第三百一十二章 老街小吃

都市小花農 第三百一十二章 老街小吃

出了集寶齋，兩人向停車場而去。洛桐手里抱著裝著水呈的盒子，胳膊肘捅了捅盛棲梧的腰。別以為她沒有看到盛棲梧的表情，在聽到盛小叔開價1000的時候，盛棲梧是一臉鄙視的。

可后來也不知道他想到了什么，臉上的表情很微妙。他前后的表情變化地很快，也許盛小叔沒有看到，但是洛桐卻看得清清楚楚的。

或許是因為盛棲梧看出來了什么名堂？當時顧慮著盛小叔在，洛桐也就沒問，現在出了集寶齋了，洛桐總算能將自己的疑問問出來了。

盛棲梧笑笑：“我到了車上再告訴你，現在人多眼雜的，萬一磕著碰著了也不好。”

洛桐被盛棲梧的話勾起了好奇心，難不成這還有其它她不知道的名堂？兩人加快了腳步，在車上坐下后，盛棲梧打開盒子，將水呈地底部翻了上來。

底部有幾個鮮紅的篆體字，反正洛桐不認識。盛棲梧也不賣關子了，“這幾個字是大清乾隆年制，所以我覺得，你很有可能買了件真的古董。”

“真的假的？單憑這幾個字？說不定它是高仿的呢？”洛桐一邊對盛棲梧的博學表示驚訝，一邊又覺得哪有這么簡單。

“我當然知道不會這么簡單，不過我剛剛也查了下，我沒有找到一模一樣的，但是找了個差不多的，那還是四年前的價格，當時拍賣會拍出了三十萬的價格。”

“不過就算它是高仿的，這1000塊也絕對值了。”盛棲梧最后總結：“所以我說，你今天可以說是撿漏了，我看那拍賣會上的水呈，還沒你這個好看呢。”

“真的啊？”洛桐將水呈收好，“不管它值多少錢，我就是花了1000塊買的，以后它的位置就是在書房里。”

盛棲梧想想也是，有的時候，不管它的價值多少，只要是真心喜歡的就行。你喜歡一樣東西不是因為它的附加價值，而是因為你喜歡這件物品的本身。

將水呈放到車后座上，兩人結伴向著老街走去。老街可以說是一個城市的名片了，這也是一個旅游景點，洛桐就看到很多人在老街入口處拍照。

現在已經是下午四五點了，夕陽正好。一進老街，洛桐就覺得眼睛不夠看了。琳瑯滿目，兩邊都是店鋪，店門口擺放著各式各樣的美食。

在老街真正玩的太少了，幾乎都是當地的一些特產美食。比如這馬蹄松、豬油糕、發糕、湯團、火腿什么的。

馬蹄松最早產于清雍正年間樂清白象地方，以形如蹄得名。

它以面粉和紅糖作皮，餡入糖心和咸肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。

邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在2000度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。

這馬蹄松現在見得少了，洛桐還是小時候見過的，到現在也有十多年了。

在過去，“馬蹄松”當屬店堂內必不可少的糕點，它的價格與有餡料的大饅頭一樣，也是平頭百姓在追求吃飽的同時也略想帶些吃爽的食品之一。

所不同的是它的外形頗顯獨特，金黃中又帶幾圈棕色，上面還撒了許多芝麻，像是溫州燒餅的變形放大，但又沒餡，僅幾粒微小的肥肉夾雜其中。

或像成團的酥餅，卻又缺少那種附著油膩的香脆。“馬蹄松”不很甜，只體現如今流行語中那種“有點甜”的感覺。

而在舊時，有些講究名氣的飽點店里制作出來的“馬蹄松”，其甜味中還略帶一丁點兒咸，那是咸肥肉滲透的緣故，但比溫州燒餅要淡味些，嘴里頭一嚼，倒是別有一番香味。

事實上，當平頭百姓不再以吃飽為生活追求目標的時候，包括馬蹄松在內的一系列傳統的地方糕點食品便開始走入了僅為老市民所喜歡的窄門冷巷。

這倒不是說師傅們做不出來，實是從外省各個地域沖殺過來的其它糕點食品太多了，五花八門的，做得小巧而精致。

想想也是，像“馬蹄松”這種體態豐滿的糕點，在當今時尚引領美食的潮流中，確實缺乏“小資”的誘人氣息，以苗條為榮的少女們即使肚子再餓，也會將它排斥在視線之外。

因此，它的命運也就跟城里頭那些老建筑一樣，躲閃在鬧市的某個角落處，去勾起那些上了年紀的老市民們的童年回憶。

這家店里的馬蹄松就做的很地道，店門口排了好長的隊。洛桐咬了一口，甜中帶咸，卻又不油膩。

她仗著自己吃不胖，一次吃了兩個，后來盛棲梧說后面還有好吃的，洛桐這才作罷。

這老街走下來，糕點有豬油糕、馬蹄松、湯團等，渴了就去吃一碗酒釀圓子。

一路下來，洛桐和盛棲梧是吃了個肚子溜圓，兩人晚飯都不用吃了。戀戀不舍地離開老街，洛桐和盛棲梧打包了許多點心。

不僅有豬油糕、馬蹄松，還有什么定勝糕、小雞酥、藕絲糖等等。

這藕絲糖也是有出處的，清代雍正年間，慈溪沈師橋居住著一位專事糕點生產的行家沈永豐。

此人善經商，又做得一手好糕點，遠近都有點名氣。雍正三年，即公元1725年春節前夕，沈永豐推出了一種新型的糖食，風味獨特，很快受到當地百姓的歡迎。

以后，沈永豐又動腦筋對這種食品在制作工藝上作了不少改進，終于研究出合適的配方。

沈永豐生產的這種糖食其外形為柱狀，粗細約同于人的手指，長不過三寸。令人稱奇的是，在這細細的糖桿上竟整齊地排列著幾十個小孔，看起來就象是被截斷的藕，所以，人們把這種食品稱為藕絲糖。

清朝末年，藕絲糖被人帶入宮廷，受到慈禧太后的厚愛，很快被列為“御食”，責成地方每年向朝廷進貢。

從此，三北藕絲糖之名聲遍播四方，遐邇皆知。據說，當時上海的不少糕食店爭著掛出“三北茶食”之招牌來煊耀門面，招徠顧客。