第三百零五章 米粉(一)

都市小花農 第三百零五章 米粉(一)

陳靜和孫巧還沒有表態呢，就聽到門邊傳來一個女聲：“我覺得小盛的這個主意可行的。”

洛桐幾人齊齊轉過頭去，正是陳德春的妻子余招弟。洛桐也就見過她一次，還是去年找陳德春到果園來上班的時候見到的，之后就沒見過。

當初見她的時候，她的臉色很蠟黃，今天看上去氣色好了很多。最起碼不像去年見的那樣，一直咳嗽個不停的。

余招弟也著急，她也想來聽聽盛棲梧的意見，這走到了門口就聽到盛棲梧說米粉的事情。做米粉好啊，余招弟的眼神立馬就亮了，她這做米粉的手藝還是以前出嫁前在家里學的。

這可以說是家學淵源了，老實說看到村里人又是做糍粑又是做農家樂的，余招弟也心動。但是他家沒有壯勞力，這糍粑需要的是有把力氣的人才做的。

這農家樂要是開起來，家里最起碼要有多余地房間，還要有人在專門負責。可惜她身體不是很好，陳德春又經常在果園，這農家樂又不可行。

因此這聽到盛棲梧說道米粉，余招弟就心動了。她到陳靖身邊坐下，“小靖，我之前就有想過說讓你們在家做米粉的，咱家不是有縣城的石磨嗎？還有蒸鍋這類的工具，這米粉要是做出來了，就是咱們清水村獨一份的。”

余招弟很自信，這米粉清水村只有她一人會做的，這自家要是做起來，別的不說，在全村都是獨一無二的。這什么事情都不怕你是獨一份的，這多好啊，壟斷啊。

再加上剛剛盛棲梧又說了只要他家的米粉過關，銷路的事情陳德春家一點都不用擔心，用盛棲梧的話來說，她家的米粉都是全手工的，僅僅是全手工，沒有任何添加劑就是個很大的賣點了。

陳靖猶豫了下，后來決定就是干了，到時候這米粉出來可以送到人家酒樓里，也可以放到網店去賣的。他們就現在家里試上一年，要是實在不成，就明年再出去打工。

既然下定了決心，余招弟就張羅著將家里的石磨找出來，再將這做米粉的工具全都洗干凈，趁熱打鐵地，先做一部分試試。

陳靖這些年在外打工，他以前也是見過余招弟做米粉的，因此這次的主力就是他，余招弟就在旁邊指點。

聽說要做米粉，洛桐立馬就來了興趣，非要在現場看。

這做米粉所選用的大米要是陳年的大米，要是用平常的大米，做出來的米粉就不夠勁道。

這陳年的大米需要浸泡三到五個小時，趁著這個泡米的時間，陳靖和孫巧就在廚房里收拾。

將石磨找出來清洗干凈，這石磨直徑有一米五左右，清洗干凈的石磨呈青黑色，帶著一種歲月的痕跡。洛桐舉著手機對著石墨拍了許多照片，這可都是絕佳的素材啊。

這其他的事情洛桐幫不上忙，干脆她就和盛棲梧坐在一起。中午的時候說要找資料，研究這鵪鶉和鴿子的飼養可行性的，正好趁著這個時間點找找資料。

現在是有事情就到網上去，基本上都能找到答案。兩人分工明確的，洛桐找鴿子的，盛棲梧就找這鵪鶉的資料，到時候兩人整合一下就行了。

在看到養鴿子的時候要警惕貓這一因素的時候，洛桐目瞪口呆。這鴿子的天敵就是貓和黃鼠狼，自家兩只貓，尤其阿貍更是捕鼠能手，這要是鴿子在家，豈不是給阿貍送口糧？

不管怎樣，回頭一定要和阿貍好好說說，不能真的讓鴿群們成為阿貍的儲備糧了。

從網上找出來的資料來看，養鴿子還是可行的，回報高成本低見效快。而且還不需要花那么多的精力打理，只要將鴿子養熟了，就不要每天都關在籠子里了。

鴿子戀家，到了時間會自己回來，有時說不定還會帶外面的鴿群回來的。洛桐承認，她就是少女心發作，想自己體驗下親手喂鴿子。

這邊兩人腦袋碰在一起，交換著兩人看到的信息。這關鍵點還是落在阿貍的身上，只要阿貍能夠控制住自己，這鴿子和鵪鶉就能夠平平安安地養大。

正當兩人討論地熱火朝天的時候，牛牛過來叫她說準備將泡好的大米上石磨上磨了。

洛桐也顧不得再看資料了，拔腿就往廚房那邊去，盛棲梧收起手機，無奈地跟在她的身后。

洛桐到廚房的時候，余招弟正指揮著陳靖將泡好的大米送上石磨。按理來說這大米需要浸泡五個小時才是最好的，今天為了急于出成果，也就泡了三個小時。

此刻余招弟正坐在廚房邊，孫巧則是站在石磨旁邊，她的主要工作就是將泡好的大米放到上面的盤子里，而陳靖則脫去了厚厚的棉服，準備推石磨。

在米漿出口處放著一只有洛桐膝蓋高的水桶，磨好的米漿就會順著這個出口流進水桶中。

陳靖推著石磨走了有五六圈，就見到有潔白的米漿緩緩地流進了水桶中，洛桐都能聞到一股米香味。

要想做出好的米粉，這米漿是最重要的，米漿分為粗磨、細磨和精磨。這第一遍就是粗磨，細磨和精磨就是將沉淀下來的米漿下面的顆粒物再上石磨重新磨。

直到米漿再也沒有明顯的顆粒物，這陳靖兩口子在忙著，余招弟也沒閑。

這米漿在上蒸盤前必須要在蒸盤里刷上一層花生油，主要是防止米漿粘在蒸盤上，到時候米粉破了，不好看。

這蒸盤很大，洛桐目測了下，估計直徑有一米左右，類似的蒸盤一共有四個。

在蒸盤上刷好油后，她拿來一個鐵勺子，在米漿桶中，勺了最上面的一層米漿，將米漿均勻地倒在蒸盤中。

一邊做著，余招弟還一邊講解著，洛桐一手拿著手機拍著視頻，一邊豎著耳朵聽著，爭取不放過任何一個要點，這可都是素材啊。

“這米粉一共分為泡米、磨漿、刷油、放米漿、定位和蒸米漿這六個步驟。”