第737章 田間美味

味香 第737章 田間美味

總的來說就是太容易得到的東西，沒有人會珍惜了。

“是這么回事。”冬青不明白這得到與珍惜的道理，卻是知曉這吃瓜子的事情，便笑道：“那我回去把這花生淘洗干凈，給姑娘留些生吃的，剩下的煮了五香瓜子來，姑娘若是再要吃這新鮮的花生，趕明兒了我和夏冰再來刨。”

“成。”沈香苗笑的瞇了眼睛。

略說了會兒的話，看天色不早了，四個人便到蘿卜地里頭采摘了足夠的紅蘿卜纓，便帶著豐厚的戰利品回家去了。

到了家里頭，鐵蛋已經去練字溫習功課了，陪同的還有章弘鈺。

章筠庭與昨日前便已經啟程回了府城，臨走之前特地還來沈香苗家中了一趟，帶了許多的東西來，又說了一大籮筐的感謝的話與客套的話，總的來說就是從前章弘鈺在這多有打擾，往后也多拜托沈香苗多多費心。

沈香苗自然是讓章筠庭不必客氣，帶來的東西大致看了看，撿了幾樣貴重的，加上自家制作的糕點和吃食，一并當做回禮給章筠庭回了回去，也算不失禮數。

章筠庭走后，這章弘鈺在章園無聊，又因著現下章筠庭已是允了他在蘇先生那里讀書，并且時常到沈家來，章弘鈺今日便迫不及待的來了。

來的可謂正好，今日這地里頭帶回來的最新鮮的吃食，也是最美味的東西，章弘鈺平日里是吃不到這些東西的，此時也能嘗嘗鮮。

灶房里頭，眾人已是開始忙碌起來。

冬青燒火，呂氏做好了芝麻醬拌長豆角，開始做炒雞，夏冰在這邊將那紅薯葉洗干凈，隨后便是淘洗那帶了層泥土的花生。

這邊，沈香苗則是開始弄紅蘿卜纓。

將那像花兒似的紅蘿卜纓一片一片的摘了下來，淘洗干凈，用蒜、鹽等調味，接著用籮將白面緩慢的籮上一層的白面，再籮上一層的棒子面。

白面有黏性，為的是讓那蘿卜纓上頭能夠均勻的裹上一層白面，棒子面松散，為的是讓這蘿卜纓一片一片的不粘連，這樣松散的蒸菜，吃起來也沒有那么的黏膩感。

這般攪拌均勻了，開水鍋上籠屜蒸上個一盞茶的功夫，這紅蘿卜纓蒸菜便可以出了鍋，接著將那搗好的蒜泥中加醋、生抽、辣椒油、香油以及涼白開進去配成蘸料來。

一盞茶功夫蒸出來的蒸菜，時間剛剛好，不失蘿卜纓的碧綠，上頭均勻的裹著白中帶黃的面，看著十分好看，吃著小麥面粉與棒子面兩者混合起來的香氣，搭配這紅蘿卜纓獨有的清香，再蘸著這辛香十足的蒜泥來，當真是美味無比，讓人一口氣便想吃上半籠才肯罷休的那種。

蘿卜纓做好，沈香苗便開始做那紅薯葉了。

紅薯葉，可做蒸菜，做法基本與紅蘿卜纓的做法相同，滋味也好，也可以混合了紅薯面做成菜窩窩來吃，紅薯面甜，混了那紅薯葉更是清香甘甜，十分好吃。

今日因為有了紅蘿卜纓做蒸菜，加上夏冰與冬青采摘的紅薯葉十分鮮嫩，做炒菜是極好，因而沈香苗要做的是熗炒紅薯葉。

而這熗炒紅薯葉的法子也是極為簡單，熱鍋涼油的烹香了蒜與紅辣椒末的，將那紅薯葉放鍋里頭翻炒，待葉子變色后，加些鹽，翻炒均勻的，便是可以出鍋了。

蒜香濃郁，微微的辣，最難掩蓋的便是紅薯葉那獨有的清香味兒，吃起來更是脆生生的，好吃無比。

這兩樣做好，那邊呂氏的炒雞塊也做好了。

配著土豆塊、黑木耳、腐竹炒成的雞塊，十分豐盛，呂氏的手藝更是沒得說，放了兩個小干辣椒調味，滋味甚為濃郁。

等四樣菜都端上了桌，那邊夏冰便將洗干凈的花生下入了放有桂皮、八角、香葉、甘草和鹽的鍋中。

“這火也不必看著，塞滿了就成，便先去吃飯吧，等吃了飯，這五香花生便也就好了。”夏冰說著，看了看鍋子里頭水的多少，還有灶膛里頭的柴火，便督促了旁人去吃飯。

紅蘿卜纓的蒸菜，熗炒紅薯葉，芝麻醬豆角，炒雞塊，配上熬得濃濃的綠豆湯，這樣葷素搭配適宜，菜式也都偏清淡，尤其是前兩者是可遇而不可求的田間美食，上桌后便是深受好評，這清盤的速度更是比平常還要快上許多。

尤其是鐵蛋與章弘鈺，當真是狼吞虎咽的，大呼好吃過癮，其他人更是連聲夸贊。

這晚飯吃罷，那邊的五香花生便也就出了鍋。

新鮮的剛從地里刨出來的花生，這煮花生的料放的也足，這出來的滋味自然也是好，大老遠的便聞到了這五香的味道。

雖說這煮花生需要浸泡上一晚上才更入味，更好吃，但大家伙因為耐不住這香濃的五香滋味，便也先撈了一些出來解饞。

而沈香苗這邊，卻是吃著那新鮮的生花生，吃的是不亦樂乎。

這晚上便在眾人邊吃花生，便有說有笑中悄然讀過了。

這第三伏眼瞧著便要結束了，天氣開始漸漸變得涼爽，這做活的時間也長了些，風清縣的鋪子拆除的快，建的速度也開始變快了。

眼瞅著這幾日，這鋪面的二層便是快要建好了。

原有好好的鋪面，說拆就拆，說建新鋪面都建新鋪面，這樣大的動靜，倒是都教人議論紛紛，說這樣的鋪面究竟是要做什么用的，是哪家有了這么大的手筆，一下子弄了這么大的鋪面出來。

眾人談論著，這惠元樓也不例外。

惠元樓的主人名叫文俞元，三十出頭，瞧著體型微胖，面白無須，正站在惠元樓最頂樓的地方，瞧著那邊正在蓋的鋪面，手中擺弄著一串上好紫檀的珠子，低頭不語。

“掌柜的，這是這個月的賬目。”賬房先生韓東成捧著厚厚的賬本走到了他的跟前。

文俞元接了那賬本過來，大略翻看了一眼。

惠元樓生意一直很好，賓客滿座的，不說日進斗金，卻也是財源滾滾來，這每個月的銀子，都賺得不少，這賬目看與不看的，也沒什么意義。