗受熱均勻。

在翻炒的過程中，洛桐都能看到有鹽粒子附著在板栗上，在這均勻地受熱下，板栗也都開口了，露出了里面的板栗肉來。

這般翻炒了一會兒后，原本黏在板栗上的鹽粒子都慢慢地地脫落了。

趁這個時候，馬森取過一邊的糖罐子，放入白糖后，馬森加快了手上的動作：“這白糖受熱會融化，不加快點速度，這糊底，到時候炒出來的板栗會帶著一股糊味，那就不好吃了。”

馬森一邊說著，手上的動作可一點都不慢，可見他是下了大力氣來做的，洛桐都看到他胳膊上的肥膘都在一顫一顫的。

別說胖爺爺燒火還是有一手的，馬森要的小火就一直都是小火，絕對沒有半點閃失的。

糖加進入以后，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這個香味就出來了，跟街邊賣板栗的攤位的香氣一樣，馬森吸吸鼻子，又加快了手上的動作。

在這深秋的季節，馬森愣是出了一身的汗，可見這炒栗子也是個體力活兒。洛桐躍躍欲試：“要不我來試試？你休息一會兒？”

馬森也確實有點累了，見洛桐主動要求，便將手上的鍋鏟遞給了她，他則是在一邊歇歇喘口氣，真的是太累了。

洛桐站到灶臺前，手腕上下翻飛，鍋鏟直接貼著鍋底，防止焦糖黏在鍋上。馬森也沒有走開，在見到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色時，示意胖爺爺熄火。

隨后馬森眼疾手快地拈起早就放在一邊的干桂花，讓洛桐翻炒均勻后，蓋上蓋子燜個5分鐘，使得板栗內部完全熟透。

五分鐘后，馬森掀起鍋蓋，一陣濃郁的桂花香襲來，大家都滿足地深吸了一口氣。還坐在灶臺下的胖爺爺笑道：“小胖子，以后誰嫁給你誰就享福了，有這么一手！”

馬森赧然地摸摸腦袋，他拎來一只大大的不銹鋼盆，擦干水分后，將或中的桂花板栗全都盛到了盆中。

胖爺爺一個箭步從灶臺下出來，也不怕燙，伸手抓起幾個，就大快朵頤。一邊吃著，一邊還不時地呼氣，顯然還是很燙的。

洛桐也心急，但是她克制地住，馬森做了那么多，大家也不會一口全都吃掉。待到桂花板栗稍微晾涼了一些，洛桐才不緊不慢地拈起一顆板栗。

堅果林的板栗個頭都不小，經過翻炒后，板栗殼都外翻著，輕輕一掰，手心就是一顆圓滾滾的板栗肉。