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女帝打臉日常 0061 磨出來的豆腐
蘇家人得知君無極在宅子里到處跑,不僅沒有生氣,反而有些高興。
君無極這么小就如此厲害,正說明她的根骨不錯。
就算沒有靈師天賦,也是練武的好苗子,未來不用擔心。
君無極跑了一圈,出了一身的汗。
等她回房的時候,聽到消息的蘇綰早讓人備上了熱水,供她沐浴。
君無極洗了澡,又換了身干凈衣裳,出去的時候,早餐已經準備好了。
她陪著蘇綰用了早餐,想到昨天讓人泡上的豆子,忙去了小廚房。
小廚房里,泡好的豆子已經被丫鬟們處理好,只等著出芽了。
除了這些,還剩了一缸泡好的黃豆,是君無極昨天特意讓她們留下的。
“豆子都泡好了?”君無極看了眼泡脹的黃豆,問碧兒,“石磨呢?準備好了沒?”
碧兒點點頭:“已經準備好了,要看看嗎?”
“嗯,我先看看。”君無極看過石磨,滿意地點了點頭。
這石磨正是照著她想要的樣子打出來的,應該是昨夜碧兒拿到她畫的圖紙,就派人找了石匠,連夜將石磨打了出來。
“行了,把架子搭上,石磨放上去,開始磨豆子吧。”
眾人照做。
石磨分為上下兩層,上層鑿出了一個洞口,是用來下豆子的。
下層要大出一圈,鑿出凹槽,用來接溢出的豆漿,同時引流。
廚娘們將架子和石磨搭好后,又把洗干凈的木桶放在石磨的出漿口,方便裝豆漿。
木桶上蒙了一層干凈的細棉布,用來過濾豆渣。
東西都準備好后,君無極就指揮著廚娘們磨豆子。
磨豆子很簡單,就是麻煩些,君無極說了怎么做后,廚娘很快就上了手。
泡好的豆子混著清水倒進石磨,用手推著手柄轉上幾圈,沒一會兒就有白色的豆漿從石磨縫隙里流了出來,看得眾人驚訝不已。
她們只知道豆子可以煮來吃,從來都不知道還可以用石磨把豆子磨成漿子。
磨好的豆漿顏色潔白,散發著豆子特有氣味,顏色十分喜人。
漸漸的,豆漿越來越多,經過細棉布的過濾后裝進木桶。
磨出的豆渣留在細棉布上,逐漸越積越多。
廚娘們輪換著上手,很快就把一只木桶裝滿了。
這時,泡好的黃豆還沒有磨完。
君無極笑了笑,讓人換了新的干凈木桶繼續磨豆子,之前那一桶則倒進了大鍋開始煮。
生豆漿有股腥氣,聞著味兒就知道不能吃。
可是當豆漿煮開,那股腥氣就漸漸散去,變成了豆子的香味。
君無極先嘗了煮好的豆漿,覺得味道還不錯,只需要加上一點蜂蜜,就又香又甜。
蘇綰也嘗了嘗,同樣喜歡不已,還特意讓朱兒裝好,給李如夢送去。
君無極沒有阻攔,彎彎的眉眼中全是笑意。
這才哪兒到哪兒。
眼看著火候已經差不過,她把準備好的鹽鹵兌水加了進去。
蘇綰見狀一驚,正擔心君無極糟蹋東西,誰知沒多久,鍋里的豆漿就漸漸凝結,變成了白嫩嫩的豆腐腦。
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